当曼郎遇到耶娘

余显斌

1

如果以人作比，刺梨就是小镇新晃的汉子，质朴，稳重；糯米酒就是小镇新晃的女人，聪慧含蓄，温馨柔美。他们组合在一起，就是一个传奇。

如果以风景作比，刺梨是侗族山中飘荡的情歌，在月夜下响起的“贝八”，粗犷多情；糯米酒就如舞水河的水，细腻多情。二者相互映衬，成就了独一无二的乡土酒文化。

如果以文化作比，刺梨，是充满想象的傩戏，是傩戏中节奏顿挫的歌谣；糯米酒，则是傩戏中的唢呐，一声声响起，把“咚咚推”的古老和优美推向一个极致。

刺梨，是传说中的曼郎，在凝望着糯米酒。

糯米酒，是传说里的耶娘，也在凝望着刺梨。

2

这是一种不起眼的野果，长在山畔沟旁，一身的刺，头上还仿佛戴着头巾。友人说，别小看了这果，它们叫刺梨。

第一次，我面对刺梨。

第一次，我才知道，刺梨竟然是一味中药。《黔书》上言，“食之可以解闷，可消滞”，说的就是它的药用价值。

中药中，很多草木是有灵性的，很多种子是有思维的。如刺梨，吃下去后，它知道自己该去哪儿，该顺着血脉走向身体的哪一处，该干什么。中国草药都是如此，它们有的去胃，有的去肝脏，有的去筋脉，从不走错一步，去完成它们药用的任务——真怪！因此，在中国，在神农尝百草之后，草木一直和人的病痛寿限相关联。

于是，出现了草药。

于是，出现了中药铺。

其实，一株刺梨就是一个微型的中药铺，一个草药先生——其果解烦闷，其根治牙痛，其叶治脓疮，其花治下泄。刺梨花开在新晃山水间、木楼旁、山歌声中，刺梨用一花一果，一叶一根，一副汤头，为山民消痈化毒，祛病延年。

3

在中药中，糯米酒必不可少。

糯米酒很美，也是诗歌里的一道风景，“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”就是此酒；“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”也是此酒。

糯米酒，是酒中的女子，温柔，甘甜，让诗仙李白吟诵再三，念念不忘。

糯米酒，又是酒中的艺术品，玉质，红颜，养眼醉心，二者兼顾。

在中国酒文化中，它风姿绰约，让无数文人竞折腰，让无数文章熠熠生辉。它使文化与中草药都多出了这一种与众不同的美丽。它微微一笑，走入中药铺，走入中药医生的望、闻、问、切中，成为中草药的娘子军。在中药中，它是白领强人，是“女汉子”，是“百药之长”。

《本草纲目》上说，冷喝糯米酒能镇静，热喝祛寒活血，与他物相佐治失眠，壮体能。据说，武松景阳冈打虎，醉打蒋门神，喝下的二三十大碗不是老白干，却是此酒。

可是，《本草纲目》中从未记刺梨与糯米酒相调和的作用。这，是一种遗憾。这个遗憾，是刺梨前世的遗憾，也是糯米酒前世的遗憾。

4

刺梨酿酒，清人时方有记载，《苗俗记》有“刺梨一名送香归……味甘微酸，酿酒极香”，讲的是其味。《思南府续志》记载：“刺梨野生，实似榴而小，多刺，其房可酿酒。”可惜以刺梨酿酒，仅仅有此记载，至于味道纯度，语焉不详。清朝文人章永康《瑟庐计草》：“葵笋家家饷，刺梨处处酤。”刺梨酿酒，已经普遍。当然，也有将糯米和刺梨一起酿酒的，《贵阳府志》有“以刺梨掺糯米造酒者，味甜而能消食”一语，讲了消食功效。

这些，仅仅见诸古人的文字，而现代新晃人却把它们真真切切地放在一起。那是怎样的一种结合啊？两味中药，两味中药中的强者，两种酒国的隽品，进行一次强强联手：一种浓香爽脆，一种甜美含蓄；一种醇厚，一种甘润。两者结合，如水与乳的交融，如琴与瑟的和谐。

那是一种什么样的酒啊？

那酒色泽如临水的琥珀，浓酽如情人的话语，细腻如恋爱的目光。盛于玻璃盏中，或者高脚杯中，如流光溢彩的微笑，如低眉敛目的羞涩，如十八岁女孩窥视心上人的脉脉眼光，让人不忍心喝下去。

这，就是新晃刺梨酒。酒婉约到极致，一口饮下，舌尖清香，入口滑润，全没了白酒的辛辣。酒美到极致，如荷花映水，夕阳在天。endprint