砀山县辣椒制种产量降低的原因及对策

2014-08-09李静水于德科

长江蔬菜 2014年3期

李静水于德科

导读：砀山县辣椒制种经20余年的发展，目前虽然面积有很大增加，但制种产量却大幅下降，安徽省砀山县种子管理站通过调研及与农户座谈，找出了砀山县辣椒制种产量低的原因，即重茬、落花落果、授粉操作不当及制种队伍不稳定等，并提出了相应的对策。

砀山县辣椒制种有一定的历史，由1989年江苏省农科院的一家代繁制种，发展到2000年与重庆农科院、重庆科光种苗公司、安徽农科院绿色食品研究所、湖南湘研辣椒研究所、江西南昌蔬菜研究所、河南开封蔬菜研究所等11家科研院所或种子公司制种。2000年后，砀山县陆续注册辣椒制种公司20余家，并成功选育了砀椒系列、益农二号、玉皇椒王、世纪大椒、香辣8号、泡椒王等20余个杂交新品种。目前制种面积稳定在166.7 hm2，而制种总产量在15万kg。但制种单产大幅下降，由20世纪90年代667 m2平均75 kg左右减产到目前的40 kg左右。我们通过多方调研及同制种户进行座谈，找出了我县辣椒制种产量低的原因，并提出了相应对策。

1 造成砀山县辣椒制种低产的原因

1.1 多年重茬

重茬种植多发生在老制种区，低产主要是病虫害发生较重及连作障碍等原因引起。

①病虫害发生严重，辣椒死棵现象普遍发生由于辣椒制种田保护地设施的相对固定，造成连年重茬种植，土壤中病残体数量及病原菌数量不断增加，加之保护地高温高湿的环境条件适宜病虫害的发生，进而造成大面积死棵。造成辣椒死棵的病原菌主要有细菌和真菌，如，细菌性青枯病，真菌性猝倒病、立枯病、疫病、茎基腐病、根腐病、枯萎病和菌核病等。

②多年连作，产生连作障碍，土壤盐渍化现象较为严重由于辣椒制种经济效益高，农民舍得投入。据调查表明，在不计算有机肥用量的情况下，砀山县辣椒制种田平均每667 m2施纯N 78.5 kg、P2O555.7 kg、K2O 48.3 kg，长期大量施肥，用肥量严重超标；在肥料品种上，又偏重氮、磷肥，轻施钾肥，有机肥用量较少，甚至不用有机肥。造成土壤盐渍化严重，土壤中微生物生态失衡，根瘤菌数目和固氮能力下降。

1.2 栽培及管理不当

①种植密度过大或过小种植密度决定棚内总株数，直接影响制种产量。农户有时没有根据品种性状确定种植密度，导致种植密度过大和过小。种植密度过小，种植株数少，肯定产量降低；种植密度过大，植株生长受影响，病虫害发生加重，制种产量也不会太高。

②授粉后的肥水管理授粉后肥水管理对辣椒种子的千粒质量影响很大。授粉期一般在30天左右，授粉结束后，辣椒将进入结果盛期，单株坐果数量增加，需肥水量也相应增加。制种产量不高的原因，主要是由于后期肥水管理没有跟上，造成后期种子发育差，有效种子数减少，种子千粒质量下降。另外授粉结束后，不进行整枝及打顶，造成养分的消耗，也影响辣椒制种产量。

③授粉期间的管理栽植母本的大棚温度控制不好，棚内小气候环境不适宜授粉的环境要求；授粉期间采取大水浇灌或不灌水，地面过湿或过干，致使棚内湿度不适宜授粉需要环境，授粉效果差；另外存在追施氮肥偏多、磷钾肥不足的现象。

1.3 落花落果的原因

①生理方面在枝叶徒长的条件下，营养生长和生殖生长不平衡而造成落花落果。开花结果的植株需要养分比较大，特别是辣椒盛花期，开花数多，消耗养分量大，致使养分供应不足落花落果。另外授粉数目过多，果实之间竞争养分，也会造成落花落果。在授粉过程中，去雄不慎损伤柱头或忘记授粉，而造成子房不能正常受精，而产生花果脱落。

②温度及肥水管理 a.温度管理。辣椒花粉萌发最适棚内温度是20～26℃，土壤温度为17～22℃，高于或低于这一温度范围，都会影响植株生理活性和花粉萌发，而引起落花落果。

b.肥水管理。单一或过多施用氮肥，使植株徒长，并加重多种病害发生。有的肥料不足，植株生长势弱，还会降低对开花坐果的养分供应。土壤渍水，导致根系缺乏氧气而生长发育受阻，时间过长会使根系腐烂，根系的吸水吸肥能力减弱。土壤过于干旱，加之地上部高温蒸发量增大，影响植株对肥水的吸收和运转，造成植株生理失调而落花落果。

③病虫害的影响砀山县大棚辣椒有炭疽病、病毒病、疫病、日烧病等病害，虫害有蚜虫、红蜘蛛、白蜘蛛、棉铃虫、烟青虫等，它们有的是直接侵害或为害花果，有的侵害或为害植株的根茎叶等营养器官，致使植株生理活性降低或造成植株死亡，而引起落花落果。

1.4 授粉操作不当

①父本花粉在采摘父本植株上的花蕾时，有的过早或过晚。有个别制种户图省事，使用不新鲜花粉，隔日甚至3～4天的花粉。致使花粉的质量降低，而影响授粉受精。

②授粉操作授粉过程中，在寻找可以授粉的花蕾时，不注意用手扒枝叶，容易造成辣椒枝叶折断。此外，在扭花冠时，手用力不均匀弄伤或折断花柱。在同一节位上如有几朵花，授粉不注意而损伤其他花蕾和已授过粉的花柱等。

③母本花蕾授粉没有选择最佳蕾龄，有的选择的花蕾小，花还是绿白色，此时花柱还未成熟，则不易坐果，产籽量也少。

1.5 制种队伍及管理的原因

目前砀山县辣椒制种队伍不稳定，由于我地年轻人一般每年都出去打工，造成制种人员流动性较大。在杂交授粉开始前缺少对授粉人员及管理人员进行集中培训。制种工人质量意识不强，授粉技术不够熟练。

2 辣椒制种低产的对策

2.1 连作障碍的克服措施

①降低病虫害基数根据具体情况实行轮作，更换耕作层；清理田园，深翻土地；高温闷棚；使用高效低毒杀菌剂处理等措施，以降低土壤中的病原菌及虫卵的基数，减轻病虫害的发生。

②科学合理施肥制种棚实施配方施肥，施用配方肥、生物菌肥及缓释肥；增施有机肥，推广秸秆还田；施用沼液、沼渣肥；种植绿肥还田；克服土壤连作障碍及土壤盐渍化，而引起的辣椒死棵现象。

2.2 栽培及管理方面的措施

①种植密度为方便授粉操作和灌溉，母本田每畦一般栽植2行。畦面的宽窄，要根据母本的特征特性而定。母本熟性较早、生长势不强、授粉后坐果率高的品种，含沟畦宽在1 m左右较为适宜；母本生长势强且不易坐果的品种，畦面及沟要适当放宽一些，宽度应在1.5 m左右。一般株距在0.30 m左右，667 m2种植 3 000～4 000 株。

②加强授粉后的肥水及温度管理辣椒坐5个果以后，必须进行根外追肥。在早上授粉前喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，以提高授粉质量。授粉结束，辣椒进入结果盛期，应结合灌水进行追肥，以满足果实充分膨大和种子发育的需要，每667 m2施用低氮高磷高钾复合肥30～40 kg。

授粉后期，棚内温度较高，应在晚上灌水。灌水同时要适当控水，要即灌即排，灌水不要漫过畦面。另外授粉结束后，要进行整枝、打顶，以减少养分的消耗。

③授粉期间的管理棚内要保持适宜的温度和湿度，以形成相对稳定的小气候。授粉期间要小水勤浇，保持地面湿润，以提高授粉效果，同时要少施氮肥，增施磷、钾肥，提高制种产量。父本于开花中后期，要适当控水，以延长花期。

2.3 落花落果的防止措施

①培育壮苗、加强肥水管理加强苗床管理，壮苗定植。科学合理施肥，在精细整地，施足基肥的基础上及时追肥，在追施氮素化肥的同时，应搭配施用磷、钾肥。在授粉之前，可以叶面喷施硼肥、钙肥等微肥。在授粉前1周内，如果不严重缺肥不必追肥，以免因植株徒长而引起落花落果。从定植到采收，应灌水4～5次，灌水应小水勤灌，切忌大水漫灌，严禁晴天中午灌水。灌水最好采取膜下暗灌，以降低棚内湿度，减轻病虫害的发生。

②提高授粉质量合理配置父母本的种植比例，及时去雄授粉，严格去雄授粉的操作规程，以提高人工授粉的质量。父本的定植要足够，以保障授粉期间特别是前期的花粉供应，父母本种植比例应在1∶4以上。合理安排播种和定植时间，使辣椒开花时间处于最适宜授粉的温度，授粉应选择温度在20～25℃、6：00～10：00 进行，以保障授粉质量。

③选择适宜花蕾层授粉在授粉前及时对植株进行整枝，去除内膛较细弱枝，开始授粉前，把四母斗以下的花果全部去掉，应选择四母斗以上的大花蕾去雄授粉。授粉结束后，要把没有杂交的花及花蕾摘除，保证杂交果养分供应充足。

④及时防治病虫害病虫害防治以农业防治为主、化学防治为辅的原则。以种子消毒、苗床及营养基质消毒、棚室消毒、定植用药、加强栽培管理、药剂防治等综合措施进行防治，药剂防治要使用生物农药或高效低毒农药。