邢台县果树产业发展现状及对策

霍立强

邢台县果树产业发展现状及对策

霍立强

果树产业是农业产业化的一部分，包括种植、加工和销售三个部分，随着市场经济的发展，这三者相互依存、密不可分，缺少任何一个环节就意味着产业链断裂，阻碍产业的发展，使整个产业停滞甚至倒退。

一、邢台县果树产业现状

1、果树种植业

统计资料显示，截止2013年底，邢台县果树面积已达80万亩，年产值51亿元。其中板栗种植面积41.3万亩、核桃面积7.6万亩、苹果5.8万亩，其他果树25.3万亩。随着我国农业的不断发展，全县的主要果品由于一味追求产量，面积不断扩大，产量增加，造成相对过剩，形成卖果难、价格低、丰产不丰收，使种植效益迅速下滑，因此生产结构调整势在必行。目前，由于人们生活质量提高，对于高品质果品需求剧增，果农也随之开始对果树生产结构进行调整，有意识的引进优良、高价的果树品种，并取得一些成效。

2、果品加工业

根据产业调查，邢台县果品除了干鲜果销售外果品的深加工项目有盐焗核桃、盐焗杏仁、酸枣汁、枣仁、苹果醋等。全县的生产销售企业和农民专业合作社组织共有50多个，其中在省内外比较有影响力的产品有弘隆果品有限公司的“浆水”牌苹果、板栗，邢台县浩存果品专业合作社的“盐焗杏仁”、“盐焗核桃”，河北邢州枣业有限公司的“天力三宝”、“邢州”酸枣汁、枣仁，邢台华辰农业科技开发有限公司的“阳丰五代甜柿”，邢台大龙农业生态园的康美佳纸皮核桃，邢台志成食品有限公司的“前南峪”牌苹果、柿饼等。

3、产品市场流通

邢台县果品市场流通主要有三种渠道，一是通过县城（邢台市区）的农贸市场和农产品门市进行销售，占总量的20%。据调查，除了邢台市区的土特产店销售礼品装的高档果品外，市场上主要为中低档鲜果；二是加工企业到产地直接收购鲜果，主要是板栗、酸枣、核桃；三是外地和本地的果品销售商到产地收购，然后贩卖到外地，这种渠道是邢台县果品流通的主要方式，占到总量的50%以上，但是大部分经销商都是在果品收获时临时组织或个体贩卖，他们在各地进行果品贩卖，随意性较强，往往是哪里丰收就蜂拥而至，造成产品流通波动性大，价格不稳定。

二、果树产业存在的问题

1、种植基础落后

邢台县果树产业是从90年代初开始发展的，是由千家万户的山区农民在自己的自留山或承包的山坡上自主种植，经营面积小，没有统一的组织进行协调联动，农户根据自己的意愿进行果树种植规划，往往在同一片山坡同时种有板栗、核桃、柿子、杏等多种果树，而且同一类果树品种也是参差不齐，多种多样，因此为果树的管理和采收带来很大的麻烦，其经济价值也大打折扣。

近年来政府对农村果树的发展缺乏政策性引导，让市场进行自行调节，邢台县果农对果树的发展前景模糊，都是根据自己对市场的判断，自发的进行品种改良和更新。果农老龄化严重，文化技术素质较差，技术知识更新慢，缺乏果树管理方面的技术指导，在病虫害防治方面出现问题较多，严重影响了果品的产量和质量，进一步影响市场竞争力和果品业向高深层次的发展。

2、产供销链条脱节

邢台县果树产业的种植、加工和市场流通三个部分相对分割，不能够形成一个完整的链条，在果品加工与销售方面缺乏竞争优势。农民果树种植规模小，各自经营，在市场中相互竞争，不能够形成整体合力，因此造成了丰产不丰收的现象。果品深加工企业少，农业合作社技术资源有限，产品技术含量低，价格很难提升，企业发展受到抑制。果品流通不稳定，市场行情波动较大，影响果农的生产积极性。

3、缺乏品牌优势，产品知名度差

随着市场经济的发展，人们对于公共品牌意识越来强烈，没有自己的品牌优势，在市场中就越来越缺乏竞争力。邢台县的果品在公共品牌的建立、市场的宣传力度等方面做得很少，在全国的知名度较低，市场竞争力差，影响了邢台果品产业进一步发展和壮大。

三、果树产业发展对策

1、加大扶持力度，完整产业链条

邢台县果树产业的发展需要政府的支持，制定邢台县部分区域果树产业发展政策，组织农林等相关部门专业人员，在优良品种引进、果树栽培、病虫害管理等方面对农民进行指导，不断提高农民的技术水平，要加大对本地果品加工业的扶持政策，鼓励果品生产企业做大做强，实现“公司+基地+农户”的经营模式，鼓励果品项目的开发和研究，从而进一步将果树产业的产、供、销链条完整化，共同抵御市场风险。

2、因地制宜，形成果品区域规模化

在现有基础上，改劣挽优，调整种植结构，集中连片发展，发挥规模效益，打造拳头产品。要着力发展深山区浆水镇、冀家村乡、宋家庄镇万亩苹果、板栗基地，浅山丘陵区羊范镇、北小庄乡万亩核桃基地。协调产品区域内部矛盾，减少农户自己相互压价，提高整体果品的价格。

3、创建公共品牌，提高产品知名度

在现代经济中，品牌是一种战略性资产和核心竞争力的重要源泉，它包括产品质量、形象、技术、功能等诸多内容。邢台县果品产业要发展壮大，就必须进一步强化精品意识和创名牌意识，加大生产精品果品和创名牌力度，并加强宣传；同时壮大龙头企业，带动产品开发，加强科学管理，普及推广无公害果品生产技术，推进无公害果品和绿色果品生产，按照统一标准进行生产，统一品牌进行销售，提高市场占有率和产品的附加值。

（作者单位：邢台市农业局）