宁国市商品有机肥生产现状与发展对策

姚俭德　洪银银　王啟苗

摘 要：从宁国市畜禽养殖业和商品有机肥产业现状入手，分析了发展商品有机肥的重要性、必要性和迫切性，找出了制约商品有机肥行业发展的主要因素，并提出相应的对策建议。

关键词：有机肥；畜禽粪便；现状；发展对策

中图分类号 X713 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）10-61-02

近年来，宁国市畜禽养殖业进入了飞速发展的阶段，为人们提供了充足的肉蛋资源，极大地丰富了市民的“菜篮子”。但在满足人们物质生活需要的同时，畜禽粪便也带来了环境污染问题，成为“美好乡村”建设的障碍因子。以2013年为例，全市规模化养殖业饲养量：猪约32万头，年产粪尿约35万t；羊约0.8万只，年产粪约0.8万t；家禽约3 500万只，年产粪约88.2万t，也就是说，全市养殖业每年会产生124万t畜禽粪便。按照4∶1耕地比例制作有机肥，每年可生产31万t有机肥，按宁国市现有1.93万hm2耕地面积计算，可为每667m2耕地提供1.07t有机肥。事实上，全市商品有机肥年使用量不上万t，如此大量的畜禽粪便，在利用率极低的情况下，客观上造成了资源浪费，也污染了环境，一方面给城乡居民生活带来极大不便，另一方面也不利于各种畜禽的健康生长和养殖企业的健康发展。

1 宁国市商品有机肥产业现状

我国是世界上施用有机肥最早的国家，早在公元前403年至公元前221年的战国时期就有杀草肥田的记载。20世纪80年代以来，由于化肥的大量涌现和普遍应用，人们曾一度对有机肥重视不够，施用面积逐渐减少，加上近年来大量农民外出务工，农民重化肥轻有机肥的现象更加突出，从而导致有机肥的使用量呈逐年下降。长此以往，导致土壤肥力下降，致使土壤板结，甚至造成水土流失、污染环境，化肥利用率降低，施肥效益递减，农产品品质下降，成为制约粮食单产提高和品质改善的“瓶颈”因素。近年来，商品有机肥生产和使用有了较快的发展，这主要与当前提倡和鼓励生产“绿色”农产品和有机农产品等有着密切的关系。

1.1 生产现状 宁国市商品有机肥生产起步于2008年，截至2013年12月，全市现有有机肥、有机无机复混肥生产企业4个，设计生产能力年10万t左右。分为以下3种类型：理以有机质和少量养分为主（不含有特定效应微生物）的精致有机肥；二是既含有一定比例的有机质，又含有较高的养分的有机无机复混肥；三是产品除了含有较高的有机质外，还含有改善肥料或土壤中养分释放能力的功能性微生物的生物有机肥。从有机肥生产企业的实际生产规模来看，我市有机肥生产企业年生产量小，一般在1万t～5万t。从有机肥生产企业设计来看，安徽太阳现代农业股份有限公司年设计生产能力为5万t，可实际年生产能力仅2万t左右；宁国市奕盛力农业科技发展有限公司、安徽五星养殖（集团）有限责任公司、宁国市明华农林综合开发有限公司等3家公司正处在起步研发、小规模生产阶段。

1.2 生产原料与使用现状 宁国市商品有机肥的生产原料主要有畜禽粪便、山核桃蒲壳、竹笋壳、农作物秸秆、中药材的下脚料等。从应用的作物来看，主要是山核桃、有机水稻、茶叶、蔬菜、中药材等经济价值较高的作物，还有一部分有机无机复混肥应用到花卉苗木、瓜果等作物。近几年，由于宁国市现代农业的快速发展，特别是设施农业、有机农业、特色农业的发展，有效地带动了有机肥的使用，商品有机肥应用数量逐年增加。据不完全统计，宁国市商品有机肥使用量已由2008年的刚刚起步发展到2013年已接近1万t。

2 发展商品有机肥的重要性、必要性和迫切性

2.1 重要性 有机肥是农业生产的重要资源，包括除化肥以外一切可作肥料的物质，通常以人畜粪尿、农作物秸秆、绿肥为主。有机肥养分全面，肥效持久均衡，既能改善土壤结构，培肥改土，促进土壤养分的释放，又能供应作物养分，特别是对发展有机农业、绿色农业和无公害农业有着重要意义。当前随着人民生活水平逐步改善，人们对物质生活的需求不断提高，对农产品质量有了更高的要求，以施用有机肥为主而生产的有机食品、绿色食品和无公害农产品深受广大消费者的青睐。全球第六次饮食文化变革是由消费热量食品转向消费安全、卫生、营养食品，人们更加注重食品的安全，对无污染、安全、卫生的绿色食品、有机食品需求日益增加。而有机肥是绿色食品的生产基础，要形成和推动我国有机食品产业化，必须首先解决有机肥问题，重点是改革传统有机肥的制造及使用方式，其根本出路是实现有机肥生产的工厂化、产品的高效化和商品化，以达到“从田头到餐桌”的全程质量监管，进而实现农业增长方式由数量型向质量效益型的转变，保证我国农业与国际的接轨。因此，加强有机肥的研究和开发利用其有其重要的现实意义。

2.2 必要性 有机肥的有机质在土壤中被分解之后，除了为植物提供丰富的营养成分外，所产生的有机酸、糖类、酚类及含氮、硫的杂环化合物都是些活性基团，易与重金属钾离子和微量元素形成络合物和鳌合物，从而提高钾元素和微量元素的吸收率，减少流失，同时也降低了重金属的危害性。另外，有机酸也增加了土壤中难溶磷酸盐的可溶性，提高了磷的肥效。有机肥施入土壤后，分解所生成的有机质与土壤形成的团粒结构，可使粘性土壤疏松，砂性土壤形成土壤团粒，从而增强土壤的透水性和通气性，提高保水、保肥和保地温的能力。因此，增施有机肥不仅可以缓解化肥氮、磷、钾比例失调和化肥总量不足的矛盾，还可提高肥料利用率，改良土壤结构，改善土壤的生态环境，减少污染，对提高地力，提高农产品的产量和质量具有特殊的不可替代的作用。

2.3 迫切性 随着养殖业规模的不断扩大，其产生的废弃物数量惊人，目前畜禽粪便的出路主要有制作沼气、有机肥、发电、饲料，但是制作沼气后的沼渣还需要二次处理，用作发电成本太高，作为水产养殖饲料会污染水体。可见，畜禽粪便的最好出路是制作商品有机肥，进入农田，实现废弃物资源合理利用，既改善土壤理化性状、减少对环境污染，又提高了农产品品质，更重要的是通过改土培肥，为农业增产、农民增收、农业可持续发展提供坚实的物质保障。因此，将畜禽粪便经处理制作商品有机肥用于农业生产，已是摆在各级政府面前的迫切任务，刻不容缓。endprint

3 制约商品有机肥行业发展的主要因素

3.1 农民对有机肥的认识不足 虽然国家农业部在实施测土配方施肥项目的时已同步实施了土壤有机质提升项目，农业技术部门也一再强调鼓励农民增施有机肥，但宁国市目前只有果树、蔬菜等经济作物产区的农民对有机肥的认识有所提高，大多数的农民还是单纯追求高含量化肥所带来的短期效果，也就是追求产量而不重视质量。

3.2 有机肥生产企业规模小、技术不过关 目前，我市有机肥商品化生产虽初具规模，但商品有机肥农田的大规模施用尚未普及。其根本原因是有机肥产业集中程度低、企业规模小、整体实力较弱，竞争力水平与无机肥料企业相比还有较大差距。当前宁国市甚至全省的无机化肥领域已经出现了许多的有影响力的品牌，而有机肥生产这几年虽然有所发展，但是缺乏品牌且影响力与化肥相比还相差甚远，还没有哪个有机肥品牌可以统领一方有机肥市场。相反，有的有机肥企业设备简陋、技术相对落后，产品质量参差不齐，甚至有些劣质产品流入市场，导致农民对有机肥质量和肥效产生怀疑，进而也影响了有机肥的推广。有机肥的主要原料畜禽粪便，本身含有大肠杆菌、蛔虫卵等有害成分，同时是各种有毒有害菌群生长的“温床”。因此，有机肥生产要充分腐熟，进行无害化处理，防止该类有机肥在农田进行二次发酵，导致农作物烧根烧苗。宁国市甚至全省现有有机肥生产企业，大多缺少技术支持，设备简陋，肥料效果不明显，烧苗现象时有发生，导致农民对商品有机肥不太信任。

3.3 畜禽粪便中含有重金属成分 在现有畜禽养殖业范围内，不少企业为了加快畜禽生长，控制并减少畜禽发病，在饲料中加入含砷物质，这种具有毒性的元素随饲料进入动物体内，一部分被动物吸收，一部分被排泄出来。这种现象已在社会一定范围内被知晓，特别是规模化种植蔬菜大户对此类有机肥产生很强的抵触情绪。

3.4 使用商品有机肥增加农户成本 商品有机肥与无机肥在同等使用数量的情况下，增产效果无法显现；如要达到无机肥的增产效果，使用量至少要达到无机肥的6倍以上，虽合格的有机肥每t生产成本价是无机肥的1/3，但折合单位面积投入，有机肥是无机肥2倍以上。对此，农民无法接受。

4 对策建议

4.1 增加科技投入，促进畜禽粪便生产有机肥的研发 各级各地要在贯彻中央“一号文件”的基础上，加大科技投入，鼓励企业与科研院校等机构的合作，建立科研基地，加强科技创新，提高有机肥生产和无害化处理科研水平，加快畜禽粪便资源的开发利用。

4.2 加大宣传力度，做好有机肥使用的试验、示范和推广 加大有机肥使用的宣传和推广力度，农业部门、生产企业和广大经销商等有关单位要正确引导农民、种粮大户和农业龙头企业，在搞好经济作物施用有机肥的前提下，做好大田农作物有机肥的试验示范推广工作。

4.3 争取领导重视，推动有机肥生产企业健康快速发展 农业部门特别是土肥、畜牧部门要积极建言献策，力争省、市各级政府高度重视，把促进畜禽粪便资源肥料化工作尽快纳入重要议事日程；并由各级政府设立专项基金，按有机肥生产企业在本省实际销售的有机肥数量进行补贴，促进畜禽粪便资源的利用和有机肥生产的发展。

4.4 强化市场管理，严禁假冒伪劣有机肥进入市场 农业、工商、质监等部门要各司其职，相互协作，密切配合，加大市场管理和质量监督的监管力度，维护市场秩序。农业部门更要肩负起农业投入品监管和检验检测工作，加强有机肥市场的监管力度，坚决打击假冒伪劣有机肥流入市场，保护名优有机肥品牌，确保农民群众用上放心有机肥。 （责编：张宏民）endprint