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浅谈开鲁县红干椒产业发展现状与对策

2014-08-15鲍岩峰王玉梅庞凤琴

中国农业信息 2014年16期
关键词:生产发展

鲍岩峰,王玉梅,庞凤琴

(1.开鲁县农业技术推广中心,开鲁 028400;2.开鲁县农牧业局,开鲁 028400;3.开鲁县元大种子培育有限公司,开鲁 028400)

开鲁县红干椒栽培历史悠久,近年来,种植面积稳定,产量稳步提高,生产布局和种植结构进一步优化,已成为农民致富奔小康的支柱产业。县委县政府为做强做大红干椒产业,成功举办了4届 “开鲁·红干椒节”,同时引进了大连鑫淼食品有限公司、辽宁盘锦每日集团、大连金塔食品有限公司、铁岭东升食品有限公司等出口企业入住开鲁县进行大量收购。开鲁红干椒被内蒙古自治区评为名牌产品,被国家农业部农产品质量安全中心认证为无公害农产品,认定面积达2.1344万hm2。红干椒产品以其色正、味辣、天然、无污染、品质好,远销韩国、日本、东南亚等国家和国内20多个省、市、地区,名扬海内外,享有 “中国红干椒之都”的美誉。目前已成为中国最大的县域红干椒生产集散地,红干椒产业正在有序稳步地发展。在取得成绩的同时,目前生产中也存在一些不足,特别是随着市场经济和对外贸易的发展,对红干椒产品质量要求越来越严格。因此,在新形势下如何促进红干椒产业发展已被人们广泛关注。

1 开鲁县红干椒产业发展现状

1.1 干椒品种明显退化,鲜椒品种杂乱繁多

红干椒是常异交作物,自然杂交率较高。目前不少干椒品种如北京红、益都红、板椒等都不同程度存在种性退化、品种混杂等问题,主要表现在田间生长整齐度差,果实色泽、大小、形状不一致,抗病性抗逆性降低,严重影响了红干椒的商品性,导致单位面积产量下降,经济效益偏低。鲜椒品种繁多,椒农难以选择。

1.2 土壤环境趋于劣变,连作障碍日趋突显

开鲁县红干椒种植历史悠久,在同一地块连作种植现象十分普遍,可轮作的土地面积逐年减少,轮作困难。这样长期连作导致连作障碍逐年加重,病虫害逐年增多,土壤养分比例失调,严重影响了红干椒产量和质量,给产业发展带来风险,同时连作造成病害严重,增加用药次数和用药量,容易发生农药残留超标。连作问题,已成为严重影响开鲁县红干椒产业发展的一大障碍因素。

1.3 生产标准化不高,制约产品质量提升

红干椒产品多是用于企业加工的原材料,对产品的质量要求较严格。开鲁县红干椒主要是以千家万户的个体分散生产为主,产业的主力军是广大椒农,缺乏统一管理的意识,集约化、规范化、标准化程度较低,生产中存在着无计划性、生产水平不一、管理粗放,造成产品质量参差不齐,难以满足国际、国内、大流通、高标准的要求,从而影响产品的出口及销售环节,制约红干椒产业的健康发展。

1.4 市场信息不畅,价格波动不稳

在市场经济下,红干椒价格受供求关系影响非常明显。一般来讲,红干椒主产区严重减产,红干椒加工企业就会争抢货源,供不应求时,红干椒价格就一路上扬,次年农民就会大幅度扩大种植面积,超量扩种导致总产量严重过剩,价格一落千丈,使得农民和加工企业非常困惑,也影响了整个产业的健康发展。

2 促进红干椒产业发展的建议对策

2.1 逐步淘汰常规品种,大力推广杂交品种

良种是促进红干椒产业发展中最活跃、最积极、最具潜力和起决定性作用的内在因素,因此要大力推广红干椒杂交种,淘汰退化的常规品种,要通过多种途径和方法,切实加大科技投入力度,设立新品种研究及推广专项资金,支持科研人员积极开展新品种选育、研制、推广工作,充分利用开鲁红干椒品种资源的优势,以优质高产为目标,研究开发具有地方特色红干椒专用品种,提高自主创新能力,加快品种的更新换代,为提高红干椒单位面积产量和品质奠定基础,为出口创汇提供保障。

2.2 实施合理轮作,加强土壤改良

根据各乡镇具体情况进行科学的区域规划,在适宜栽培地区可适当扩大栽培面积,以缓解土地面积不足带来的无法及时轮作的局面。为了克服重茬给红干椒生产造成的障碍,在预防技术上,对于病害已造成严重为害的块地,要定期实行轮作换茬;增施有机肥料:以增施腐熟的农家肥为主,使土壤保持较高的肥力水平和较强的后劲;配施活性肥料:提高土壤的供肥能力,抑制病虫的危害;选用抗性农药:对预防重茬地块红干椒病害,可选用抗重茬剂,能抑制病原菌生长繁殖,减轻病害发生。

2.3 实现生产标准化,经营品牌化

红干椒产品要进入国际市场,与国际接轨,必须按标准的生产规程操作,全面推广标准化、无害化生产技术,确保红干椒产品质量安全。对老生产基地,因多年种植,病害加重,应针对实际情况推广无害化生产技术。加强无公害栽培技术和配方施肥技术的推广;加强病虫害的综合管理和生物农药、植物源农药及其他无污染杀虫剂的推广;加强红干椒主要病虫害的预测预报工作,实现红干椒产前、产中、产后全程标准化生产。农业品牌化是现代农业的显著标志。在现代市场竞争中,要想扩大市场占有率,必须建立自己的品牌,要高度重视品牌优势,实施品牌发展战略。发展品牌红干椒既是促进红干椒产业发展的重要任务,也是提升红干椒国内外市场竞争力和综合效益的重要途径。

2.4 加强市场信息化,流通扩大化

要大力加强红干椒产品在国内市场的营销渠道和网络建设,组建开鲁县红干椒产品信息队伍,保证信息源及时采集和发布,在大城市建立销售网络,扩大流通渠道,使之成为农民销售产品并接受市场信息的场所和快捷渠道;建立红干椒专业网站,完善市场信息网络建设,通过互联网加大宣传力度,并及时准确地为农民和企业提供生产信息、价格信息及中长期市场预测分析等服务。

2.5 大力扶持龙头企业,促进产业持续发展

龙头企业是红干椒生产与市场的纽带,是开鲁县红干椒进入国内外市场的桥梁。应采取有力措施加快龙头企业的培育和发展,要引进、扶持几个重点企业,按照国际生产标准,进行技术创新、技术改造,取得生产、出口认证,促进开鲁县红干椒产业持续稳步发展。

为了全面实现小康目标、加速县域经济发展和新农村建设,依据开鲁县优越的自然资源和红干椒比较优势的特点,运用科学发展观和工业理念,以农民增收、农业增效和外贸创汇为目标,以标准化、品牌化、信息化发展为突破口,不断提升开鲁县红干椒产业的发展水平。

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