发酵床饲养方式对肥育猪生产性能的影响

郭玉光等

摘要：日龄相同的杜梅二元杂交猪40头，初始体重为20.1±0.69 kg，随机分为2 组，每组4个重复，每个重复4～6头猪，分别在有运动场的水泥地面猪舍和发酵床猪舍中饲喂101 d，全程记录试验期间每天户外、水泥地面猪舍及发酵床猪舍内的气温。结果表明，50～70日龄阶段舍内气温，水泥地面舍29.4 ℃、发酵床猪舍27.5 ℃，发酵床组日增重、采食量、料肉比均好于水泥地面组；70～90日龄阶段，水泥地面舍与发酵床舍气温相同，发酵床组日增重、料肉比均高于水泥地面组，采食量低于水泥地面组；90～130日龄阶段，发酵床猪舍气温略高于水泥地面舍，采食量、料肉比和日增重无显著差异；130～150日龄阶段，舍外气温低于19 ℃，发酵床舍平均气温19.9 ℃，水泥地面舍18.6 ℃，发酵床组日增重、采食量比水泥地面组分别提高了6.4%和9.9%，料肉比均为3.32。说明发酵床养猪对猪的生产性能具有促进作用，小气候环境改变是促进猪生长的关键。

关键词：发酵床；生产性能；杜梅猪

中图分类号： S828.6 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2014）04-0148-04

收稿日期：2013-08-12

基金项目：公益性行业（农业）科研专项（编号：201003011）；江苏省太湖水环境综合治理专项资金（编号：TH2011208）。

作者简介：郭玉光（1987—），男，山东青岛人，博士研究生，研究方向为家畜营养与环境控制。Tel：（025）84399608；E-mail：284390994@qq.com。

通信作者：颜培实，博士，教授，研究方向为家畜环境卫生学。Tel：（025）84395251；E-mail： yanps@hotmail.com。我国规模化猪场的环境问题引人侧目，发酵床饲养方式是在透气厚垫料上原位分解家畜粪尿，可减少污水排放的无臭环保养猪技术[1]。发酵后的垫料经过堆肥后可以成为肥效较高的有机肥[2]。发酵床饲养模式能够提高断奶仔猪日增重，降低料肉比[3]；与普通水泥地面组相比，发酵床组保育猪的日增重提高了434%[4]，肥育猪的日增重提高5.7%，料肉比降低4.4% [5]。南方夏季高温环境中发酵床模式与改进水泥地面饲养模式相比，保育猪日增重降低12.8%，料肉比提高132%，生长猪日增重无显著差异，但料肉比提高109%[6]。而关于发酵床模式对肥育期各阶段的猪生产性能影响的研究较少。本研究剖析苏南地区8—11月发酵床饲养方式对肥育猪各阶段生产性能的影响，以期为该项技术推广应用提供依据。

1材料与方法

1.1动物及分组

试验地点为江苏省太仓市种猪场。试验选用50日龄左右的杜梅二元（♂杜洛克×♀梅山）黑猪40头，试验开始阶段体重为（20.1±0.69） kg，随机分成2组，每组4个重复，分别饲养在发酵床栏和传统水泥地面上，每种饲养方式4圈，共8圈，每圈4～6头不等（表1）。发酵床规格为长4.0 m、宽 2.5 m；水泥地面规格为长4.0 m、宽2.5 m，含舍外运动场（长2.5 m、宽2.5 m）。

1.2日粮及饲养管理

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