中草药饲料添加剂对奶牛乳房炎和生产性能影响的情况调查

周传云

[摘 要] 本文首先对中草药添加剂的定义、中草药作为饲料添加剂的优点、中草药添加剂的历史和发展、开发中草药饲料添加剂应探讨的问题等做了介绍。然后介绍了奶牛乳房炎的定义、发病原因、预防措施。最后通过调查若干奶牛场和一些实验以研究中草药添加剂对奶牛乳房炎和生产性能这两方面的具体影响。

[关键词] 奶牛 中草药饲料添加剂 乳房炎 生产性能 调查

[中图分类号] S816.7 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）02-0228-01

一、绪论

随着我国农业产业结构的调整，奶业获得了前所未有的快速发展。然而奶牛乳房炎，尤其是隐性乳房炎，由于发病率高，不易治疗，极大地影响了奶牛生产性能的发挥，严重制约着奶牛业的发展。我国每年因隐性乳房炎造成的损失约1.35亿元[1]，用抗生素治疗虽有较好效果但在牛奶中残存，也会导致耐药菌株，影响对牛的治疗效果，排泄物会造成水土污染。中草药主要以自然界的植物、动物和矿物为原料，是动物体最易吸收的纯天然物质，对奶牛效果良好，毒副作用甚微，几乎无残留、无抗药性、不污染环境等特点，同时还具有多种营养成分和生物活性物质，兼有药物和营养的双重作用在奶牛业上具有广阔的应用前景，据报道，在奶牛泌乳早期应用中草药饲料添加剂可明显提高奶牛的产奶量，改善乳汁成分[9-10]。应早日研制开发作用广泛、价格便宜的奶牛用中草药添加剂，以取代广泛应用的抗生素和化学药物，实现绿色养殖，生产无抗奶[7]。我国地域辽阔，中草药资源十分丰富，因此在发展中草药添加剂方面具有巨大的潜力。本调查将通过查阅相关文献、书籍和调查若干奶牛场和一些实验及其数据以观察中草药饲料添加剂对产奶量及乳品质的影响，并较全面了解有效防治奶牛乳房炎的中草药添加剂配方，促进奶业健康发展，提高乳品质量。

二、中草药饲料添加剂

1.中草药饲料添加剂的定义及其优点

中草药添加剂即以中草药为原料制成的饲料添加剂。与抗生素类添加剂相比，中草药饲料添加剂具有特别的优点：品种繁多、功能多样化，具有活血祛瘀、驱虫除积、助脾健胃、理气消食、补血壮阳、养血滋阴、通关利窍、清热解毒等功效，能防病治病、保健助长；其使用范围广泛，成本低、效果好；属于非特异性抗菌，不但有直接抑菌、杀菌，不产生耐药性的优点，而且能调节和提高机体的免疫力，在畜禽体内药物残留量低。

2.中草药作为饲料添加剂的历史

中草药历来是我国传统医学之中的瑰宝，作为饲料添加剂而使用有着及其深远的历史根源。2000多年前，就有为促进动物生长而使用天然中草药添加于饲料中的记载，关于中草药添加于饲料中的最早记载是西汉时期刘安所撰《淮南子·万毕术》，其中记有“麻盐肥豚法”；东汉时代的《神农本草经》中，记有“梓叶饲猪肥大三倍”等中草药饲料添加剂的有效经验，随后在各个历史时期都不断有中草药作为饲料添加剂的应用记载，有些验方仍然沿用至今，而且不失其科学性和有效性，为中草药饲料添加剂的发展甚至是畜牧行业的发展作出了不可比拟的巨大贡献，并逐渐成为独特的具有中国特色的饲料添加剂。

3.中草药飼料添加剂的发展

人们在选择畜禽产品的时侯，不仅仅要求营养丰富，而且开始要求卫生、健康和安全，其中最重要之一是无药物残留。欧盟已经法定从2000年开始在所有成员国内全面禁止抗生素类药物作为饲料添加剂使用，并执行十分严格的药检制度，因而给我国的畜牧行业带来巨大的经济损失和压力。随着中国加入WID，畜禽产品的国际市场化步伐逐渐加快，生产绿色畜产品，发展无公害畜牧行业，进一步增强我国畜产品在国际市场的竞争力，已然成为我国政府畜牧业主管部门的首要任务也是最重要任务，而无公害畜牧生产的当务之急是找到一种能够代替抗生素类、激素类的无公害绿色饲料添加剂。我国广大的兽医科技人员进行科学实验和生产实践中，运用具有中国特色的中兽医学理论，在开发利用中草药资源和促进畜牧行业发展方面，已经取得了一些成绩。加大力度开发绿色中草药饲料添加剂不但可解决长期困扰畜牧业发展的抗生素类，激素类药物残留的问题，而且能提高生产率，降低畜牧行业对环境的污染，发展绿色的畜牧行业，满足人民对食品安全的需求，进一步缩小我国的畜牧行业与发达国家之间的差距，以增强我国畜牧产品在国际市场中的竞争力，减少加入WTO之后对我国畜牧行业的强大冲击，具有重要的意义。

三、 奶牛乳房炎

1.奶牛乳房炎的发病原因

奶牛乳房炎的发病机理：奶牛乳房炎大多数是由于细菌（以金黄色葡萄球菌为主）、真菌、病毒、支原体等侵入乳头，经由乳腺管进入乳腺组织，从而引起的疾病。一般奶牛乳房炎根据其有无临床症状可分为两种，隐性乳房炎和临床型乳房炎，一般认为隐性占70%，临床型占30%。

乳牛乳房炎发病率除受病原体影响外，还受气温、环境、管理、饲料、挤奶方式、泌乳量、泌乳阶段、胎次以及乳头形态、不同乳区、遗传等多种因素的影响。如雨季，运动场积水泥泞，易使乳房脏污，发病率高；挤奶方式的影响，机器挤奶牛群比手挤奶牛群发病率高4-5倍或更高。

2. 奶牛乳房炎的预防措施

① 搞好环境卫生要合理设计牛舍，做好消毒；② 改善挤奶技术和设备机器；③克服由于不清洁得环境所产生的污染；④利用疫苗来防治奶牛乳房炎；⑤ 添加微量元素预防奶牛乳房炎；⑥ 中草药药浴则是控制奶牛乳房炎的重要措施之一。为了防止乳房及乳头在挤奶前已经被病原微生物所污染，所以挤奶前应给予乳头药浴，因为乳头皮肤无皮脂腺和汗腺，而且容易龟裂，且在挤奶后乳头管括约肌松弛，15S后才能关闭乳头 ，极易受到病原微生物的侵入，因此在挤奶后给予乳头的药浴也是必须的；⑦干奶期时对母牛的治疗。

四、中草药饲料添加剂在奶牛生产中应用的调查与分析

1. 奶牛饲养中应用中草药添加剂对奶牛乳房炎的影响

对实验中草药添加剂治疗奶牛乳房炎的调查结果如下：

对确诊是临床型乳房炎的30头奶牛将乳炎康500克/头用热水冲开，在冷却后加入200毫升黄酒，搅拌均匀，用投药瓶灌服，每天用药1次。结果有28头奶牛食欲恢复正常，乳区的红、肿、热、痛消失，用肉眼观察乳汁发现正常，产奶量恢复到正常水平，2头奶牛症状无缓解，治愈率达到93.3%。

对确诊是隐性乳房炎的30头奶牛第1天用乳炎康500克/头，热水冲开，冷却后再加入100毫升黄酒，灌服，每天1次。然后停药3天，从第七天开始，仍然用乳炎康250克/头，热水冲开，还是冷却后加黄酒100毫升，灌服，每天1次，连用3天。结果是阳性减弱率20%（6头），转阴率为70%（21头），无明显变化率10%（3头）[7-9]。

2. 中草药添加剂对奶牛生产性能影响的调查

2.1对实验中草藥饲料添加剂对奶牛产奶量的影响的调查结果如下：

实验中草药饲料添加剂的配方：益母草、川芎、当归、红花、板蓝根、蒲公英、柴胡、金银花、苦参、五加皮等组分。

挑选同品种、年龄相同，产奶量接近和胎次（2～3胎）的60头健康奶牛，按随机分成对照组、试验1组和试验2组，同时进行10天的预试期。在试验期间，不要改变奶牛原来的日粮配方、饲喂次数、饲喂量、挤奶次数以及时间，饲养环境和管理方法也不要改善和调整。

试验1组在原奶牛的日粮中添加1.0%的中草药饲料添加剂。结果平均每天增产2.03 kg，增产率达8.02%。

试验2组的添加比例为0.5%。结果平均每天增产1.48 kg，增产率达5.96%。

对照组则不添加。结果平均每天增产0.33 kg，增产率达1.26%。

试验结果分析：

通过在奶牛日粮中添加中草药饲料添加剂，利用中草药的有效成分活血化瘀、旺盛血液循环、促进新陈代谢的作用，可以提高奶牛的产奶量（表1）[5]。

2.2抗热应激中草药添加剂对奶牛乳汁成分、血液生化指标的影响

中兽医认为，乳房炎（奶肿、黄、痛）是由于湿、痰、气血郁结不散，化而为炎。主要原因是由于饲养管理不善，奶牛久卧湿热之地，而湿热毒气上蒸，则侵害乳房；或胃热壅盛，肝郁气滞，导致乳络失畅、乳房气血凝滞、瘀结而生痛肿；或患牛拒绝挤奶、乳房胀满、乳汁停滞等原因所导致。大量的研究表明：添加天然中草药饲料添加剂不仅能够促进乳腺上皮细胞的增殖，加强乳腺代谢话动，以提高奶牛产乳的性能，改善乳汁的成分，提高乳脂率，而且能明显降低奶牛的隐性乳房炎发病率，从而大幅度提高奶牛生产的经济效益。

3.中草药饲料添加剂对奶牛乳房炎的影响

我国的中草药来源广泛，很多中草药都具有抗菌的良好作用，在疗效相当甚至超越的情况下，中草药与抗生素类、激素类药物相比，其中最大的优势无疑是中草药的绿色无毒、无残留。一系列的实践已经显示出中草药的优越性及其对于治疗奶牛乳房炎这个难缠的疾病的神奇疗效，因此，从中草药中去寻找天然防治奶牛乳房炎的抗生素替代物无疑有着巨大的潜力和市场，也是趋势所必然。无数实验表明利用中草药饲料添加剂防治奶牛乳房炎具有积极效果，是切实可行的方法之一。

4.中草药饲料添加剂对奶牛产奶量和乳成分的影响

一系列实验都表明，中草药饲料添加剂对奶牛产奶量和乳成分的影响都是积极的，而且有效地避免了有害物质残留等难题。使用中草药饲料添加剂干预奶牛产奶量和乳成分具有良好的潜力，良好的发展研制中草药必将能带来巨大的经济效益。

参考文献

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