吃野菜留神过敏

孔晓明

对于吃惯了大鱼大肉的城里人来说，野菜往往有着独特的诱惑。王女士最近被朋友拉去郊外“农家乐”，挖了很多马齿苋、野葱等野菜。中午食用后，她下午就觉得不舒服，到了晚上，全身都起了红疹、水疱，经南京市妇幼保健院皮肤科医师诊断，为植物引起的日光性皮肤过敏。

随着气温升高，踏青采野菜的人增多，因野菜過敏的人也越来越多。相当一部分野菜，如野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等，都含有致敏物质。吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎。

专家表示，不管是什么野菜，尝尝鲜就可以了，不要大量食用。另外，食用野菜前最好用开水烫一下，尽可能去除潜在的毒素，也能有效防止过敏。吃完野菜，一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，马上去医院，以免引起肝、肾功能的损害。