进口美国大豆杂质检验中行业标准与美国标准的适用性分析

褚丽霞 贾海军 刘继平

中粮东海粮油工业（张家港）有限公司 215633

进口大豆是我国近几年来最主要的油脂和植物蛋白质的来源，随着国内经济的快速发展，对植物油和豆粕消费的需求逐年呈增加态势，我国已成为大豆的主要进口国之一。据海关数据统计：2013 年我国大豆的进口量为6340 万吨，比2012 年增加8.6%，是全球最大的大豆进口国，其中进口美国大豆2220 万吨，占进口大豆总量的35%。进口大豆中含有杂质，除了给加工企业带来经济损失外，其中还携带着不同有毒有害的杂草种子，对我国的植物种群有较大的影响，因此杂质检验是进口大豆品质检验中重要的检验、检疫项目。本文结合江苏张家港口岸进口大豆品质检验的实际情况，对两种标准的差异进行分析。

1 实验材料和测量方法

1.1 实验材料

美国大豆：江苏张家港码头4 个批次（船），样品数量233 个。

1.2 测量方法

1.2.1 出入境检验检疫行业标准（SN/T0803.6--1999）

（1）从原始样品中制备2000g 作为试验样品。

（2）将此样品分数次倒入3.0mm 孔径的圆孔筛中，顺时针和逆时针筛动筛子各一分钟，从筛上物中挑选出玉米、秸秆、石块等非大豆类物质以及筛下物合并称重作为大样杂质（M1）。

（3）用挑完大样杂质的样品用分样器分出200g 样品，将样品倒入瓷盘中进行人工挑选，挑出非大豆物质，如：豆皮、杂草种子、小型秸秆等作为小样杂质（M2）。

杂质总量（M）=M1 + M2

1.2.2 美国联邦谷物检测局(FGIS)检测标准

（1）从原始样品中制备1000g 作为试验样品。

（2）将样品倒入瓷盘中人工挑选出非大豆物质，如：玉米、秸秆（1 英寸以上），石块等，作为大样杂质（M1）。

（3）从挑完大样杂质的样品充分混匀后，用分样器分出125g 样品，倒入8/64 英寸的圆孔筛中做顺时针和逆时针筛动筛子各一分钟，从筛上物中挑出非大豆的物质，（如：豆皮、杂草种子、树枝等）以及筛下物合并作为小样杂质(M2)。

杂质总量（M）=M1+M2

2.实验结果与分析

2.1 实验结果

2.1.1 样品号说明：

样品序号*—*，百位数“*”表示船仓序号，十位数“—”表示间隔号，个位数“*”表示子样品号。例1-1表示1 号仓的第1 个子样品。

2.1.2 到张家港口岸4 条船美国大豆杂质检验结果

表1 美国大豆1#船样品杂质测定数据 单位%

样品 行标法 美标法大杂（M1）小杂（M2）杂质（M）大杂（M1）小杂（M2）杂质（M）3-10 0.73 0.52 1.25 0.24 1.14 1.38 3-11 0.57 0.55 1.12 0.30 0.92 1.22 3-12 0.62 0.60 1.22 0.37 1.08 1.45 4-1 1.99 0.15 2.14 0.75 2.94 3.69 4-2 3.76 1.59 5.35 0.06 5.36 5.42 4-3 2.56 1.36 3.92 0.13 3.92 4.05 4-4 2.48 1.17 3.65 0.12 3.68 3.80 4-5 1.67 0.98 2.65 0.14 3.12 3.26 4-6 0.74 0.63 1.37 0.18 1.15 1.33 4-7 1.12 0.89 2.01 0.18 1.83 2.01 4-8 0.60 0.29 0.89 0.18 0.90 1.08 5-1 3.19 0.90 4.09 0.26 4.54 4.80 5-2 3.76 1.17 4.93 0.09 5.02 5.11 5-3 4.86 1.58 6.44 0.15 6.22 6.37 5-4 7.95 3.33 11.28 0.22 10.57 10.79 5-5 6.97 0.83 7.80 0.24 7.92 8.16 5-6 1.15 0.71 1.86 0.37 1.63 2.00 5-7 0.92 0.78 1.70 0.30 1.61 1.91 5-8 0.36 0.47 0.83 0.19 0.65 0.84 5-9 0.41 0.70 1.11 0.23 1.09 1.32 5-10 0.43 0.65 1.08 0.27 0.85 1.12 5-11 0.98 0.83 1.81 0.30 1.62 1.92 5-12 0.41 0.53 0.94 0.32 0.64 0.96 6-1 0.23 0.58 0.81 0.10 0.73 0.83 6-2 0.55 0.49 1.04 0.39 0.67 1.06 7-1 2.01 0.72 2.83 0.20 3.01 3.21 7-2 3.00 1.30 4.30 0.17 0.86 1.03 7-3 9.20 3.91 13.11 0.03 12.48 12.51 7-4 3.84 3.07 6.91 0.06 6.62 6.68 7-5 6.84 3.59 10.43 0.08 7.13 7.21 7-6 1.54 1.58 3.12 0.08 2.63 2.71 7-7 1.79 1.07 2.86 0.17 3.00 3.17 7-8 0.14 0.80 0.94 0.09 0.96 1.05 7-9 0.38 0.38 0.76 0.36 0.39 0.75 7-10 0.38 0.45 0.83 0.35 0.67 1.02 7-11 0.59 0.76 1.35 0.26 1.02 1.28平均 3.13 3.14

结果评价：

经计算t=0.981，从t 分布表查t0.05,112=1.984，t0.1,112=1.660，现计算t=0.981，即表示两个样本的平均数差异不显著。

表2 美国大豆2#船样品杂质测定数据 单位%

样品 行标法 美标法大杂（M1）小杂（M2）杂质（M）大杂（M1）小杂（M2）杂质（M）7-1 1037 0.89 38.00 1.27 0.17 1.40 7-2 1133 3.18 0.83 4.01 0.33 4.01 7-3 1088 2.55 0.81 3.36 0.28 2.96 7-4 1017 0.95 0.89 1.84 0.17 1.61 7-5 1105 1.15 0.78 1.93 0.25 0.86 7-6 1088 0.34 0.50 0.84 0.11 0.73 7-7 1074 0.30 0.59 0.89 0.13 0.88 7-8 1003 0.20 0.42 0.62 0.08 0.59 7-9 1013 0.23 0.50 0.73 0.13 0.71 7-10 1022 0.21 0.41 0.62 0.10 0.62 7-11 1045 1.11 0.69 1.80 0.33 1.62 7-12 1065 1.43 0.52 1.95 0.27 1.83平均 1.66 1.68

结果评价：

经计算t=0.917，从t 分布表查t0.05,110=1.984，t0.1,110=1.660，现计算t=0.917，即表示两个样本的平均数差异不显著。

表3 美国大豆3#船样品杂质检测数据 单位%

?

结果评价：

经计算t=0.992，从t 分布表查t0.05,106=1.984，t0.1,106=1.660，现计算t=0.992，即表示两个样本的平均数差异不显著。

表4 美国大豆4#船样品杂质检测数据 单位%

样品 行标法 美标法大杂（M1）小杂（M2）杂质（M）大杂（M1）小杂（M2）杂质（M）2-2 0.55 0.61 1.16 0.27 0.94 1.21 2-3 0.98 0.76 1.74 0.18 1.65 1.83 2-4 0.76 0.72 1.48 0.3 1.15 1.45 2-5 0.85 0.77 1.62 0.36 1.26 1.62 2-6 0.47 0.83 1.3 0.35 0.92 1.27 2-7 0.4 0.26 0.66 0.28 0.47 0.75 2-8 0.82 0.67 1.49 0.74 0.71 1.45 2-9 0.37 0.78 1.15 0.26 0.81 1.07 2-10 0.43 0.9 1.33 0.35 1.01 1.36 2-11 0.39 0.84 1.23 0.21 0.92 1.13 3-1 1.23 0.36 1.59 0.34 1.36 1.7 3-2 0.54 0.43 0.97 0.18 0.99 1.17 3-3 1.14 0.7 1.84 0.3 1.85 2.15 3-4 0.52 0.96 1.48 0.31 1.23 1.54 3-5 0.32 0.84 1.16 0.22 0.88 1.1 3-6 0.4 0.79 1.19 0.27 0.85 1.12 3-7 0.62 0.49 1.11 0.43 0.76 1.19 3-8 0.84 0.55 1.39 0.39 1.21 1.6 3-9 1.81 1.77 3.58 0.16 3.25 3.41 3-10 1.41 1.39 2.8 0.24 2.56 2.8 4-1 1 0.42 1.42 0.36 1.06 1.42 4-2 0.81 0.66 1.47 0.35 1.22 1.57 4-3 0.45 0.51 0.96 0.18 0.68 0.86 4-4 0.37 0.5 0.87 0.27 0.37 0.64 4-5 0.62 1.01 1.63 0.2 0.86 1.06 4-6 0.76 1.02 1.78 0.27 1.12 1.39 4-7 0.34 0.84 1.18 0.26 0.69 0.95 4-8 0.26 0.28 0.54 0.2 0.25 0.45 4-9 0.64 0.75 1.39 0.62 0.89 1.51 4-10 0.3 0.68 0.98 0.25 0.89 1.14 4-11 0.52 1.13 1.65 0.2 1.1 1.3 5-1 0.69 0.63 1.32 0.21 1.08 1.29 5-2 3.21 0.5 3.71 0.41 3.62 4.03 5-3 1.5 0.47 1.97 0.33 1.76 2.09 5-4 0.52 0.58 1.1 0.4 1.05 1.45 5-5 0.76 1.02 1.78 0.33 1.68 2.01 5-6 1.83 2.05 3.88 0.87 2.89 1.76 5-7 0.77 0.51 1.28 0.66 0.76 1.42 5-8 0.41 0.52 0.93 0.31 0.54 0.85 5-9 0.8 1.95 2.75 0.13 2.56 2.69 5-10 0.25 0.73 0.98 0.17 0.78 0.95 5-11 0.16 0.46 0.62 0.1 0.47 0.57 6-1 0.52 0.6 1.12 0.23 1.05 1.28 7-1 2.18 0.67 2.85 0.36 2.44 2.8 7-2 1.58 1.21 2.79 0.25 2.49 2.74 7-3 9.21 1.75 10.96 0.12 10.13 10.25 7-4 1.06 1.64 1.7 0.24 2.57 2.81

样品 行标法 美标法大杂（M1）小杂（M2）杂质（M）大杂（M1）小杂（M2）杂质（M）7-5 1.77 1.24 3.01 0.18 2.87 3.05 7-6 0.3 2.41 2.71 0.09 2.49 2.58 7-7 0.32 0.5 0.82 0.29 0.53 0.82 7-8 0.31 0.54 0.85 0.24 0.61 0.85 7-9 0.1 0.4 0.5 0.06 0.44 0.5 7-10 0.09 0.34 0.43 0.07 0.34 0.41 7-11 0.32 0.39 0.71 0.28 0.36 0.64平均 1.63 1.61

结果评价：

经计算t=0.932，从t 分布表查t0.05,122=1.980，t0.1,122=1.658，现计算t=0.932，即表示两个样本的平均数差异不显著。

2.1.3 检验可操作性及检验效率分析：

2.1.3.1 样品量：

美标法：大杂检测样品量为1000g，小杂检测样品量为125g。行标法：大杂检测样品量为2000g，小杂检测样品量为200g。美标法试验的样品量比行标法少，试验操作要比行标法简单。

2.1.3.2 检验效率：

通过按照两种方法分别完成上述233 个样品所需要的时间进行对照分析，行标法完成一个样品的杂质检验需要8 分钟左右，而美标法所需的时间为5min 左右，美标法比行标法每完成一个样品节时3 分钟。对于每船约七万吨的进口散装大豆来说，每船检测的样品达到70个左右，用美标法来完成杂质检验，一船样品可以节约210 多分钟，即3 个多小时，在保证准确率的前提下大大提高了工作效率，节省了时间，适用于大批量进口大豆的港口杂质检测。

3 结论

进口大豆的杂质检验：通过对两种方法的检验结果比对分析，发现两者结果差异不大，在正常允许范围内，但美标法无论从样品量及检验效率来说都优于行标法，因此对于进口大豆尤其是大宗散装货物的检验采用美标法进行检测，性价比更高，适合业务量大的口岸加工企业和口岸检验部门，值得推广。

[1] SN/T 0798—1999 进出口粮食、饲料检验名词术语[S].

[2] SN/T0799—1999 进出口粮食、饲料检验一般规则[S].

[3] SN/T0800.1—1999 进出口粮食、饲料抽样和制样方法[S].

[4] SN/T0800.18—1999 进出口粮食、饲料杂质检验方法[S].

[5]美国谷物检验手册 第Ⅱ卷第10 章大豆分册[S].