浅谈基于“工作过程”的高等职业教育课程考核方式改革

曹志军+刘敏+邹寅

摘 要 高等职业教育考试内容目前仍然以显性知识为主，记忆性成分所占比重较大，考试形式单一，衡量学生学习效果的唯一标准是期终考试成绩。以“工作过程”为课程设计的导向，达到了以“行动导向” 组织教学活动的教学模式的改变。本文论述了在此教学模式下进行课程考核改革的思路与措施。

关键词 工作过程 改革 考核方式

中图分类号：G710 文献标识码：A

Higher Vocational Education Curriculum Assessment

Reform Based on the "Work Process"

CAO Zhijun， LIU Min， ZOU Yin

（Department of Food Technology and Engineering， Mongolia Vocational and

Technical Agricultural College， Baotou， Inner Mongolia 014109）

Abstract Examination of higher occupation education is still the explicit knowledge， Memory components accounted for a larger proportion， Examination of a single， A test to determine results. The only standard to measure the students' learning effect is the final exam. Based on the "working process" oriented curriculum design， realize the "action oriented" organize the teaching activities and teaching mode. This paper discusses the ideas and measures of reform on the teaching mode.

Key words working process； reform； assessment methods

近年来，我国高等职业教育改革的步伐不断加快，且越来越深入，也取得了很大成绩。但是在高职教育教学实际中仍然存在不少问题，要想克服这些实际问题，就需要不断更新教育教学观念，优化高职教育教学工作。在优化教育教学工作过程中，高职教育考试制度和考试方法的改革势在必行。考核是学校了解整体教学情况，检验学生学习效果和教学质量的重要环节，抓好这一教学环节，对教师和学生都有积极影响，尤其是在培养技能型人才的高等职业教育中，考试制度、考试方法的改革更具有现实意义，而且必须大力推进。

1 高等职业教育考核方式改革的必要性

考试是教学工作的重要环节，是评价教学效果的主要方法，考试方式改革是教学改革的重要组成部分。课程考核主要是考查教师教学效果以及学生对所学知识的理解和掌握情况，是提升教学质量的重要手段。目前，很多高职院校都在开展基于“工作过程”的课程设计改革，以“工作过程”作为课程设计是完成教学内容并且应用于实际工作中的有效途径之一。但是，目前大部分高职院校无论是从课程考核目标、考核内容、考核方法等各个方面都没有进行相应的改革，或者进行得不太深入。多数课程的考核还是局限于指标形式，以期末闭卷笔试考试成绩作为主要的考核方式，以知识体系作为主要的考查对象，在命题方面仍然采用传统形式：名词解释题、填空题、单（多）项选择、判断题、简答与论述等考试题型，以这种考核方式为导向，学生只是为了应付考试而机械性地掌握各个单元的概念和原理以及生产工艺流程及其参数，但是学生对所学内容兴趣不浓，技能操作能力不强。久而久之，学生习惯了死记硬背的学习习惯，为了考试学习取代了真正应该掌握知识、技能的学习目的，结果导致学生对所学知识没有积极性和兴趣。慢慢地专业课程考核标准与职业教育教学目标相偏离，结果花费大力气培养的毕业生实际操作能力比较差，不能有机地将理论与实践相结合，在工作岗位中不能齐步走，最终不能被企业认同。因此，必须对课程考核方式进行改革，这也是高职教育改革的瓶颈之一，我们应以客观的态度、积极的心态作为评价考核的基础，依据多元化分析、多样化形式作为考核的依据。不仅要完善理论教学，更要强化学生实践操作技能训练，培养出高素质复合型技能型人才，这项改革对于实现高等职业教育培养目标的完善，促进职业能力的提升，具有非常必要的且重要的现实意义。

2 基于“工作过程”课程考核方式的改革

基于“工作过程”的课程设计理念，依据工作过程来量化知识休系，使工作过程与叙述性知识有机整合，使理论更好地服务于实践。这一新的课程体系的有效的实施，必须对教学辅助手段的组成环节——考核方式进行改革。为了有效解决目前课程考核方式中存在的问题，在几年教学的实践中不断进行探索和总结，结合本校的实际，根据学科类别的差异，制定考核方案，提出以“过程考核”或“项目考核”为标准的考核方式，将每个课程考核贯穿到课程学习的全过程中。以下以我院“食品加工技术”专业中实操性很强的乳制品加工技术课程考核方案为例，简单对基于“工作过程”的课程考核方式进行介绍说明。

2.1 基于“工作过程”的课程考核要求

在课程考核中，制定课程考核标准，由“过程考核”和“期终考核”两项组成，“过程考核”占总考核的60%，“期终考核”占40%。这一比例体现了行动为体系的课程特点，以过程作为逻辑中心，工作情境作为主要构成要素，强调以获取过程性知识为主导。乳制品加工技术课程的学习目标是：通过学习使学生对乳的科学知识进行深入的掌握，对各类乳制品的加工原理与工艺及其质量控制的知识与实际操作技能熟练掌握。因此，按照课程标准要求，设置了多项学习情境，每一个情境的学习过程中，都要求必须完成“过程考核”步骤，“过程考核”主要由素质考核、过程分析记录以及实际操作考核三大部分构成。其中，素质考核内容主要是针对所学知识、应用方法能力设置；过程分析记录考核是针对社会应用能力及工作习惯的熟练程度设置的；实操考核是对所学专业技术知识的应用进行设置。同时，专业指导教师可以根据不同情境需要和重要性方面的差异，对考核比重进行适当的调整。因此，在整个学习过程中，学生都要完成相应情境的过程考核，使学生对原有知识得以拓展和细微化，真正地做到知识的升华，技能内化，知识技能相互促进。endprint

2.2 “过程考核”标准的实施

课程考核标准的制定必须落实到各个学习情境（含子情境）中，无论是考核内容、或者是考核量化和打分方式，都要全方面地进行规范性设计。严格体现教学实践环节和实际操作工作的一致性，要以客观、公平公正、真实的态度对学生的各个能力进行认定。下面以乳制品加工技术的“凝固型酸奶加工”学习情境为例，介绍考核标准与具体实施的规范设计：（1）考核内容的规范性设计。考核内容要与生产实际相适应，体现考核内容的实用性。“凝固型酸奶加工”是一个实用性较强的学习情境，其中包含的很多理论知识与技能操作都在食品加工的实际生产中有着较为广泛的应用，设计考核内容时要充分体现这一特点。（2）考核量化的规范性设计。进行量化考核是过程考核实施的重要环节，它关系着考核过程结果的准确性的量化程度，各指标所占分值比例多少体现出考核指标的重要性。另外，对涉及考核的核心技术步骤或关键点，采用一票否决制，即核心步骤中出现一处错漏操作或不规范操作，该情境考核成绩即为不合格。如“凝固型酸奶加工”情境中，进行实操考核时，接种操作过程就是一个核心步骤，不能按照正确的温度要求进行无菌操作接种，整个考核就不及格。

2.3 打分方式的规范设计

分数作为一种反映考核成绩的标志，打分必须要求具有较强的准确性和客观性，为了有效简化打分过程，每个技术环节采用“正确”与“错误”的选择方式进行打分。如“凝固型酸奶加工”的情境中，标示（正确＼错误）的环节均要采用选择方式进行打分。这样既减少了教师的工作量，又提高了考核效率，并且能够精确地客观地进行计分评价。

3 实施效果及存在的问题

3.1 实施效果

乳制品加工技术课程考试改革经过一个学期的试行，发现这种在学习过程中的课程考核方式在一定程度上克服了传统“期终考核”存在的弊端；通过给学生在整门课程的学习过程中施加学习压力，对激发学生的学习主动性与积极性非常有效，使学生主动地融入到行动体系课程教学过程中。学生们普遍反映这种考核方式使他们体会到了在“学中做、做中学”的乐趣，似乎在每天都有学习的目标，每天都有收获。理论知识和实操技能掌握更加扎实。教学过程中发现学生对实操训练的态度更加严谨。总之，基于“工作过程”的课程考核方式无论对学生的学习效率提高还是对教师的教学能力的提升都有显著的效果。

3.2 存在的问题

通过在实际考核过程中试行，发现基于“过程考核”的课程考核方式的主要问题有三个方面：一是校内的实践条件与现代乳制品加工企业差距较大，所用到的部分工具、设备、仪器与企业不同，导致使用的规范标准有差异。二是在考核时需要投入的教师人数多，一位任课教师难以全部监控与客观评价。三是考核占用时间多，影响整体的教学进度与学生其它课程的上课时间。以上存在的问题需要进一步研究解决。

4 结束语

课程考核目的不是为了考学生，而是通过考核来激发学生学习的兴趣与调动学习的主动性和创造性。对于实用技术较强的课程，要淡化笔试考试定成绩的意识，积极探索出将课程考核贯穿于课程教学的全过程，更加突出对学生分析和解决问题能力、实践动手能力的过程考查，强化学生实操能力和学习能力的培养的考核方式。对促进学生职业技能的形成都有着导向和激励的作用。因此基于“过程考核”的考试方式是一种对高职教育较为合理、实用、富有活力的考试方式，同时有利于推动高职教育人才培养模式的改革，对培养符合社会需要的高素质高技能应用型人才具有非常重要的作用。

参考文献

[1] 梁春兰，于万海.高职教育实践环节考核管理模式研究[J].职教论坛，2006.12：38-20.

[2] 姜大源.职业教育的考试方法论[J].中国职业技术教育，2007.1：1-2.

[3] 黄德智.关于高校课程考核方式改革思考[J].安徽农业大学学报（社会科学版），2006.15（1）：86-87.endprint

2.2 “过程考核”标准的实施

课程考核标准的制定必须落实到各个学习情境（含子情境）中，无论是考核内容、或者是考核量化和打分方式，都要全方面地进行规范性设计。严格体现教学实践环节和实际操作工作的一致性，要以客观、公平公正、真实的态度对学生的各个能力进行认定。下面以乳制品加工技术的“凝固型酸奶加工”学习情境为例，介绍考核标准与具体实施的规范设计：（1）考核内容的规范性设计。考核内容要与生产实际相适应，体现考核内容的实用性。“凝固型酸奶加工”是一个实用性较强的学习情境，其中包含的很多理论知识与技能操作都在食品加工的实际生产中有着较为广泛的应用，设计考核内容时要充分体现这一特点。（2）考核量化的规范性设计。进行量化考核是过程考核实施的重要环节，它关系着考核过程结果的准确性的量化程度，各指标所占分值比例多少体现出考核指标的重要性。另外，对涉及考核的核心技术步骤或关键点，采用一票否决制，即核心步骤中出现一处错漏操作或不规范操作，该情境考核成绩即为不合格。如“凝固型酸奶加工”情境中，进行实操考核时，接种操作过程就是一个核心步骤，不能按照正确的温度要求进行无菌操作接种，整个考核就不及格。

2.3 打分方式的规范设计

分数作为一种反映考核成绩的标志，打分必须要求具有较强的准确性和客观性，为了有效简化打分过程，每个技术环节采用“正确”与“错误”的选择方式进行打分。如“凝固型酸奶加工”的情境中，标示（正确＼错误）的环节均要采用选择方式进行打分。这样既减少了教师的工作量，又提高了考核效率，并且能够精确地客观地进行计分评价。

3 实施效果及存在的问题

3.1 实施效果

乳制品加工技术课程考试改革经过一个学期的试行，发现这种在学习过程中的课程考核方式在一定程度上克服了传统“期终考核”存在的弊端；通过给学生在整门课程的学习过程中施加学习压力，对激发学生的学习主动性与积极性非常有效，使学生主动地融入到行动体系课程教学过程中。学生们普遍反映这种考核方式使他们体会到了在“学中做、做中学”的乐趣，似乎在每天都有学习的目标，每天都有收获。理论知识和实操技能掌握更加扎实。教学过程中发现学生对实操训练的态度更加严谨。总之，基于“工作过程”的课程考核方式无论对学生的学习效率提高还是对教师的教学能力的提升都有显著的效果。

3.2 存在的问题

通过在实际考核过程中试行，发现基于“过程考核”的课程考核方式的主要问题有三个方面：一是校内的实践条件与现代乳制品加工企业差距较大，所用到的部分工具、设备、仪器与企业不同，导致使用的规范标准有差异。二是在考核时需要投入的教师人数多，一位任课教师难以全部监控与客观评价。三是考核占用时间多，影响整体的教学进度与学生其它课程的上课时间。以上存在的问题需要进一步研究解决。

4 结束语

课程考核目的不是为了考学生，而是通过考核来激发学生学习的兴趣与调动学习的主动性和创造性。对于实用技术较强的课程，要淡化笔试考试定成绩的意识，积极探索出将课程考核贯穿于课程教学的全过程，更加突出对学生分析和解决问题能力、实践动手能力的过程考查，强化学生实操能力和学习能力的培养的考核方式。对促进学生职业技能的形成都有着导向和激励的作用。因此基于“过程考核”的考试方式是一种对高职教育较为合理、实用、富有活力的考试方式，同时有利于推动高职教育人才培养模式的改革，对培养符合社会需要的高素质高技能应用型人才具有非常重要的作用。

参考文献

[1] 梁春兰，于万海.高职教育实践环节考核管理模式研究[J].职教论坛，2006.12：38-20.

[2] 姜大源.职业教育的考试方法论[J].中国职业技术教育，2007.1：1-2.

[3] 黄德智.关于高校课程考核方式改革思考[J].安徽农业大学学报（社会科学版），2006.15（1）：86-87.endprint

2.2 “过程考核”标准的实施

课程考核标准的制定必须落实到各个学习情境（含子情境）中，无论是考核内容、或者是考核量化和打分方式，都要全方面地进行规范性设计。严格体现教学实践环节和实际操作工作的一致性，要以客观、公平公正、真实的态度对学生的各个能力进行认定。下面以乳制品加工技术的“凝固型酸奶加工”学习情境为例，介绍考核标准与具体实施的规范设计：（1）考核内容的规范性设计。考核内容要与生产实际相适应，体现考核内容的实用性。“凝固型酸奶加工”是一个实用性较强的学习情境，其中包含的很多理论知识与技能操作都在食品加工的实际生产中有着较为广泛的应用，设计考核内容时要充分体现这一特点。（2）考核量化的规范性设计。进行量化考核是过程考核实施的重要环节，它关系着考核过程结果的准确性的量化程度，各指标所占分值比例多少体现出考核指标的重要性。另外，对涉及考核的核心技术步骤或关键点，采用一票否决制，即核心步骤中出现一处错漏操作或不规范操作，该情境考核成绩即为不合格。如“凝固型酸奶加工”情境中，进行实操考核时，接种操作过程就是一个核心步骤，不能按照正确的温度要求进行无菌操作接种，整个考核就不及格。

2.3 打分方式的规范设计

分数作为一种反映考核成绩的标志，打分必须要求具有较强的准确性和客观性，为了有效简化打分过程，每个技术环节采用“正确”与“错误”的选择方式进行打分。如“凝固型酸奶加工”的情境中，标示（正确＼错误）的环节均要采用选择方式进行打分。这样既减少了教师的工作量，又提高了考核效率，并且能够精确地客观地进行计分评价。

3 实施效果及存在的问题

3.1 实施效果

乳制品加工技术课程考试改革经过一个学期的试行，发现这种在学习过程中的课程考核方式在一定程度上克服了传统“期终考核”存在的弊端；通过给学生在整门课程的学习过程中施加学习压力，对激发学生的学习主动性与积极性非常有效，使学生主动地融入到行动体系课程教学过程中。学生们普遍反映这种考核方式使他们体会到了在“学中做、做中学”的乐趣，似乎在每天都有学习的目标，每天都有收获。理论知识和实操技能掌握更加扎实。教学过程中发现学生对实操训练的态度更加严谨。总之，基于“工作过程”的课程考核方式无论对学生的学习效率提高还是对教师的教学能力的提升都有显著的效果。

3.2 存在的问题

通过在实际考核过程中试行，发现基于“过程考核”的课程考核方式的主要问题有三个方面：一是校内的实践条件与现代乳制品加工企业差距较大，所用到的部分工具、设备、仪器与企业不同，导致使用的规范标准有差异。二是在考核时需要投入的教师人数多，一位任课教师难以全部监控与客观评价。三是考核占用时间多，影响整体的教学进度与学生其它课程的上课时间。以上存在的问题需要进一步研究解决。

4 结束语

课程考核目的不是为了考学生，而是通过考核来激发学生学习的兴趣与调动学习的主动性和创造性。对于实用技术较强的课程，要淡化笔试考试定成绩的意识，积极探索出将课程考核贯穿于课程教学的全过程，更加突出对学生分析和解决问题能力、实践动手能力的过程考查，强化学生实操能力和学习能力的培养的考核方式。对促进学生职业技能的形成都有着导向和激励的作用。因此基于“过程考核”的考试方式是一种对高职教育较为合理、实用、富有活力的考试方式，同时有利于推动高职教育人才培养模式的改革，对培养符合社会需要的高素质高技能应用型人才具有非常重要的作用。

参考文献

[1] 梁春兰，于万海.高职教育实践环节考核管理模式研究[J].职教论坛，2006.12：38-20.

[2] 姜大源.职业教育的考试方法论[J].中国职业技术教育，2007.1：1-2.

[3] 黄德智.关于高校课程考核方式改革思考[J].安徽农业大学学报（社会科学版），2006.15（1）：86-87.endprint