休闲晚餐

忙碌了一天的人回到家中，如果想借着晚餐大快朵颐，那你就错了。之所以叫做休闲晚餐，是要把晚餐当做休闲的一部分，清淡，舒服就可以了。

吃好晚餐对于保持健康很重要，尤其是三高人群，更要注意晚餐的膳食结构。因此，晚餐需要遵守“四不原则”，即不宜晚、不宜饱、不宜荤、不宜甜。

晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点。一般来讲，8点之后最好不要再吃东西了，可以适量饮水。

晚餐适宜的量是七八分饱，自我感觉不饿即可，千万不可吃得过饱。

含有丰富的膳食纤维、维生素和碳水化合物的食物是晚餐的最佳选择，粗粮、蔬菜应该是晚餐的主角。白天用脑过度的话，可以选择清淡易消化的鱼类食用，有助于记忆力提高。

晚餐食谱推荐：白萝卜炖鱼汤、荷塘小炒、粗粮饼、蔬菜沙拉

粗粮口感粗糙，不少人不愿意吃。但只要你肯动脑筋，就可以找到多种粗粮变“细”的方法，既改善了口感，又有助于消化，还不会损失太多营养。因此，晚餐你可以用黑芝麻、燕麦片、杂粮豆渣（豆浆剩余）、面粉、鸡蛋等，尝试一下烤粗粮饼。将黄油、加糖、盐、蛋液的混合液与豆渣、燕麦和芝麻揉成团放入锡纸的烤盘，放入烤箱中上层165℃，大约20分钟就可以烤出香脆可口的燕麦粗粮饼。

白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还能帮肺脏排毒。用白萝卜煲鱼汤“味道会特别鲜美”。

荷塘小炒里的蔬菜主要是藕，其它搭配的蔬菜就是随心所欲了，品种以四种最佳。藕在翻炒的时候很容易被颠出锅，因此，炒这道菜最好用深型的炒锅。三禾炒锅结合了普通炒锅和煎锅的优点，从材质上，该煎炒锅有“全釜底”底技术，传热面积大，热效率高，锅体采用“IB”技术成型，底厚壁薄，传热均匀；“G”型锅盖，与锅体密闭贴合，保证营养不流失。

不喜欢吃炒菜的人，晚餐桌上一定有一盘用新鲜的生菜、紫甘蓝、番茄、黄瓜、彩椒，拌一盘蔬菜水果沙拉，保证维生素的摄入量，也不会有大量卡路里。

夜间是人体钙质吸收的最佳时间，因此，可以在晚间多补充钙质。所以，在临睡前，别忘了喝一杯温牛奶。

健康的三餐，是一个人身体健康的重要保障，也是健康生活的一部分。为家人做一餐健康的美食，让厨房成为欢乐的场所，成为家庭团聚的理由。在你拥有健康三餐的同时，别忘记那些能够帮你成为“厨神”的电器和炊具。endprint