山羊短期补饲育肥试验报告

扬 宏 唐 开

（1.重庆市开县白桥镇畜牧兽医站，重庆 405400；2.重庆市开县畜牧兽医局，重庆 405400）

在山羊的育肥后期，即距出栏还有2个月时，一般山羊体重在10 kg以上，进行短期补饲。以达到加强营养，加快出栏和提高个体重的目的。试验是在放牧的基础上，通过对山羊补饲尿素、精料、矿物饲料，观测其生长发育，了解饲料的转化与产肉性能，探索育肥技术在山羊生产上应用的可行性，为推广补饲提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验羊的选择与分组

选择7～8月龄，体重相近（P>0.05差异不显著），健康无病的波尔山羊×本地羊的杂一代羊20只，南江黄羊×本地羊杂一代羊20只，本地羊40只，分成波杂羊补饲组、黄杂羊补饲组、本地羊补饲组（20只）和本地羊对照组。

1.2 日粮设计

根据山羊育肥后期的营养需要，并考虑到非蛋白质氮化物的开发利用和当地某些饲料资源缺乏的情况，拟定补饲的混合比例为：玉米85%、食盐3%、鱼粉5%、尿素5%。每1 kg混合料折成代谢能2.57 Mcal，粗蛋白质154 g，钙9.2 g、磷7.6 g。

1.3 试验时间

预试期从2013年9月6日～2013年9月10日止，共5 d，由于部分山羊对补饲不习惯，需进行调教。在这一阶段还要进行驱虫、编号等试前准备工作。正试期从2013年9月11日开始，到2013年11月10日止，共60 d，试验开始和结束时均在早晨空腹称重。

2 饲养管理

2.1 饲养方法

每天9～17时放牧，试验羊放牧后分圈补饲混合精料，试验前30 d，只平日粮量100～150 g，试验后期30 d，只平日粮量200～250 g。补喂方法：尿素溶于水后，与混合料拌成半湿状，再与少量切短的草料混匀，让羊自由采食。对照羊收牧后不补饲，回圈内休息，按传统方法饲养。

2.2 管理

试验分组固定在4个农户内进行，分别专人负责饲养，补饲后观察1 h左右。一是补饲后是否发生不良反应；二是发现未吃饱的山羊，还须给草，做好实际采食量（供给量—剩余量）的记录和统计。其余按常规管理。

3 结果与分析

3.1 体重及增重测定

将各参与试验组羊体重及增重情况的对相应指标进行统计学分析，结果详见表1。

表1 各组羊体重增重比较 单位：kg、g

从表1可以看出，波杂羊补饲组在60 d内平均每只羊净增重7.03 kg，日增重117.2 g；黄杂羊补饲组平均每只羊净增重6.16 kg，日增重102.7 g；本地羊补饲组平均每只净增重4.89 kg，日增重81.5 g；对照组平均每只羊净增重3.24 kg，日增重54.2 g。波杂组、黄杂组、本地羊补饲组比对照组日增重分别提高116.2%、89.5%、50.4%，经方差分析，差异均极显著（P>0.01）。

3.2 屠宰测定

将各参与试验组羊进行屠宰，对相应指标进行统计学分析，结果详见表2。

表2 屠宰率比较表 单位：kg、%

从表2可见，波杂羊补饲组屠宰率平均为44.6%，黄杂羊补饲组为44.4%，本地羊补饲组为39.8%，本地羊对照组为37.3%。波杂组、黄杂组、本地羊补饲组屠宰率比对照组分别提高19.57%、18.98%和6.71%。

3.3 经济效益

以育肥增重收入，除去放牧饲喂的人工和草料外，按开县市场活羊售价32.40元/kg，混合精料1.64元/kg计，各组每只羊盈利：波杂补饲组210.09元，黄杂羊补饲组193.54元，本地羊补饲组166.78元，本地羊对照组107.46元。3个试验组比对照组分别增加收入102.63元、86.06元和59.32元。

4 小结

（1）采取放牧加补饲育肥山羊的方式具有缩短饲养周期、加快生长速度、提高出栏率和经济效益等优点，以及充分利用夏秋季节牧草的优势，克服了“冬瘦春死”和养“长命羊”的习惯，是促进当年羔羊当年出栏的一项有效措施，有较大的推广价值。

（2）杂交羊与本地羊比较，补饲后增重、产肉率、饲料报酬等方面均明显高于本地羊，说明杂交优势要在良好的饲养条件下，才能得到进一步发挥。