让家乡人过上“有滋有味”的幸福生活

刘儒　王森　王世刚　郭其重

他话语不多，腼腆的表情透露着坚毅和自信，白手起家，自办企业；他乘风破浪，带领团队在商海中搏击，蹚出属于他自己的一片天地。他，就是新时期人才回归的青年创业榜样——张航。

“我文化水平不高，都是社会各界的关心和抬爱才使我有了今天，让家乡人过上‘有滋有味的幸福生活，为家乡经济发展尽一份责任是我最大的追求和乐趣，没啥值得说的。”面对采访，张航简单的话语略显紧张，就是这样的一个人，用自己的智慧和辛勤的劳动，在带领他的创业队伍的道路上越走越宽，诠释了一个新时期青年创业的时代风采。

执着追求，闯出一条创业大道

1973年出生于河南西峡的张航，当过兵，打过工，做过生意，商海沉浮使他善于发现新商机。一个偶然的机会，张航听朋友说以香菇为主料深加工成香菇调料，或将受到消费者欢迎。“对！把香菇深加工成调味品，目前的市场还没有出现这种产品，是一个巨大的商机啊！西峡县香菇原料丰富，若对其深加工，走高端调味品，必将带来丰厚的利润。”说者无意，听者有心，张航暗自思索，于是他把创业的目标锁定在香菇调味品深加工上。

说干就干，首先注册成立西峡成盛食品有限公司（以下简称成盛食品），随后他立即进行深入调查，开展市场消费论证以及对生产技术设备考察和配方的研制学习，经过艰辛探索逐渐掌握香菇调味品的配方和生产技术，利用西峡丰富的香菇资源优势，生产出“菇香婆”第一代产品，并很快推向市场。

“菇香婆”香菇调料是利用优质香菇经高压粉碎并加入适量香辛料，精制成为固态粉末状，最后使用经处理后密封塑料袋包装，成盛食品是全国唯一一家生产香菇调味料的企业，“菇香婆”调味品上市后很快引起宾馆、配套食品企业、广大居民家庭的兴趣。由于利用香菇原料制作，它的保健作用及原汁原味营养成分不会减少。同时，西峡香菇原产地生态绿色食品在人们的脑海里已深深扎下了根，烙上了永不磨灭的印象，深受消费者的欢迎。

目前，张航已经研发香菇粉调味料生产线一条，正在上马香菇粉饼干生产线，并积极筹备建立香菇进出口贸易营运部，一个规划总占地面积达15000平方米（生产车间占地面积12000平方米，办公及生活区占地面积3000平方米），总投资达5000万元，员工达150多人的香菇深加工企业新星已在龙乡大地上冉冉升起。

深钻细研，攻克创业难关

创业的道路是艰辛而漫长的。刚开始研制时，由于没有完全掌握生产技术，再加上市场销路并没有完全打开，不怎么赚钱，但是张航不服输，不相信自己做不好这件事情，就开始到各地取经。白天张航就拜访有名的大厨师，走访许多知名酒店、宾馆，在他们的指导下，认真选材，精确配料，遵循既科学又合理、既独特又风味的原则，使香菇的大部分营养成分都能够得到保留，晚上调制很多配方，一一进行品尝，逐渐掌握了香菇调味品的配方技术。

如何让香菇调味料也像“十三香”“南德”等名牌调味料一样扎根到消费者的潜意识中，把“菇香婆”香菇调味料打造成特色品牌，是张航一直苦苦追求的目标。为此，张航翻阅大量的书籍，反复比对研究，经过无数个不眠之夜的摸索尝试，使产品配方更加精准，味道更加可口。

同类调味料产品很多，要想立即吸引消费者的视线和注意力，还是存在着一定的困难。但在困难面前从不认输的张航，又开始踏上了产品营销的道路，在经过多次碰壁后，他毫不气馁，一家不行找第二家，这家不行就换另一家，挨着门市进，拿着产品让他们试，让他们尝。功夫不负有心人，他的真诚与“菇香婆”产品独特的质量以及西峡香菇的知名度，让“菇香婆”香菇调味料在市场上产生了很大的连锁效应，销售额直线上升。同时在与各地的客商打交道的时候，张航坚持诚信经营，在客商中享有极好的口碑。

今年，为寻求更大的突破，张航依托食品行业专家的科学论证和对配方的多次科学调制，开始上马香菇饼干生产线，现在香菇饼干已进入定型生产阶段。在他的带领下，公司宗旨明确，制度规范。公司与3家科研院所、4个调味品研发中心建立了长期合作关系，并积极筹建香菇进出口贸易经营部和员工生活区。公司年产香菇调味料1000万袋，按每袋市售价5元计算，年产值5000万元，利税达450万元。产品销售已由西峡县向周边县市辐射，并逐步向全省、全国发展，成为具有一定影响力和辐射力的香菇调味品食品公司。公司在不断扩大规模生产中，为社会创造100多人的就业岗位，取得了经济效益与社会效益的双赢。

感恩回馈，不忘乡梓

“吃水不忘挖井人，是龙乡这块热土孕育了我，能有今天，离不开政府的关心、社会的支持，他们是公司不断开拓进取的源泉，特别是在县莲花街道办党工委、办事处的大力支持下，建立生产香菇调味品公司，为延伸香菇产业链，提高香菇产业效益起到了重要的保障作用。”张航说。

张航投入大量资金，加强员工培训，夯实基础，采取点面结合的办法，多次邀请食品行业专家授课培训，现场解决公司生产技术的难题，培养技术和销售能手。员工李致富说：“我们难以掌握的生产技术，张董事长和技术人员就当技术二传手，走进车间，走上营销讲堂进行现场咨询、技术指导，传授生产经验和营销技巧的知识，提高我们的生产和销售技能，增加我们的收入，为社会创造了财富。”

“张航带领的创业团队，在市场的大潮搏击中，历尽千辛万苦，踏出一条属于自己的创业大道，不但为家乡、为社会创造了财富，更为乡亲们过上‘有滋有味的生活，是我们青年人创业的榜样。”西峡县莲花街道党工委书记张大鹏称赞说。