四种果蔬皮不能吃

很多人都会担心果蔬的外皮有农药残留，或者有助长剂之类的化学物质，其实这倒不必过于担忧。我国法律明确规定不得对果蔬使用高毒性农药，现在农作物一般使用的是有机磷农药，这种农药残留期短，较为安全。并且，根据法律规定，果蔬在成熟采摘前一周不得再使用农药，也就是说果蔬买回去时候，农药基本已经分解了。当然，吃的时候还需要认真清洗，但洗净后带皮吃不会引起农药中毒。

但以下四种果蔬皮不能吃。

柿子。柿子体内有一种叫做鞣酸的物质，有一定毒性，就藏在柿皮中，连皮吃会患柿石。

荸荠。荸荠是浅水性宿根草本植物，生活在水里，这就增加了藏匿寄生虫的可能。没有洗净的荸荠皮会让这些“小家伙”进入体内。

红薯。红薯皮比较粗燥，很少有人会去吃。外皮除了泥比较多之外，红薯是碱性食物，皮的碱含量多，吃了对肠胃不好。

土豆。都知道土豆发芽会有毒，但你知道吗？土豆皮里的“配糖生物碱”也会引起中毒。endprint