从赔钱中赚钱

田丽

有个开小饭店的王师傅，从赔本买卖做起，尝到了“赔钱生意”的甜头。

他的饭店经营的是烙饼、面食和小菜。他定了一条规矩：凡是到饭店来就餐的顾客，烙饼免费，啤酒一律按进价出售，而小菜则要正常收费。顾客一般都要吃烙饼，而烙饼的特点就是要卷菜吃，王师傅准备的小菜有20多种，这样他的小菜卖得特别快。另外，喝啤酒的顾客少不了要点几个小菜下酒，于是，花生米、凉皮、凉拌黄瓜等小菜特别好卖。

点评

“欲取之，先予之”。经商也一样，要想从顾客口袋中掏钱，先要给顾客一些实惠。endprint