安全餐具重在选材

仿瓷餐具

优点：光滑、轻薄、保温、不烫手、不易变形、不怕摔

缺点：假货比较多，误用假货易中毒

留心：仿瓷餐具化学稳定性好，不易残存食物味道，但仿瓷餐具制作比较复杂，因此很容易掺假。很多企业为了降低成本，用有毒的脲醛类的模塑粉代替正常的树脂原料。妈妈选择时一定要留意：餐具的底部是否都有企业详细信息、生产许可证QS标志和编号，还要看产品是否上色均匀，有无变形，表面光不光滑等。第一次使用前还要先用沸水煮半小时，晾干，然后再煮半小时，如此反复四次。若发现有发白和黑点，则是冒牌货，请勿使用。

塑料餐具

优点：好看，防摔

缺点：易析出有毒物、不能抗高温、易附着油垢，难清洗、摩擦后易起边和棱角

留心：塑料餐具在加工过程中会添加一些溶剂、可塑剂与着色剂等，如PC材质。这种物质已经被确认为一种具有毒性的环境激素，它会扰乱正常的激素水平，改变基因，也扰乱正常的身体与行为发展。父母可尽量避免使用PC材质餐具，也不要选择色彩杂乱的塑料餐具，最好选择无色透明或素色的。挑选塑料餐具时注意不要选内侧带图案的。购买时要仔细闻闻有无奇怪气味。不要用塑料餐具盛高温食物和太油的食物，建议只用来盛米饭。若发现塑料餐具有刮痕或出现雾面，应立即停止使用。

不锈钢餐具

优点：不容易滋生细菌，易清洁，不怕摔

缺点：导热快、容易烫手、容易买到不合格产品

留心：不锈钢餐具由重金属制成，重金属含量不合格会危害健康，若长时间盛放热汤或盛酸性食物，则易溶解出重金属，最好只用来喝水。建议要选择质量过关的厂家，选购“18-8”代号的较安全，数字越大表示铬镍含量越高，质量也越好。

陶瓷、玻璃餐具

优点：环保、安全

缺点：易碎

留心：玻璃和陶瓷餐具易碎，不能让孩子单独使用。选购陶瓷的餐具最好是纯色无花纹且表面光滑的。如果一定要买带花纹的，就要注意买“釉下彩”这种，即表面光滑，摸不出花纹感的为上品。

竹木餐具

优点：保温性能好，天然，不怕摔

缺点：不好清洗、容易孳生细菌、油漆有毒

留心：加工越少，越简单的竹木餐具越安全，最好使用天然制造的。由于油漆含铅较多，因此切忌选择表面比较光亮、有油漆的品种。

搪瓷餐具

优点：保温性能好，有害物质比较少

缺点：易变性，摔打后瓷易脱落

留心：搪瓷餐具制作成本高，工艺繁琐，因此市面少见。妈妈选购时应检查是否正品，同时也勿选内壁有花纹的，最好是纯色、素色系列，越简单越好。搪瓷餐具使用寿命不长，容易掉瓷，为了避免孩子误食，因此不能用太久，过一段时间必须更换。

（胡小英 广州中医药大学第一附属医院儿科副教授）