中职营销专业课程在实训超市经营中的开展

张秀华+张树彬

作者简介：张秀华（1963—），女，高级会计师，研究方向：贸易与会计实务；

张树彬（1982—），男，网络工程师，研究方向：网络系统集成。摘要：市场营销专业是以企业产品的经营销售系统为研究对象，综合运用经济学、管理学、理财学、市场学、营销学、法学、社会学、工程学等学科的理论与方法，对企业营销系统进行分析、规划、设计和管理的一项操作性、实训性极强的专业，而实训教学环节承担了培养提升学生实训能力和职业素质的重要任务。因此，提高市场营销教学的实训性具有重要意义。文章分析了市场营销专业现状，通过建立校内经营性实训超市丰富并践行了其内涵内容及专业课程等相关理论，进而提出客观存在的问题。

关键词：营销专业；实战性；实训超市；实训教学

一、我国中等职业学校市场营销专业实训教学现状1专业师资力量薄弱，整体实训教学能力低

现阶段，结合多数中职的实际情况来看，营销专业教师多是从高校毕业后直接进入学校承担教学业务的毕业生或年龄稍大的教师两类：一种是专业出身，有理论没经验；另一种是学科转教营销专业，理论知识缺乏。这样的两类老师是不能开展实训教学活动的。合格实训指导教师必须符合以下几项基本要求：第一，有良好的专业技能及理论素质；第二，有较强的决策规划能力和组织协调能力；第三，熟悉市场营销管理中实际运作方式，并能同企业界广泛深入地接触和保持良好的关系。然而现实是有实际市场营销经验的老师多数都选择了自行创业或到企业谋求高薪职位，而留下的老师实训经验不足，却要指导学生的实训，确实不够现实。这种恶性循环严重影响了营销专业实训教学工作的开展。

2教学投入与教学方法不足

大多数中职院校对营销专业的人力、物力和财力投入十分不足，而这恰恰正是实训环节的重要保障。为了使教师和学生能正常开展实训教学，必须购置专业设备，又要为实习中各种支出支付一定的费用，教师在实训教学中，同样要花费大量的时间和精力，没有足够的投入，实训教学是很难达到预想效果的。

市场营销专业现有的主要教学方式还是课堂讲授，讨论、案例分析、举例、作业等方式。理论联系实际，只能让学生客观地感受，缺乏实际体验。在实训教学方面，方法单一，大多数学校的实训教学主要是安排实务性的教学课程，实训部分采取短期实习，时间较短，而且实训单位不稳定，学校的校外实训基地不固定，校外分散性的实习质量难以控制，实习流于形式比较严重。学校倒是投入了，可实训单位还是频繁主动放弃与学校的合作。这种教学模式已成为教学基本模式。而这些学生在刚毕业时，进入大企业工作的几率不大，就算进入也只会从底层干起。战略层面上的内容根本用不上，还得从头学。

3其他方面

其一，学生对实训重视不够。根本就没有认识到实训的重要性。其二，许多家长把孩子的社会实训完全看做学校的事情，根本就没把社会实训当成是学生由学校走上社会的桥梁。只认识到上课就是学习，而没认识到实训也是学习。其三，从学校情况来看，开设专业时考虑过师资和社会的需求，没有考虑实习基地的问题。

二、建立校内实战经营性实训超市的缘由、内涵、内容1建立校内实战性实训超市的缘由

校内实战性模式的建构对于现在中职营销专业教学来说，是一个相对新的领域，将现代超市经营、管理理念直接引入学校，为学生提供与企业相似的培训环境和经验学习环境，使教学和经营工作紧密结合，使学校按企业模式办，使学生得以在一个近乎真实的环境中学习各种必需的知识和能力。着力培养学生的动手能力、创造能力、就业能力和创业能力，提升学生的就业竞争力。

2校内实战经营性实训基地的内涵

校内实训室能够真正起到实战经营性实习作用的并不多见。这里，主要问题：什么样的实训才是真正的实战经营性实训？对此笔者两种观点：一种，实战经营性实训有企业的参与，做到校企合作，生产出有价值“产品”或产生利润。另一种，引进真实的设备、工具、环境、任务，在校园建立实训室，在实训教师的指导下按照企业的操作要求完成实训任务，生产出 “产品”或产生利润，这个过程与企业生产经营过程完全一致，这样的实训场就可以称作实战经营性实训室。无论是第一种还是第二种观点，实战经营性实训的主要目的都是为了培养技能人才。因此最终要达到的目的是：一是要实现“工学结合”的人才培养模式；二是要真正实现学生顶岗实习；三是要实现学生零距离就业。只有达到上述三个目的，才是真正意义上的实战经营性实训。

3校园实训超市建设内容

超市建设严格按企业建立过程进行。第一，最重要的就是选址和超市规模问题。在很多情况下，店铺的位置往往决定了店铺经营的成败。在校内学生密集处选址，有利于客流数量的稳定，设立对校内窗口和校外居民窗口，这样的校园超市是真正实战性的实训室。第二，通过实际调查，提出针对该店铺的可行性报告。第三，提出具体的设计、装修方案。第四，水、电等报建、进场施工。第五、投资预算及财务筹备。第六，凭租赁合同到所在地工商局登记，如核准企业名称、注册资金、验资报告、卫生许可证、环保合格证、消防方案、税务登记、食品卫生许可证、外墙招牌、广告许可证等。第七，供应链售卖产品拟售清单。第八，人员定岗、定编、招聘、培训工作。实战性实训超市必须设立固定的运营岗位，保证正常的经营，同时也进行教学辅助工作。第九，竣工验收并筹划开业。这样一个完整功能的实训超市基本显现出了雏形。在实训超市建成并正常经营的基础上就可以开始用于实训教学。

三、营销专业如何进入实训超市开展教学1建立专业师资队伍

营销实战经营性实训教学师资队伍共有实习教师4名，分别由教学部专业老师担任。建立企业兼职教师队伍，在企业聘请兼职教师2名，其中高级管理1名，具备丰富生产经验的操作负责人1名。

2根据实训超市特点开展实战经营性实训

因为实训超市设备的真实性、先进性和共享性。实战经营性实训超市的设备与企业的设备一致，实训的过程与经营过程一致，具备产品销售经营的所有环节。在这一平台上构建以任务为导向的方法为主要特点的“教、学、做”一体的训练模式。淡化学生和员工的身份，在这里学生既是学生也是员工。学生在实战经营性实训中以生产者的身份顶岗实训，实现工作任务的真实性和社会服务的效益性。

要做到学生营销专业课上课的教室就是实训超市，也是业务的工作室。在实战经营性实训超市里，学生既是专业技能的学习者，又是有形或无形参与经营的学徒。教师既是理论的传授者，又是学生的师傅。在实战经营性实训中，教学的内容就是让学生完成实训超市工作任务，通过一系列理论与实训相结合的项目式、任务式课程，以任务形式驱动学生完成专业学习。教师在完成销售、实训任务的同时，教师可以面向企业积极开展应用性的横向课题的研究，师生共同完成教学项目或学生完成其毕业设计。

3组织营销实训教学

营销实战经营性实训教学模式的实施，是基于培养专业营销人才的目标，按照实际的需求及工作性质进行课程定位，按照营销专业课程要求落实技能培养的具体内容和方案，按照真实经营过程组织实训教学。培养具备扎实的职业技能和具备良好工作习惯的营销专业人才。实训超市按照企业真实的大型超市管理模式相关要求进行管理，注重职业习惯培养，在实训过程中学习和了解管理制度，使培养的营销专业学生更符合行业发展的需求。

校园模拟超市实训教学是多名教师合作进行，这能够增强教师深入开展实训教学的理念，增进教师间的互相学习，提高业务能力。学生是校园模拟超市实训教学的主体，通过岗位实习能获得适当的补贴，并激发其学习兴趣与发现自身优势，也使学生更具就业竞争力，在真正上岗后也可以更快适应岗位需求。

四、营销专业在实训教学中客观存在的问题实训超市是大连职工大学在中职校改革进程中创新的产物，引起了学校领导、专业教师、实训者的高度重视。不过校内实战经营性实训超市的实训还存在问题，需要深入研究和思考，目前主要有以下问题：

（1）专业教学的稳定性与超市经营变动性的矛盾。课程教学是按照人才培养方案、教育教学计划组织实施的，具有稳定的模式和计划。但是实训超市的经营是围绕市场需求实施的，市场是变动的，企业的运营模式和方法也是经常变动的。因此，企业经营计划与学校实训教学计划的衔接必然会产生矛盾。

（2）营销专业人才培养的训练性与实训超市经济效益性的矛盾。实训超市的建立是以企业的模式运作，企业必须追求经济效益，以中职学校的人才的社会效益为最高目标，可以消耗教学中一定程度的原材料，而实训超市经营是以经济效益最大化为目标，要求最大限度节约，这种目标的不一致决定了实施原则与方法的不同，导致实施中难免出现矛盾。

（3）校内实战经营性实训超市的建设与管理涉及许多问题，必须有一套法律与制度作保障。毕竟是中职教育的新生物。首要的是安全管理与责任问题。生产安全是生产管理的重要问题，其次，财税政策支持问题。校内实战经营性实训超市是中等职业教育的新生事物，还应该有一些明确的税费优惠。最后，学生的经济利益问题。校内实战经营性实训超市因为有实战经营性特点，必定会产生经济效益，在实训过程中应当给予实训学生适量的报酬，必须遵循市场经济规律建立制度保障，否则也会影响校内实战经营性实训超市的持续发展。

参考文献：

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