常饮酒 多吃香菇

郭掌　赵家有

每到节日前后，男人们的应酬就格外多，喝酒少不了，最后遭罪的还是自己，应对酒局，不妨多吃点香菇。尤其是在吃饭前先吃点菜，比如香菇和肉类，先在胃里垫垫底。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，被人们称为“素中之荤”和“蘑菇皇后”。

香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，可防止动脉粥样硬化、脑溢血、心脏病。香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，可减轻饮酒导致的记忆力减退。

对于经常饮酒又不胜酒力的男人来说，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。饮酒之前，多吃香菇，例如：小油菜香菇是一道不错的下酒菜，解酒又营养，还可以保肝。饮酒常导致湿邪较盛，中医认为香菇具有利肝益胃、化痰理气、益胃和中的功效，饮酒之人，常吃香菇可预防消化系统疾病。