5月份全国菜篮子价格网络动态概要分析

张祚本

从网络媒体的报道情况来看，5月以来，全国菜篮子价格总体呈现回落态势，其中蔬菜价格持续下降，畜禽产品、水果、水产品则呈现涨势。总体来看，5月份菜篮子价格网络动态呈现出三大显著特征：蔬菜价格持续回落、猪肉价格止跌回升、鸡蛋价格高位运行。

产品动态概述

蔬果产品方面，5月天气总体晴好，气温继续攀升，各地蔬菜集中上市、品种丰富，全国蔬菜价格整体进入季节性下降通道。据报道，5月蔬菜价格“不着调”——不少地区出现多个品种的“一元菜”，北京菜价降至5年同期最低，天津蔬菜价格创近3年新低。对此，媒体分析称，南北蔬菜“撞车”式的集中上市、各地蔬菜种植面积的大量增加、本地菜替代外地菜的产地格局变化等因素，是五月以来蔬菜价格持续下降的主要原因。此外，5月份全国水果价格均呈明显上涨走势，部分品种价格涨幅较大。

畜禽产品方面，猪肉和鸡蛋成为媒体关注的重点。猪肉价格触底后顶住下行压力，呈现持续回升的态势，5月底全国猪肉价格已经接近去年同期水平。对此，有媒体称肉价“报复性反弹”，更有媒体臆测：猪价上涨是“国家幕后操盘”的结果。针对频频伤农的“猪周期”，媒体予以深度关注、多方求解。专家建议，加快我国生猪产业一体化经营发展步伐，从饲料、种猪、流通等全产业链角度增强“肉碗”控制力；鸡蛋价格涨势明显加快，呈现出高位波动的态势。“火箭蛋”、“不淡定”等名词再度流行于网络，连市民也“谈蛋色变”，媒体戏称“火箭蛋”杀了个“回马枪”。对此，媒体分析，去年以来的禽流感疫情致使蛋鸡存栏量减少、天气逐渐炎热导致蛋鸡产蛋率下降、市场需求上升等多重因素催涨了蛋价。此外，牛羊肉价格持续保持高位运行，但媒体关注度相对不高。

区域动态概况

东北地区，快速上涨的鸡蛋价格引发媒体关注——辽宁沈阳、吉林长春鸡蛋价格每公斤已达11元，黑龙江鸡蛋价格则连续六周上升。对此，黑龙江省物价监管局价格监测中心表示，蛋价上升主要是受市场供应偏紧及节日效应影响。媒体还关注了持续回升的猪肉价格——据辽宁省动物卫生监测预警中心发布的猪价预警信息显示，5月19日全省生猪价格平均为13.47元/公斤，结束了今年以来连续4个多月的持续低迷状态，迎来一轮反弹。

华北地区，菜价的持续回落成为媒体关注的重点：北京市蔬菜价格降落到近5年来的第2个低位，天津市蔬菜价格创近3年新低，内蒙古呼和浩特鲜菜价格大部分下降。其中，国家统计局呼和浩特调查队数据显示，呼市5月25日25种蔬菜“14降3涨8平”。对此，媒体给出解释：好天气“拉低”菜价。在河北省，对于迅速止跌回升的猪肉价格，媒体称河北省猪肉价格出现报复性反弹；而对于迅速攀升的鸡蛋价格，媒体指出石家庄市鸡蛋价格创14年来最高。此外，在山西省，“高烧”不退的水果价格也引起了媒体的关注。

西北地区，一路走低的蔬菜价格和持续走高的鸡蛋价格被媒体热议。青海西宁鸡蛋零售价再次回到“5元时代”。甘肃媒体将其形象地描述为：“菜价落下去，蛋价跳起来。”新疆媒体称，5月蔬菜零售及综合批发价格继续呈季节性低位运行态势。究其原因，宁夏媒体称，天气转暖对本地温棚菜的生产非常有利，本地菜上市量增加。而对于回升的猪肉价格，陕西西安媒体称其为“跳跃式上涨”，而青海西宁媒体表示猪肉价格上涨主要原因是需求相对旺盛。

华东地区，由于天气晴好，应季的地产蔬菜大量上市，从而带动了蔬菜价格的整体下跌。对此，江西媒体作出了蔬菜价格将保持弱势运行的预计，而安徽媒体则表示蔬菜价格继续下降的空间有限。与此同时，福建个别地区受短期阴雨天气影响，蔬菜价格也出现了些许波动。此外，南京鸡蛋价格飞速上涨，直逼6元/斤，对此江苏媒体惊呼：“火箭蛋”来袭、蛋价“不淡定”。5月底，针对猪肉价格已经连续上涨4周的现实，山东媒体指出：“低肉价时代渐行渐远”。面对肉价涨势，媒体乐观地表示：“养殖户对猪价后期走势信心逐渐恢复”。

华南地区，5月正值蔬菜价格季节性下降阶段，季节性因素主导了蔬菜价格回落——郑州菜价波动下行，武汉市场货源充足，广州菜价“跌跌不休”，南宁菜价一降再降。对此，媒体表示“吃便宜菜的好日子来了”。在蔬菜生产基地海南省，据国家统计局海南调查总队抽样调查显示，天气持续晴好，利于蔬菜生产、采摘、运输，海南省蔬菜大量上市。此外，媒体也注意到，河南、湖北等地猪肉、鸡蛋价格涨幅明显加快。

西南地区，媒体对菜篮子价格的关注主要集中在菜价下降和蛋价上涨方面。据报道，云南省地产蔬菜总量充足、品种丰富，蔬菜价格应声普跌；重庆市农业委员会5月上旬表示，预计重庆市菜价中旬开始小幅下降，批发价格将呈现稳中有降的态势；昆明市鸡蛋终端售价涨幅较为温和，“火箭蛋”暂未登陆；重庆市鸡蛋价格直线上升，每斤逼近6元。

（作者单位：农业部信息网络宣传处）endprint