食客玩手机影响“翻桌率”

据新加坡《联合早报》11日报道，美国一家餐厅通过调查发现，翻桌率低导致收入减少的“元凶”竟然是手机。由于顾客在餐桌上用手机拍照片、发短信或接打电话等“额外动作”，导致其就餐时间比十年前多出近一倍。报道称，这家餐厅通过对比2004年和2014年的监控录像发现，2004年顾客从吃饭到结账平均用时1小时5分，点菜仅需8分钟；如今顾客的平均用餐时间已长达1小时55分。往往顾客一进门就急着连接WIFI或拍照，从落座到点菜平均耗时21分钟。被调查客人中有60%要求服务员为他们拍摄合影，花在为食物拍照上的时间平均有3分钟。据报道，顾客用餐时间延长使当地餐厅苦不堪言。每天能接待的客人数量减少，收入也大不如前。不过有趣的是，20%的受访者称，如果餐厅禁用手机，他们反而会更乐意光顾。▲ （苏 静）