免疫力增强剂

李红璞

维生素C称为“抗坏血酸”，是人体有效的抗氧化物，可以增强机体的免疫力，又被称为“免疫力增强剂”。

宝宝的健康成长离不开各种营养素的供给，初当家长的爸爸妈妈们最关心的莫过于宝宝的营养均衡问题，维生素C更是人体需求量最多的维生素。现实生活中，因为缺乏维生素C导致抵抗力下降而患上感冒、肺炎等呼吸道疾病的宝宝不在少数。

维生素C的主要营养功效

参与体内多种代谢过程，如血红细胞、骨骼和组织的形成及修复；

保证牙龈健康，在宝宝跌倒或擦伤后可控制感染，促进伤口愈合；

增强宝宝对外界环境的抗应激能力和免疫力，帮助宝宝抵御流感病毒的侵袭；

促进宝宝对食物中铁和钙的有效吸收；

人体本身缺少一种将体内葡萄糖转变为维生素C的酶，因此，我们需要进食各种富含维生素C的食物来维持身体需要。维生素C属于水溶性维生素，在体内储存时间短，如果补充不及时，体内维生素C水平很容易降低，所以，每日应适量补充维生素C。

富含维生素C的食物

水果

常见的有鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝、柚子、橙子、柑橘、葡萄、柠檬、菠萝等，平时常吃的如苹果、鸭梨、香蕉、桃子、西瓜等所含维生素C并不高。

蔬菜

常见的有彩椒、萝卜缨、芥蓝、柿子椒、豌豆苗、小白菜、菜花、西兰花、大白菜、苋菜、芦笋、藕、甘蓝、菠菜、油菜等，深色蔬菜维生素C的含量普遍较高。

动物肝脏

如猪肝、鸭肝等。

薯类

如土豆、红薯等。

富含维生素C的食谱

萝卜缨（萝卜叶）汤

适龄：3～6个月

食材：少量萝卜缨

制作：将萝卜缨洗净。锅中水煮沸后加入萝卜缨，煮熟后将汤盛出，放至温热即可。

混合果蔬汁

适龄：6～12个月

食材：猕猴桃、橙子、胡萝卜

制作：将果蔬切小块，分别放入榨汁机，榨汁完成后应及时饮用。

蔬菜水果沙拉

适龄：1岁以上

食材：彩椒、胡萝卜、橘子、猕猴桃、草莓、菠萝各少量，适量沙拉酱

制作：把果蔬洗净，切成小块，拌入沙拉酱，生食即可。

宝宝需要额外补充维生素C吗？

这个问题要根据宝宝的年龄和身体状况来判断。

0～6月龄

纯母乳喂养的宝宝，妈妈要保证自身每日维生素C摄入量充足，宝宝就不用额外补充了。母乳的维生素C含量较高，每100毫升母乳约含2～6毫克维生素C。

人工喂养的宝宝，只要保证每日奶量达标，便不用额外补充维生素C。一般婴幼儿配方奶粉营养成分全面、均衡，接近母乳，其中添加了维生素C等多种营养素，能满足宝宝的成长需求。

6～12月龄

宝宝对各营养素的摄入转向了辅食，因此，辅食要多选用富含维生素C的食材，制作成果汁、蔬菜汁、菜泥等，宝宝所以不用额外补充维生素C。

12月龄后

随着发育成长，辅食逐渐成为宝宝的主餐。此时要保证膳食中新鲜蔬菜水果等富含维生素C的食物供应充足，通常也就不需要额外补充维生素C。

两种情况下宝宝需要额外补充维生素C

1.早产或患有疾病的宝宝需要额外补充，以增强身体免疫力；

2.断奶后偏食、挑食的宝宝，由于进食不均衡，又无法继续从母乳或配方奶中获得维生素C，建议额外补充维生素C。

喂养不当引起维生素C缺乏

鲜牛奶代替母乳或婴幼儿配方奶粉

过早喂宝宝鲜牛奶的做法是非常错误的。鲜牛奶的维生素C含量很低，每100毫升仅含有维生素C1毫克，在饮用前的加热过程更破坏了维生素C，长此以往必将引起宝宝维生素C缺乏。

母乳喂养的妈妈饮食不均衡

妈妈自身体内维生素C水平低，会导致乳汁维生素C含量低，最终导致纯母乳喂养的宝宝体内维生素C含量缺乏。母乳喂养的妈妈一定要注意营养均衡，让乳汁中含有适量的维生素C。endprint