一出刚刚上演的整合抱团大戏重庆餐投集团首个项目奠基

一出刚刚上演的整合抱团大戏重庆餐投集团首个项目奠基

First Project of Chongqing Catering Investment Group Started

▲ 餐投集团徽标

2013年1月22日，重庆餐投集团正式挂牌成立。这在中国餐饮界尚属首次，餐饮行业抱团发展的创新模式令人瞩目。成立时，重庆市商委主任周克勤，市委统战部副部长、市工商联党组书记蒋平，市工商联主席黄红云等出席了挂牌仪式。

作为重庆市餐饮商会会长，严琦深感自己身上肩负的社会责任。她从2011年开始思考如何创新我市餐饮业发展方式，以有利于发挥好大企业带动作用，有利于整合资源，整体提升重庆餐饮竞争力，从而做大做强重庆餐饮业，为重庆打造美食之都贡献智慧和力量。去年初，由她牵头的19家餐饮商会龙头企业、重庆餐饮文化产业投资（集团）股份有限公司（简称重庆餐投集团）终于成功组建，由此也揭开了重庆餐饮企业抱团发展的序幕。

一年时间过去了，重庆餐投集团运作如何呢？

▲ 餐投集团仙女山项目奠基仪式。

▲ 商业街效果图

首个项目实现奠基

重庆餐投集团第一个项目是“仙女山天下宴美食街”，利用仙女山世界非物质文化遗产的宝贵资源，突出品质和特色，举全力打造，突破就文化抓文化的局限，使文化与旅游、旅游与项目、欧式与中式有机结合起来，提升文化与旅游、地域与风格的关联度、融合度。该项目占地240亩，总建筑面积约16万平米，计划打造成集风情商业街美食广场、度假酒店、合院客栈、度假洋房及避暑休闲等为一体的首席欧式嘉年华商业风情小镇。商业街第一期投资16亿元人民币，已于2013年10月12日破土动工，计划于2014年7月正式开街，总项目计划于2016年底正式完工。

它的成功运作必将为中国餐饮业转型升级起到示范作用，改写商业地产、旅游地产的历史，努力为地方经济发展做出应有贡献。

据悉，该项目已成为武隆县政府2013年“五个一”工程的龙头项目，对助推仙女山旅游业发展、解决当地百姓就业、带动餐饮旅游消费、促进武隆经济发展、提升重庆餐投集团社会形象有着重要意义。

整合大戏刚刚上演

目前重庆餐投集团除了仙女山项目外，还与璧山、大足、彭水、武隆等政府进行了合作项目洽谈，将在重点打造仙女山天下宴美食街的基础上，运作其他相关项目。

“穷则独善其身，达则兼济天下”。曾经，她也把赚钱、垄断作为目标与成就，享受自己是最成功的快感。当她拥有足够丰裕的财富时，钱对于她来讲只成了一个数字，心境变得慢慢开阔起来。赚钱不再是她的最大目标，她的理想变成了帮助、带动更多人致富，做更大的事业。

“这些年来，我个人成长了，企业成长了，自己的追求也到了另外一种境界，不为了挣钱而做事情，而更在乎自身价值的体现。甚至没有想到，我有这么强的整合力，大家这么信任我，愿意和我一起做事情，渐渐地大家都是以创业的心态来做事。”严琦说。

今年初，在重庆餐饮商会组织企业赴香港“取经”回渝后，36位渝商美女企业家们又敲定了另一项整合资源、抱团发展的领域，就是成立重庆火锅天下宴博物馆投资集团，做大做强重庆最大一张城市名片——重庆火锅。