柑橘果实外观质量不高的原因及其对策

沈兆敏

一、柑橘果实外观质量不高的主要原因

1. 虫害影响

①蚧类。不少介壳虫为害柑橘都会影响果实外观。矢尖蚧为害果实，使果面布满介壳且不着色，影响果实外观。柑橘粉蚧的雌成虫和若虫常群集在柑橘叶片背面和果蒂处吸食汁液，在受害处产生黄斑，严重时使果实脱落，诱发煤烟病。糠片蚧使果实被害处出现绿色斑点，虫体分泌的蜜露会诱发煤烟病。黑点蚧为害果实，在果实的受害部位产生黄斑。褐圆蚧为害果实后，使受害部位有凹凸不平的斑点，影响果实外观质量。黄圆蚧为害果实，使受害处四周形成显著黄边或黄斑。网纹绵蚧常在果实和果梗上取食，受害处出现褪绿黄斑。

②螨类。螨类中不少害螨也影响柑橘果实外观。柑橘锈壁虱，又名锈螨、锈蜘蛛，俗称铜病，主要为害幼果，其成、若螨以刺吸式口器刺吸果实汁液，在果皮被害处形成黑色，严重时会造成落果，叶片变成锈色。侧多食跗线螨为害幼果后果皮呈细线状开裂，后期愈合成龟裂状疤痕。

③其他虫害。蓟马为害柑橘幼果后在果蒂周围出现银白色环状疤痕，影响果实外观质量。柑橘恶性叶甲成虫取食幼果后使果实产生疤痕，甚至脱落。麻皮蝽为害果实后会使果实出现畸形，被害部位常木栓化。蜗牛为害果实时将果实咬成大小不一的小洞，影响外观，还使果实味淡、略有涩味，失去食用价值。

2. 病害影响

①黑斑病。黑斑病又称黑星病，是目前影响柑橘果实外观质量最主要的病害。该病可为害果实、新叶、新梢和枝条，尤其是对果实外观影响极大。受害果实的症状分黑斑型和黑星型。黑斑型：果面上初生淡黄色或橙色斑点，后扩大成圆形或不规则形黑色大病斑，直径1～3毫米，中部稍凹陷，散生许多黑色小粒点，严重时病斑相互连接，甚至扩大至整个果面。黑星型：在接近成熟果实的果面上初生红褐色小斑点，后扩大为圆形红褐色病斑，直径1～5毫米；后期病斑边缘略隆起，呈红褐色至黑色，中部灰褐色、略凹陷，生有少量黑色小粒状的分生孢子器。果实储藏期间该病可继续发展，湿度大时引起腐烂。

②疮痂病。疮痂病主要为害叶片、新梢和果实的幼嫩组织，果实受害后常长出许多散生或群生的瘤状突起，影响外观质量。

③溃疡病。溃疡病为害新梢和未成熟的果实。果实上的病斑开始呈针头大小的油浸状斑点，后逐渐扩大，并隆起破裂，最后病斑木栓化，且呈明显的火山口开裂状，严重影响果实外观质量。

④灰霉病。主要为害花瓣，也为害嫩叶、幼果及枝梢。柑橘花期遇阴雨天气，花瓣首先受害，开始时有水渍状小点，后扩大为黄褐色病斑，使花瓣腐烂，并长出灰黄色霉层。遇干燥天气则变为褐色干枯状。当病花瓣落到幼果上时使幼果感病，果实上的病斑常木栓化，或稍有隆起，形状不规则，同时受害幼果易脱落，病斑影响果实外观质量。

⑤煤烟病。煤烟病为害叶片、果实和枝条，会严重影响果实外观。发病初期受害部位表面出现暗褐色小霉斑，后逐渐扩大成茸毛状黑色或暗褐色霉层，后期霉层上散布黑色小粒状的分生孢子器、子囊座或闭囊壳。因病原菌种类不同，病斑也稍有差异：由煤炱属引起的，霉层为黑色薄纸状，易撕下或自然脱落；由小煤炱属引起的，霉层为放射状小霉斑，菌丝产生吸胞，能紧附于组织表面，不易剥离。

影响柑橘果实外观的病害除上述的以外，还有炭疽病等。

3. 生理障碍 果实的生理障碍之一是日灼病，又叫日烧病，因受高温和强烈日照使果皮组织灼伤所致，在7～9月高温季节多发。在尚未成熟的果实，尤其是向阳的果实果顶部位易发生，灼伤斑开始为青灰色，后变成黄褐色的焦灼干疤，干疤坚硬、表面粗造，果形不正，严重影响果实外观，甚至内质。

果皮油胞破裂下陷的油斑病，也是一种生理障碍病，常发生在接近成熟的果实上，表现为果皮上出现形状不规则、大小不同的淡黄色或淡绿色病斑，影响果实外观。

4. 风害影响 风害也影响果实外观，尤其是幼果期的风害。大风吹动枝梢使果实与枝梢、果实与果实发生碰擦，造成幼果伤口，伤口愈合后还会随果实长大而扩大。风害后果实上的风痕会严重影响到果实外观。

5. 药害影响 药害包括：防治柑橘病虫害所用的化学农药、果园使用的除草剂和保果剂等。使用化学农药，特别是在幼果期，若用药不当、浓度不当和时间不当，会使果实产生药害，轻者在果面上留下伤痕影响果实外观，重者造成落果。果园喷化学除草剂时，若不慎喷至较低部位的果实上，会使幼果受害，出现药痕而影响外观。保果剂使用浓度和次数不当也影响果实外观质量：如使用赤霉素保果浓度过大或多次喷（涂）幼果，会使果实成为内质外观都差的粗皮大果。

此外，任何对果实尤其是幼果造成的机械损伤均会影响成熟果实的外观。

二、对策

1. 防治虫害 针对为害果实外观的虫害，抓住关键时期及时防治。如蚧类的矢尖蚧，在重庆柑橘产区各代1龄若虫高峰期分别在5月上旬、7月上旬和9月下旬，应抓住该虫第一代发生多而整齐的最佳时期进行重点防治。药剂可选用25%噻嗪酮（扑虱灵）1000～2000倍液，或25%噻虫嗪（阿克泰）2000～3000倍液，或0.5%苦参碱·烟碱800～1000倍液，或95%机油乳剂50～100倍液，必要时15天后再喷1～2次。

又如螨类的锈壁虱，当白天气温达15℃以上即爬出取食，先聚集在叶背主脉两侧，5～6月蔓延至果面，6月下旬起迅速繁殖，7～10月为盛发期。防治应做到准确、及时、周到。采取入冬后剪除枯枝、病虫枝，树干用石灰水刷白的方法，减少、消灭越冬虫源。同时喷0.5～1.0波美度石硫合剂。当发现春梢叶片上有锈色或黑色斑点，个别果实上有暗灰色或黑色斑点时，应立即喷施药剂。可选用15%哒螨灵（扫螨净）乳油2000倍液，或20%杀灭菊酯乳油2000～3000倍液等。

2. 防治病害 针对为害果实外观的病害，抓住关键时期及时、准确用药防治。如黑斑病，通常在5～9月发生，发病高峰期在6～7月，雨水多，尤其是长期阴雨会加重病情。因谢花后果实即开始发病，应在落花后30天左右，喷50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500倍液，每隔10～15天喷1次，连续2～3次。

又如灰霉病，病菌以菌核及分生孢子在病部和土壤中越冬，在温度达20～30℃、空气相对湿度90%以上时易发病，遇阴雨连绵发病加重。防治应做到：冬季清园，并可喷石硫合剂预防；开花前结合防治其他病害喷药，药剂可选70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或0.5∶0.5∶100的波尔多液，或12.5%腈菌唑1000倍液，或45%咪鲜胺500倍液等。

3. 防止生理障碍发生 针对日灼果的成因采取如下措施：一是对初结果树在第二次生理落果结束后，留一些夏梢用于遮蔽强日光照射果实；二是高温季节避免使用石硫合剂、机油乳剂等易加重果实日灼的农药；三是对常发生日灼的柑橘园在高温季节可喷布石灰水（生石灰0.5千克、水5千克，过滤去渣），以减轻日灼；四是在高温季节来临时检查，发现日灼果后用白纸粘贴果实受害处，受害轻的果实可恢复正常；五是可套袋的柑橘品种采取套袋法，既防日灼，也能提高果实外观质量。

防止果实油斑病，可适当早采果实，采摘时轻拿轻放，以防止油胞破损；注意防止刺吸式口器的害虫，如红头叶蝉；剪除枯枝、过密枝和有刺枝梢上的刺，以免伤及果皮。

4. 防止风害发生 针对风害的成因，首先应做好柑橘的整形修剪，不使树冠郁闭和树冠间交叉，以免通风透光不良影响果实内质和着色。其次应剪除交叉枝，均匀留果，以防有风害时果实间、果实与枝梢间摩擦伤及果皮出现疤痕而有损外观。

5. 防止药害发生 防治病虫害时须注意以下几点：一要选准农药，尤其是花期和幼果期，如幼果期多次喷布炔螨特防治红蜘蛛等，有时会对幼果造成伤害，且在果实成熟时出现斑痕；二是使用的化学农药浓度要适宜，尤其在气温较高的时节应适当降低浓度；三是夏秋季节喷药应避开高温烈日时段，选上午11时前、下午4时后喷药。

果园喷布除草剂应避免喷到果实上。接近地面的挂果枝要向上撑（吊），以增大其与地面、杂草的距离；或在修剪时剪除结果部位低的枝条，以提高树体的结果位置。

保果剂使用浓度、次数要适宜，在保果的同时注意避免其对果实内质外观产生副作用。

（作者联系地址：重庆市北碚区歇马镇中国农业科学院柑橘研究所 邮编：400712）endprint