别样泰国，邂逅不同的可能

郭杨

繁花似锦的热带植被、清凉的沙滩、好吃的水果、超爽劲爆的泰国菜……这些都是定义泰国的标签。可是对于我这样已经去过泰国很多次的资深旅游达人来说，都是远远不够的。我脑海中的泰国：有着微笑的魔力，你一来到这个国度就会被感染；有多样的风情，不止有便宜到哭的路边冰咖啡，还有奢华的全球顶级高尔夫会所；你依旧可以尽情玩海岛，只是从大众系到奢华系都可以由你选择……

这次，我们跟着泰国旅游局成都办事处再次来到泰国，给我们的读者带来一些非常规的不同的泰国去处和玩法，让你看看不一样的泰国，不一样的风情。

因为在这里，有无限的可能！

Wat Ratchabophit Temple寺庙，闹中取静、小而精致

第一次到泰国旅游的人，一般都会选择大皇宫作为佛教寺庙的参观地。奢华的场景、璀璨的建筑格调，无不彰显着大气和皇家的尊贵。游走其中，每一处都是一幅奢华的场景；一抬眼，都是令人无法睁眼的金碧辉煌。

可我更爱那些散落在曼谷的珍宝，就好像Wat Ratchabophit Temple寺庙，当你一来到，才深深懂得“别有洞天”这一词语的意境。当天早晨，顶着曼谷9点过就开始炙热的太阳，我们来带了一处僻静的所在。从小街的外面看，白色的墙，寺庙的塔顶依稀可见，一切都是那么的朴素和简单。当跨过寺庙狭窄的小门，一股清凉的微风扑面而来。这里神奇的是，感觉比门外凉爽了许多。

这座寺庙是1986年，由崇尚西洋风格的拉玛五世主持修建的，虽然该寺庙和大皇宫比起来，算是玲珑小巧，可是却做工精致，工程历时漫长，一共花了20多年的时间才算修建完成。这座现代风格的寺庙，以其独特的意大利文艺复兴风格建筑为特色，充满了古欧洲的艺术气息。整个寺庙的主体建筑都是从意大利的卡拉拉运来的大理石建造而成，因此看上去很有质感，非常厚重。另外，这一非常具有西方色彩的建筑，还加入了当时的中国元素。整个建筑的外墙均装饰有华丽的中式锦砖，这些花砖都是在中国定做的。窗户也经过了精雕细刻，并且也加入了当时中国制作玻璃的艺术。这些不同地域的元素，都集合在了这一建筑群里。

进入正殿，就会看见从棚顶上悬挂下来的枝形吊灯。泰王拉玛五世很喜欢西方的建筑风格，所以这座寺庙也受到了法国凡尔赛宫的影响，充满了欧洲的异域风情。寺庙的焦点是位于中心的圆型斯里兰卡风格的镀金佛塔，从平顶算起这座佛塔的总高为43米。从佛塔底座下的环形走廊开始出发，北面是正殿，南面是正佛殿，东西两侧还有两个较小的佛殿，这在泰国寺庙建筑中是不常见的一种布局。也许，正是这些创新加入在了寺庙的建设中，所以让人觉得那么的不同。

我们去的当天，正好是僧人在大殿内诵经。感受着这里因独特的建筑结构来带来的凉爽的风，同时耳畔再传来玄妙的佛音，这样舒适而又奇妙的感觉，在我的头脑中回旋蔓延。从来没有什么时刻像这样，让人能从内到外都静下来，如此通透，如此美好！大隐而隐于世，不外如此。

從Wat Ratchabophit Temple寺庙出来时，已是中午时分。来到附近的一家古老的菜市场。在菜市场的小道中七弯八拐，终于来到了这里知名的一家餐厅。这是一家有着51年历史的小食店，无数的明星和政客都喜欢来这里，也是附近议会开会期必定的外卖之处。鲜虾云吞、炒鸭肠、鸡排饭可都是必点的招牌！吃完后还可到菜市场逛逛，过过当地泰国人的小日子。

Amita Thai厨艺学校，那些学厨的日子

第二天一早，在湄南河边，坐上一艘小船，我们朝着当地最有声望的厨艺学校Amita Thai出发啦！湄南河两岸风景迤逦，大皇宫、郑王庙等寺庙建筑依水而立，沿岸的古朴民居以静静的姿态慢慢呈现在眼中。沿途偶尔出现开得非常红艳的花朵，偶尔又出现清新的鸡蛋花，还不时有一些水鸟在水面上单脚站立。随着小船的驶近，在一处幽深的院落旁停驻了，Amita Thai的大字映入眼帘。穿着白色围裙的校长以及厨娘们，已经在门口迎接我们的到来。

Amita厨艺学校，有着80年的历史，Amita家族4代教厨。你能在很多国际性的大刊如《VOGUE》等看到关于它家的报道。当我们来到学校里面的小亭子里，早已经准备好的冰凉薄荷茶在等待着我们。稍作休息，等待着我们的厨艺之旅正式开始。

先在Amita老师的带领下，我们先参观了他们的香料园和菜地。你知道泰国菜，香料在其中可是扮演着不可或缺的角色。从各种的薄荷叶子，到顶级的红色小辣椒……可以说是应有尽有，随手一摘就能出盘绝色的菜。当然我们的主要任务还是到这里来学几道拿手泰国菜——荷叶炸鸡、肉末香菜、冬阴功汤，在老师的指点下，只有材料够足，菜品新鲜，自己做出来的也非常的美味和地道。另外，不得不提到这里教做的椰子糕，非常非常好吃，这是在泰国的任何地方都难以吃到的美味，你有机会也来试试吧。

吃完自己亲手做的美味，可不要太饱，下午得找个地方逛逛。

除了Central world这一众所周知的泰国最繁华街区，是否有新的地方可以逛逛呢？

当地人给我们推荐了Central Embassy。这个大型的商业综合体位于泰国曼谷市区最中心，土地之前为英国大使馆拥有，且从古到今一直都是曼谷最昂贵的黄金地段，附近也将成为曼谷最富裕的居住区。从一楼开始，就有像爱马仕、GUCCI、BV等国际一流的品牌，格调自然不低。如果你喜欢快时尚，也有像ZARA等品牌可以选择。除开这些奢侈品，还有泰国顶级的设计师品牌也在其中开设了精品店，以及一些精品的买手店，总之，只要是你想买的，这里几乎都能囊括。在这里的三楼，有一家非常有品位的帽子店，里面的帽子据说顶顶都是精品，当然价格也不菲。而最让我喜欢的，还是这里负一楼的Eathai食市，相当有设计感，绝对是文艺青年们的挚爱。这里寻遍全泰国最传统的路边小摊、乡间私房菜，及特有的时令鲜蔬，让你完全沉浸于泰国的味觉盛宴。在这里，可以一次拥有来自泰国中部，北部，东北部及南部等四大区的地方私藏美食！而且在这里，还是以街边小车的形式呈现，并且更干净、更精致。如果你是对于生活有要求的人，又想体验一下当地的美食，那么来这里一定没错！

华欣，约会一场瓢泼大雨

如果说，在曼谷是看尽繁华，那么在华欣就算是回归本真吧！

从曼谷到华欣的一路，渐渐高楼越来越少，植被越来越多。华欣的有机植物园林数量非常多，农作物也是相当的有名。而被大家认识，更多是因为这里是泰国皇室的避暑圣地，常年宜人的气候，以及众多山脉、植被带来的新鲜空气，让这里的环境相当舒适，成为泰国人的后花园。

而我们此行只有一个目的地，那就是到华欣去打一场高尔夫球。

华欣的高尔夫球俱乐部远近闻名。特别是我们这次去的Black Mountain Golf Club （黑山高尔夫俱乐部），让我在去华欣的一路上都非常期待。很早之前对这个球场就闻名已久，它被美国权威杂志《GOLF DIGEST》评为2012-2013年度美国之外100个最佳球场之一，也是亚洲最佳山地高尔夫球场之一，并且举办过众多国际赛事。更值得称道的是，它自开放以来，从来没有因为大雨或者是天气原因而关过场，看见品质之出色。

我们坐的汽车从华欣出发，朝郊外驶去。大概10几分钟后，逐渐进入了山谷中。四周丛林茂密，绿树成荫。黑山球场坐落在一个幽靜的山谷当中，从茂密的丛林和菠萝种植园所组合而成的障碍，环绕全场十八洞均显眼可見的这座大山是由巨大的黑色岩石所组成，正是因为如此因此而命名这座为"黑山球场"。此球场由澳大利亚设计师Pill Ryan设计，墨尔本的The Pacific Coast公司承建。整体以黑色岩石为主。四周群山环绕，风景优美。每个角度都是一幅美丽和纯净的风景画。

我们在场内潇洒挥杆，无论是梯台、球道、果岭、植物，作为山地球场，坡度适中，都让人深深迷恋上了这里。另外，这个球场保留了许多自然的小河，潺潺流水也增加了击球的难度，也在考验着每个选手的球技和耐性。就在我们沉溺在运动中时，一阵黑色的云从另外一边飘然而过，随着隆隆的雷声，一场大雨如约而至。雨点从小到大，刚刚还是小小的，到后来就成了密集而快速的，如同有人在天上倾泻下一盆盆的水。球场中的我们大家四散开来，纷纷跑出场地去躲雨。而又不到5分钟的时间，就立刻雨过天晴，空气透彻到不行，真是想大口大口多吸吸这新鲜的空气。

TIPS

2014年6月4—6日，连续举办13年的泰国旅游交易会（简称TTM+），如期在泰国曼谷的蒙通他尼会展中心举行。此次TTM+作为泰国旅游界最盛大的展会，共有来自全球46个国家的314个买家，以及超过400多个提供泰国旅游产品服务的参展商共赴盛会，在这个一站式的交流平台中，共商未来合作方案。作为泰国年度最大的旅游业B2B会议，TTM+始于2001年。通過泰国国家旅游局（TAT）和泰国旅游业之间的合作，TTM+致力于促进泰国旅游服务业的进步发展。同时，通过这个和国际旅行商交流接触的机会，将泰国优秀的中小型企业及他们的产品推向国际舞台。

《优雅》专访泰国国家旅游局东亚司司长林萍（Mrs.SrisudaWanapinyosak）

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《优雅》：针对中国的市场，以及中国女性为主导的中国家庭旅游的市场，泰国旅游局今年有没有什么特别推出的旅游线路或者是项目呢？

林萍：在我的家庭教育中，很小的时候爸爸就告诉我们：爸爸如果是一家的头的话，妈妈就是脖子，脖子朝什么方向转，头也会朝什么方向看。所以我们从来就认为女性在家庭市场有着主导的作用。所以今年我们再旅游线路上，会增加很多购物的项目、儿童的项目、SPA的项目等来吸引女性的市场。

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《优雅》：以海岛游为主要亮点的泰国旅游，成功推出了普吉、苏梅、甲米这几个海岛旅游线。在最近几年有没有新开发的海岛来吸引更多来泰国旅游的回头客呢？

林萍：其实大家都知道，最近今年我们也助推了泰国的品质游，有很多常规的海岛旅游都有品质线路的推出。而且这些常规的海岛，也会有更多丰富的内容来吸引我们的游客。另外，我们还有如董里附近，一个岛屿一个高端酒店的旅行形式，还有一些新的岛屿会出现在旅行社的线路中。