石榴农谚话管理

侯乐峰

“谚，传言也”。而农谚则是我国农民千百年来总结、锤炼，以生动的简短语言，口口相传，世代相袭，传授农业生产经验的通俗语言。具有地域性、普遍性、概括性、科学性、群众性、通俗性、实用性等特点，蕴藏着丰富的文化、科技内涵，是农民智慧的结晶，是农业知识的升华，是我国农业的宝贵遗产，是中华民族的文化瑰宝。石榴农谚则是2 000多年来，我国石榴产区果农在石榴生产实践中积累起来的经验结晶。直至今日，石榴农谚依然熠熠生辉，其指导意义不断被运用到石榴生产当中，在传播石榴科技、促进石榴生产发展方面起到了巨大的作用。以下选取科学性、实用性较强的23条石榴谚语进行分类整理，并对其科学管理的内涵进行解读，供广大栽培者参考。

1 建园与育苗

1.1 “地向阳，石榴强”“阳坡石榴阴坡松，沙杨泥柳才茂盛”“向阳好种榴，背阴好插柳”“苹果栽高梨栽低，石榴栽在山坡地”“干榆湿柳水白杨，石榴栽在山坡上”

以上5条石榴谚语在河北元氏、陕西临潼、山东峄城、安徽烈山等我国北方石榴产区广为流传。石榴原产亚热带、温带，喜温畏寒；在生长季节要求≧10 ℃积温在3 000 ℃以上；石榴树冬季虽能忍耐一定的低温，但在-17 ℃以下时，则会出现冻害；在平原、低洼地则容易发生“倒春寒”危害。石榴属喜光树种，光照充足，则生长结果良好。5条石榴谚语均告诉我们，在我国北方石榴产区新建石榴园，一定要选择背风向阳的山坡中、上部进行栽培；要坚决避开阴坡、山脚下低洼处以及冷空气容易聚集的地方。对于不耐寒的突尼斯、以色列等软籽石榴（俗称无籽石榴），其栽培北限为山东省枣庄市峄城区。如果在此纬度栽培，也只能在背风向阳山坡上部，且必须进行高接换头栽培；若采取设施栽培，则另当别论。

1.2 “栽石榴埋过腰，栽后不用浇”“栽石榴猛砸，栽后一定发芽”“石榴要砸，不砸不发”“深栽实砸，石榴发芽”“栽石榴莫透风、透风白费工”

以上5条石榴谚语在我国南、北方石榴产区流传甚广。这5条谚语适用于石榴扦插育苗、直接扦插建园、苗木定植建园等3项农事活动。谚语提示我们，无论扦插育苗、扦插建园，还是利用苗木定植建园，均需要插深或栽深，并及时将树穴踏实，防止插条或苗木根系与土壤接触不实，影响生根、发芽。深栽实砸或栽后踩结实，有利于减少水分蒸发，防止石榴苗或条根部风干，能够提高石榴苗木成活率，也有利于石榴苗木健壮生长。

2 地下管理

2.1 “石榴园，忌夏田”

这条谚语在新疆、河北、山西、陕西、河南、山东、安徽等我国北方石榴产区多有传诵。意思是说，在石榴幼树时期，由于石榴树冠较小，可以适当地间作其他作物，但以秋季间作矮秆作物为宜，最忌夏季间作。豆类、瓜类是最适宜的间作作物。

2.2 “石榴多浮根，松土不宜深”

本谚语在我国南、北方石榴产区都有传承。除新疆等少数地方外，我国石榴多栽种于山地或坡地，土层不深，石榴根系分布较浅。因此，无论冬春深耕，还是夏秋中耕除草，均要注意不要太深，石榴根系分布集中的地方更要注意浅耕，以减少因耕作对石榴根系的伤害，有利于石榴树的生长。

2.3 “石榴园，忌耕旋”

本条农谚在我国南、北老石榴产区均有流传。我国老石榴产区石榴多栽种于山地或坡地，土层不深，石榴根系分布较浅。除此之外，石榴根结线虫病累积也较重，耕旋极易加速石榴根结线虫病的传播。因此，无论冬春深耕，还是夏秋中耕除草，均要注意不要太多、太深，石榴根系分布集中的地方更要注意少耕或浅耕，以减少因耕旋造成对石榴根系的伤害和石榴根结线虫病的传播，有利于石榴树的生长。

2.4 “要想石榴长得好，四肥五水不能少”“粪上足，水灌饱，保证石榴结得好”

石榴生长结果需要充足的养分和水分。间作的石榴园更要施较多的肥水，一般为纯林石榴园1倍以上，才能保证间作物、石榴树生长发育的需要。应在早春施催芽肥，花前施催花肥，榴果膨大前施催果肥，榴果着色时施催熟肥。在石榴萌芽前浇催芽水，开花前10 d浇催花水，榴果着色前浇催果水，榴果实采收后浇采后水， 土壤封冻前浇封冻水。只有根据天气和石榴树大小对其进行追肥、浇水，才会提高石榴树的产量和品质。

3 地上管理

3.1 “石榴树膛要空，树尖要灵”

该谚语在我国南、北方石榴产区均有传扬。由于石榴树外围枝叶遮挡，石榴树内膛枝条多是细、软、弱、垂，内膛叶片多是面积小、颜色淡，枝、叶功能差，不仅开花结果不好，而且消耗树体营养。在管理上可以适当疏除，保持石榴树内膛枝叶疏密得当。同时要注意疏剪石榴树顶端枝条，防止顶端枝叶过密，以利于改善石榴树中、下部光照，有利于石榴树整体的生长、开花、结果。

3.2 “不怕石榴老，就怕管不好”

这条谚语在陕西、河南、山东、安徽等我国北方老石榴产区广为传播。一般情况下，石榴苗木栽植后3～5年进入初果期，8～10年进入盛果期，经济结果时间可达30～50年，寿命可达百年以上。因石榴树潜伏芽、隐芽、不定芽较多，其自我更新能力很强。只要注意加强管理，石榴老树很容易更新复壮，故而有“不怕石榴老，就怕管不好”之说。

4 花果管理

4.1 “石榴开花不怕丑，滴滴拉拉开到秋”

在我国南、北方石榴产区均有这一说法。通过该谚语和实际观察，每年3-6月，从滇南山区、金沙江干热河谷地带，到长江、淮河流域；从苏北鲁南，到河北太行山区，石榴花次第开放，石榴果先后长大、成熟，直到深秋仍有少量石榴花开放。这条谚语一方面告诉我们，石榴树比较容易形成花芽，此生物学特性有利于石榴开花、结果；另一方面也提醒我们，石榴树坐果之后再开花，容易造成养分竞争、损失，生产中应注意及时疏除，以节省养分，促进石榴果实生长。

4.2 “石榴花开三，越早越值钱”

这条石榴谚语在我国广大石榴产区妇孺皆知、流传甚广。石榴果实生长期约120 d左右，石榴开花愈早，果实成熟亦早，越能卖出好价钱。故有“石榴花开三，越早越值钱”之说。

4.3 “少留头花果，选留二花果，疏除三花果，年年丰收结大果”

该条石榴谚语在我国广大石榴产区，特别是我国北方石榴产区家喻户晓，应用也最为普遍，效果也比较显著。在我国北方石榴产区正常年景下，当地山地收割小麦之时，多是石榴初花期（果农俗称头花、头茬花、头喷花、头批花）；平原地区收割小麦之时，正是石榴盛花期（果农俗称二花、二茬花、二喷花、二批花）；麦收结束为末花期（果农俗称三花、三茬花、三喷花、三批花、末花）。由于石榴初花期正处在石榴树营养生长、生殖生长并存时期，加之花量大、温度低，营养不足、分散，石榴花器发育不良，多为败育花、畸形花（钟状花）。因此，对石榴的头茬花，除选留个别发育非常好的完全花（筒状花）外，其余的败育花（钟状花）应及早疏除，有利于节省营养，促进二茬花分化、发育、开花、坐果。石榴盛花期，石榴树体营养生长基本完成，枝叶功能比较完善，树体营养相对集中、充足，二茬花中完全花的比例较高，生产中要尽可能多地保留二花果。待自然落果后，根据树体大小、营养状况等，适时选留适宜数量的二花果；之后再开的花全部疏除，节省营养，促进来年开花结果。

4.4 “要想石榴结的好，还得蜜蜂把花咬”

本条石榴谚语在我国各石榴产区均比较流行，应用也十分广泛。石榴为两性花，自花授粉能够结实，但异花授粉能够提高坐果率，还可以促进石榴内部籽粒全面发育。因此，在石榴花期放蜂，不仅可以收获蜂蜜，还可有效提高石榴坐果率和产量，一举两得。

4.5 “走马看青果”

这条石榴谚语在我国有关石榴产区多有流传。我国石榴品种多达300余个，多数为红花。红花石榴品种授粉受精之后，花器慢慢变成了小石榴，当小石榴长到小鸡蛋大时，果皮逐渐变为青绿色。正常情况下，此时完全能够确定石榴坐果数量。如果坐果过多，此时可以疏除过密、弱小、畸形之果，保留合理的负载量。

4.6 “旱结石榴、涝结枣”“五月旱，榴成辫”

此谚语在我国有关石榴产区家喻户晓、妇孺皆知。谚语告诉我们，石榴整个花期，如果天气相对干燥、光照充足、温度高，有利于石榴开花、授粉受精和坐果；如果遇到阴雨天，空气湿度大、光照少、温度低，则不利于石榴开花、授粉受精和坐果。