台湾高中化学教材实验内容特点分析

张建阳

摘要：台湾高中化学教材实验，内容选择上，重视定量实验、题材新颖、贴近生活且富有趣味；内容设计上，体现了严谨、安全、环保、节约的实验理念；训练方法上，联系实际、注重应用；对台湾高中化学实验内容的分析为大陆的高中化学实验教学提供积极的借鉴作用。

关键词：台湾高中；化学教材；实验内容、分析

文章编号：1008-0546（2014）06-0049-02 中图分类号：G632.41 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.06.017

我国台湾地区由于地域和历史原因，深受欧美文化的影响，在中学的课程中较早地融入了许多国外先进的教育理念，特别是自然学科的课程，在充分发挥实验的教育功能方面，有其独到的做法。笔者通过对台湾高中化学教材实验内容的分析，发现其注重学生科学素养的培养，注重个人解决问题能力的提高，注重化学与人文、社会的联系。比较之，分析之，研究之，对完善大陆的化学教材编写和提高化学实验教学的有效性有着积极借鉴意义

二、台湾高中化学课程纲要对各学段的化学实验有着明确的规定，详细规定了每个实验的名称、目的、应掌握的技能、所用的药品

各种版本的教材对实验的具体设置不同，但是基本的实验框架是一样的。本文所参考的教材是台湾南一书局2008年版的高中化学教材，相与之比较大陆的教材为鲁科版的高中化学教材。现对台湾高中化学教材的实验内容分析如下：

1. 实验内容选择

台湾高中化学教材实验内容按照实验的项目

特点分析：（1）重视定量实验，注重培养学生科研能力。台湾高中化学教材中定量实验占31%，性质实验只占31%，相比大陆的高中化学教材，其性质实验的比例相当低，教材中大多数元素化合物的性质实验都借助大量高清晰图片展示，鲜见设置演示和学生实验。但是定量实验比重相当大，表1中定量实验指的是定量专题实验，在其它类型的实验也有定量要求。比较中发现，在许多化学概念与原理的实验教学中，台湾教材都有定量的要求，而大陆只限于定性的要求，比如：（见表2）：

（2）编制趣味实验，激发学生学习化学兴趣。利用化学实验特有的魅力，联系生活生产实际，关注化学对生活的影响和作用，调动学生学习的积极性和主动性。台湾基础化学教材中共设置了六个趣味实验，分别为：滤纸的层析、天然指示剂—紫色高丽菜、碘化锌的形成与分解、分子模型、气体体积的百分组成、均相催化与异相催化。

（3）台湾教材的实验题材新颖，贴近生活，比较有现代感。如以柳酸与乙酐反应制备阿司匹林的合成实验；又如界面活化剂的原理实验；再如软水与硬水的检验、利用离子交换法软化硬水实验等。

2. 实验内容的设计

高中化学课程纲要规定的学生实验都有配套的实验活动手册（如大陆的实验报告册），其内容有：常见实验器材认识、实验室的管理须知、重要仪器使用说明、具体实验。学生实验栏目有：实验原理、实验器材与药品、实验步骤、流程示意图、废弃物处理、数据处理、问题讨论。

特点分析：（1）严格规范学生实验行为，培养严谨的科学态度。实验活动手册的实验室管理须知中有以下内容：班干部实验前后应协助处理的事项、实验基本操作安全须知（行为规范、基本操作、药品拿取、药品使用、危险警告标志、实验后处理、紧急状况处理等）、违反实验安全须知的动漫图画。

（2）注重实验“可视化”，帮助学生实验思维清晰化。实验的药品和实验步骤都有高清晰的相片展现，直观性和示范性很强；还采用丰富的概念图和思维导图，表示实验步骤，解释实验原理，力求图像化表征化学学习过程。

（3）着力培养学生信息处理能力。实验的开放度不大，提出问题、设计实验步骤都由教材提出，但是进行实验、收集证据、解释结论则有学生来完成，在实验数据的处理中经常需要用到绘制图像、数据取舍、误差分析等化学的常规分析方法。

（4）重视培养安全环保节约的化学实验理念。每个实验的实验步骤中都有“废弃物”处理这一环节，如在平衡常数与勒夏特列原理的实验中，最后有四种废弃物，其处理方法见表3。

可先用稀得氢氧化钠溶液中和，待溶液略显中性（用pH试纸测试），以大量水稀释，再予以排放。显然，每个实验都潜移默化地教育学生要有分类、废物再利用、节约、爱护环境、爱护自己、爱护他人、实验安全等非常重要的理念，另外在废弃物处理中还可以学习到很重要的化学知识和技能。

3. 实验训练方法

特点分析：（1）舍弃了落后传统的实验仪器，仪器和方法相对比较新颖。如使用了卡计、电子天平、pH计等仪器；介绍了比色法、抽滤、层析等实验方法。

（2）注重科学方法训练和应用能力的拓展。台湾化学课程标准重培养学生独立解决问题的能力，着眼未来公民的科学素养培养，改进了教材的许多重学术化的倾向。教材的实验很少是单纯的实验操作、元素化合物性质或物质的制备、提纯、检验等纯粹化学学科的实验，更多是联系生活生产实际，关注化学对生活的影响和作用。如在中和滴定中，大陆教材只要求用中和滴定的方法测量未知浓度的强酸或强碱，台湾教材则要求把滴定方法应用到氧化还原反应中，如利用Na2C2O4测定KMnO4的浓度，用KMnO4分析物质中Fe2+的含量；又如化学发光——发光胺之氧化实验，利用发光胺在碱性条件下可被过氧化氢氧化，此反应通常以铁离子作为催化剂，由于血红素中含有铁离子，因此刑侦人员可在可疑之处喷上发光胺，若该处发光，即可证明有血迹。

三、台湾高中化学教材实验内容给我们的启示

1. 要从课程设计的高度来强化中学化学实验教学

目前在大陆许多地方化学实验教学严重被弱化已经成为一个不争的事实，由于实验室建设、教学的功利化、课时不足、评价机制等诸多因素，化学实验被题目化、视屏化，许多地方一学期，学生没有进过一次实验室，造成实验的教育功能的缺失。我国著名化学家傅鹰先生说过，化学是实验的科学，只有实验是最高法庭。因此，可以借鉴台湾的经验，用化学课程标准来规定高中化学学生必做的序列实验，同时用课时和学分加以保证，以此让学生走进化学实验室。

2. 要从着眼于培养学生的科学素养、科学理念的角度来设计实验内容

大陆的化学课程明确提出培养学生的科学素养，三维目标，科学探究和实践能力，但在教材实验内容的安排上，有过多的元素化合物的性质实验，用于验证物质的化学性质，其中又有多少探究的味道呢？学生在实验的过程中，按图索骥、照方抓药，很少有数据分析、信息处理，很少有实验生成的新问题，这样很难培养实验的技巧，更难形成化学的学科理念。应该增加一些与学生的生活社会有关的定量实验、方法类的实验、综合性的实验，让学生在做中学，学中悟，从而形成良好的科学素养，真正掌握解决问题的科学方法。

3. 实验报告的编写中，要让实验过程更清晰化

有许多学生进到实验室就紧张，特别是女生，究其原因，并不是没有预习或化学知识没有掌握，而是实验原理、实验步骤的文字和表格太复杂了。在学生实验中要帮助学生构建清晰的过程，用照片、流程图、思维导图帮助学生形成完整的实验方案，让学生专心地观察实验现象，专心地思考实验中的异常现象和处理生成的问题，让学生能胸有成足地处理实验数据，得出实验结果，获得实验感悟。

参考文献

[1] 叶名仓著. 普通高中基础化学（一），（二），（三）[M]. 台湾：南一书局，2011.4

[2] 叶名仓著. 普通高中选修化学（上，下）[M]. 台湾：南一书局，2011.4

[3] 杨杰超，陈雅玲著. 普通高中基础化学（一）课堂讲义[M].台湾：龙腾文化，2012.4

[4] 黄得时，陈雅玲著. 普通高中基础化学（三）实验活动手册[M]. 台湾：龙腾文化，2012.4endprint

摘要：台湾高中化学教材实验，内容选择上，重视定量实验、题材新颖、贴近生活且富有趣味；内容设计上，体现了严谨、安全、环保、节约的实验理念；训练方法上，联系实际、注重应用；对台湾高中化学实验内容的分析为大陆的高中化学实验教学提供积极的借鉴作用。

关键词：台湾高中；化学教材；实验内容、分析

文章编号：1008-0546（2014）06-0049-02 中图分类号：G632.41 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.06.017

我国台湾地区由于地域和历史原因，深受欧美文化的影响，在中学的课程中较早地融入了许多国外先进的教育理念，特别是自然学科的课程，在充分发挥实验的教育功能方面，有其独到的做法。笔者通过对台湾高中化学教材实验内容的分析，发现其注重学生科学素养的培养，注重个人解决问题能力的提高，注重化学与人文、社会的联系。比较之，分析之，研究之，对完善大陆的化学教材编写和提高化学实验教学的有效性有着积极借鉴意义

二、台湾高中化学课程纲要对各学段的化学实验有着明确的规定，详细规定了每个实验的名称、目的、应掌握的技能、所用的药品

各种版本的教材对实验的具体设置不同，但是基本的实验框架是一样的。本文所参考的教材是台湾南一书局2008年版的高中化学教材，相与之比较大陆的教材为鲁科版的高中化学教材。现对台湾高中化学教材的实验内容分析如下：

1. 实验内容选择

台湾高中化学教材实验内容按照实验的项目

特点分析：（1）重视定量实验，注重培养学生科研能力。台湾高中化学教材中定量实验占31%，性质实验只占31%，相比大陆的高中化学教材，其性质实验的比例相当低，教材中大多数元素化合物的性质实验都借助大量高清晰图片展示，鲜见设置演示和学生实验。但是定量实验比重相当大，表1中定量实验指的是定量专题实验，在其它类型的实验也有定量要求。比较中发现，在许多化学概念与原理的实验教学中，台湾教材都有定量的要求，而大陆只限于定性的要求，比如：（见表2）：

（2）编制趣味实验，激发学生学习化学兴趣。利用化学实验特有的魅力，联系生活生产实际，关注化学对生活的影响和作用，调动学生学习的积极性和主动性。台湾基础化学教材中共设置了六个趣味实验，分别为：滤纸的层析、天然指示剂—紫色高丽菜、碘化锌的形成与分解、分子模型、气体体积的百分组成、均相催化与异相催化。

（3）台湾教材的实验题材新颖，贴近生活，比较有现代感。如以柳酸与乙酐反应制备阿司匹林的合成实验；又如界面活化剂的原理实验；再如软水与硬水的检验、利用离子交换法软化硬水实验等。

2. 实验内容的设计

高中化学课程纲要规定的学生实验都有配套的实验活动手册（如大陆的实验报告册），其内容有：常见实验器材认识、实验室的管理须知、重要仪器使用说明、具体实验。学生实验栏目有：实验原理、实验器材与药品、实验步骤、流程示意图、废弃物处理、数据处理、问题讨论。

特点分析：（1）严格规范学生实验行为，培养严谨的科学态度。实验活动手册的实验室管理须知中有以下内容：班干部实验前后应协助处理的事项、实验基本操作安全须知（行为规范、基本操作、药品拿取、药品使用、危险警告标志、实验后处理、紧急状况处理等）、违反实验安全须知的动漫图画。

（2）注重实验“可视化”，帮助学生实验思维清晰化。实验的药品和实验步骤都有高清晰的相片展现，直观性和示范性很强；还采用丰富的概念图和思维导图，表示实验步骤，解释实验原理，力求图像化表征化学学习过程。

（3）着力培养学生信息处理能力。实验的开放度不大，提出问题、设计实验步骤都由教材提出，但是进行实验、收集证据、解释结论则有学生来完成，在实验数据的处理中经常需要用到绘制图像、数据取舍、误差分析等化学的常规分析方法。

（4）重视培养安全环保节约的化学实验理念。每个实验的实验步骤中都有“废弃物”处理这一环节，如在平衡常数与勒夏特列原理的实验中，最后有四种废弃物，其处理方法见表3。

可先用稀得氢氧化钠溶液中和，待溶液略显中性（用pH试纸测试），以大量水稀释，再予以排放。显然，每个实验都潜移默化地教育学生要有分类、废物再利用、节约、爱护环境、爱护自己、爱护他人、实验安全等非常重要的理念，另外在废弃物处理中还可以学习到很重要的化学知识和技能。

3. 实验训练方法

特点分析：（1）舍弃了落后传统的实验仪器，仪器和方法相对比较新颖。如使用了卡计、电子天平、pH计等仪器；介绍了比色法、抽滤、层析等实验方法。

（2）注重科学方法训练和应用能力的拓展。台湾化学课程标准重培养学生独立解决问题的能力，着眼未来公民的科学素养培养，改进了教材的许多重学术化的倾向。教材的实验很少是单纯的实验操作、元素化合物性质或物质的制备、提纯、检验等纯粹化学学科的实验，更多是联系生活生产实际，关注化学对生活的影响和作用。如在中和滴定中，大陆教材只要求用中和滴定的方法测量未知浓度的强酸或强碱，台湾教材则要求把滴定方法应用到氧化还原反应中，如利用Na2C2O4测定KMnO4的浓度，用KMnO4分析物质中Fe2+的含量；又如化学发光——发光胺之氧化实验，利用发光胺在碱性条件下可被过氧化氢氧化，此反应通常以铁离子作为催化剂，由于血红素中含有铁离子，因此刑侦人员可在可疑之处喷上发光胺，若该处发光，即可证明有血迹。

三、台湾高中化学教材实验内容给我们的启示

1. 要从课程设计的高度来强化中学化学实验教学

目前在大陆许多地方化学实验教学严重被弱化已经成为一个不争的事实，由于实验室建设、教学的功利化、课时不足、评价机制等诸多因素，化学实验被题目化、视屏化，许多地方一学期，学生没有进过一次实验室，造成实验的教育功能的缺失。我国著名化学家傅鹰先生说过，化学是实验的科学，只有实验是最高法庭。因此，可以借鉴台湾的经验，用化学课程标准来规定高中化学学生必做的序列实验，同时用课时和学分加以保证，以此让学生走进化学实验室。

2. 要从着眼于培养学生的科学素养、科学理念的角度来设计实验内容

大陆的化学课程明确提出培养学生的科学素养，三维目标，科学探究和实践能力，但在教材实验内容的安排上，有过多的元素化合物的性质实验，用于验证物质的化学性质，其中又有多少探究的味道呢？学生在实验的过程中，按图索骥、照方抓药，很少有数据分析、信息处理，很少有实验生成的新问题，这样很难培养实验的技巧，更难形成化学的学科理念。应该增加一些与学生的生活社会有关的定量实验、方法类的实验、综合性的实验，让学生在做中学，学中悟，从而形成良好的科学素养，真正掌握解决问题的科学方法。

3. 实验报告的编写中，要让实验过程更清晰化

有许多学生进到实验室就紧张，特别是女生，究其原因，并不是没有预习或化学知识没有掌握，而是实验原理、实验步骤的文字和表格太复杂了。在学生实验中要帮助学生构建清晰的过程，用照片、流程图、思维导图帮助学生形成完整的实验方案，让学生专心地观察实验现象，专心地思考实验中的异常现象和处理生成的问题，让学生能胸有成足地处理实验数据，得出实验结果，获得实验感悟。

参考文献

[1] 叶名仓著. 普通高中基础化学（一），（二），（三）[M]. 台湾：南一书局，2011.4

[2] 叶名仓著. 普通高中选修化学（上，下）[M]. 台湾：南一书局，2011.4

[3] 杨杰超，陈雅玲著. 普通高中基础化学（一）课堂讲义[M].台湾：龙腾文化，2012.4

[4] 黄得时，陈雅玲著. 普通高中基础化学（三）实验活动手册[M]. 台湾：龙腾文化，2012.4endprint

摘要：台湾高中化学教材实验，内容选择上，重视定量实验、题材新颖、贴近生活且富有趣味；内容设计上，体现了严谨、安全、环保、节约的实验理念；训练方法上，联系实际、注重应用；对台湾高中化学实验内容的分析为大陆的高中化学实验教学提供积极的借鉴作用。

关键词：台湾高中；化学教材；实验内容、分析

文章编号：1008-0546（2014）06-0049-02 中图分类号：G632.41 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.06.017

我国台湾地区由于地域和历史原因，深受欧美文化的影响，在中学的课程中较早地融入了许多国外先进的教育理念，特别是自然学科的课程，在充分发挥实验的教育功能方面，有其独到的做法。笔者通过对台湾高中化学教材实验内容的分析，发现其注重学生科学素养的培养，注重个人解决问题能力的提高，注重化学与人文、社会的联系。比较之，分析之，研究之，对完善大陆的化学教材编写和提高化学实验教学的有效性有着积极借鉴意义

二、台湾高中化学课程纲要对各学段的化学实验有着明确的规定，详细规定了每个实验的名称、目的、应掌握的技能、所用的药品

各种版本的教材对实验的具体设置不同，但是基本的实验框架是一样的。本文所参考的教材是台湾南一书局2008年版的高中化学教材，相与之比较大陆的教材为鲁科版的高中化学教材。现对台湾高中化学教材的实验内容分析如下：

1. 实验内容选择

台湾高中化学教材实验内容按照实验的项目

特点分析：（1）重视定量实验，注重培养学生科研能力。台湾高中化学教材中定量实验占31%，性质实验只占31%，相比大陆的高中化学教材，其性质实验的比例相当低，教材中大多数元素化合物的性质实验都借助大量高清晰图片展示，鲜见设置演示和学生实验。但是定量实验比重相当大，表1中定量实验指的是定量专题实验，在其它类型的实验也有定量要求。比较中发现，在许多化学概念与原理的实验教学中，台湾教材都有定量的要求，而大陆只限于定性的要求，比如：（见表2）：

（2）编制趣味实验，激发学生学习化学兴趣。利用化学实验特有的魅力，联系生活生产实际，关注化学对生活的影响和作用，调动学生学习的积极性和主动性。台湾基础化学教材中共设置了六个趣味实验，分别为：滤纸的层析、天然指示剂—紫色高丽菜、碘化锌的形成与分解、分子模型、气体体积的百分组成、均相催化与异相催化。

（3）台湾教材的实验题材新颖，贴近生活，比较有现代感。如以柳酸与乙酐反应制备阿司匹林的合成实验；又如界面活化剂的原理实验；再如软水与硬水的检验、利用离子交换法软化硬水实验等。

2. 实验内容的设计

高中化学课程纲要规定的学生实验都有配套的实验活动手册（如大陆的实验报告册），其内容有：常见实验器材认识、实验室的管理须知、重要仪器使用说明、具体实验。学生实验栏目有：实验原理、实验器材与药品、实验步骤、流程示意图、废弃物处理、数据处理、问题讨论。

特点分析：（1）严格规范学生实验行为，培养严谨的科学态度。实验活动手册的实验室管理须知中有以下内容：班干部实验前后应协助处理的事项、实验基本操作安全须知（行为规范、基本操作、药品拿取、药品使用、危险警告标志、实验后处理、紧急状况处理等）、违反实验安全须知的动漫图画。

（2）注重实验“可视化”，帮助学生实验思维清晰化。实验的药品和实验步骤都有高清晰的相片展现，直观性和示范性很强；还采用丰富的概念图和思维导图，表示实验步骤，解释实验原理，力求图像化表征化学学习过程。

（3）着力培养学生信息处理能力。实验的开放度不大，提出问题、设计实验步骤都由教材提出，但是进行实验、收集证据、解释结论则有学生来完成，在实验数据的处理中经常需要用到绘制图像、数据取舍、误差分析等化学的常规分析方法。

（4）重视培养安全环保节约的化学实验理念。每个实验的实验步骤中都有“废弃物”处理这一环节，如在平衡常数与勒夏特列原理的实验中，最后有四种废弃物，其处理方法见表3。

可先用稀得氢氧化钠溶液中和，待溶液略显中性（用pH试纸测试），以大量水稀释，再予以排放。显然，每个实验都潜移默化地教育学生要有分类、废物再利用、节约、爱护环境、爱护自己、爱护他人、实验安全等非常重要的理念，另外在废弃物处理中还可以学习到很重要的化学知识和技能。

3. 实验训练方法

特点分析：（1）舍弃了落后传统的实验仪器，仪器和方法相对比较新颖。如使用了卡计、电子天平、pH计等仪器；介绍了比色法、抽滤、层析等实验方法。

（2）注重科学方法训练和应用能力的拓展。台湾化学课程标准重培养学生独立解决问题的能力，着眼未来公民的科学素养培养，改进了教材的许多重学术化的倾向。教材的实验很少是单纯的实验操作、元素化合物性质或物质的制备、提纯、检验等纯粹化学学科的实验，更多是联系生活生产实际，关注化学对生活的影响和作用。如在中和滴定中，大陆教材只要求用中和滴定的方法测量未知浓度的强酸或强碱，台湾教材则要求把滴定方法应用到氧化还原反应中，如利用Na2C2O4测定KMnO4的浓度，用KMnO4分析物质中Fe2+的含量；又如化学发光——发光胺之氧化实验，利用发光胺在碱性条件下可被过氧化氢氧化，此反应通常以铁离子作为催化剂，由于血红素中含有铁离子，因此刑侦人员可在可疑之处喷上发光胺，若该处发光，即可证明有血迹。

三、台湾高中化学教材实验内容给我们的启示

1. 要从课程设计的高度来强化中学化学实验教学

目前在大陆许多地方化学实验教学严重被弱化已经成为一个不争的事实，由于实验室建设、教学的功利化、课时不足、评价机制等诸多因素，化学实验被题目化、视屏化，许多地方一学期，学生没有进过一次实验室，造成实验的教育功能的缺失。我国著名化学家傅鹰先生说过，化学是实验的科学，只有实验是最高法庭。因此，可以借鉴台湾的经验，用化学课程标准来规定高中化学学生必做的序列实验，同时用课时和学分加以保证，以此让学生走进化学实验室。

2. 要从着眼于培养学生的科学素养、科学理念的角度来设计实验内容

大陆的化学课程明确提出培养学生的科学素养，三维目标，科学探究和实践能力，但在教材实验内容的安排上，有过多的元素化合物的性质实验，用于验证物质的化学性质，其中又有多少探究的味道呢？学生在实验的过程中，按图索骥、照方抓药，很少有数据分析、信息处理，很少有实验生成的新问题，这样很难培养实验的技巧，更难形成化学的学科理念。应该增加一些与学生的生活社会有关的定量实验、方法类的实验、综合性的实验，让学生在做中学，学中悟，从而形成良好的科学素养，真正掌握解决问题的科学方法。

3. 实验报告的编写中，要让实验过程更清晰化

有许多学生进到实验室就紧张，特别是女生，究其原因，并不是没有预习或化学知识没有掌握，而是实验原理、实验步骤的文字和表格太复杂了。在学生实验中要帮助学生构建清晰的过程，用照片、流程图、思维导图帮助学生形成完整的实验方案，让学生专心地观察实验现象，专心地思考实验中的异常现象和处理生成的问题，让学生能胸有成足地处理实验数据，得出实验结果，获得实验感悟。

参考文献

[1] 叶名仓著. 普通高中基础化学（一），（二），（三）[M]. 台湾：南一书局，2011.4

[2] 叶名仓著. 普通高中选修化学（上，下）[M]. 台湾：南一书局，2011.4

[3] 杨杰超，陈雅玲著. 普通高中基础化学（一）课堂讲义[M].台湾：龙腾文化，2012.4

[4] 黄得时，陈雅玲著. 普通高中基础化学（三）实验活动手册[M]. 台湾：龙腾文化，2012.4endprint