秧田栽种浅水藕技术和存在问题解析

张金华　刘凌

[摘 要] 近年来，农业经济快速发展，已经取得非常优越的成果。农业生产的各个方面的技术都得到很大的提高。本文中主要介绍了秧田栽种浅水藕技术和存在的问题。

[关键词] 秧田 种植 技术

[中图分类号] S645.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）02-0197-02

中枢街道从湖北引進了以鄂莲一号为主的浅水藕品种，安排到各个办事处在适宜的秧田里栽种。因为农户没能全面掌握栽培技术，出现了缺塘、乱串、虫害等问题，在取藕的时候也不注意方法，经常出现断藕。为进一步提升农户技术水平，有针对性的解决一些常见问题，整理了秧田栽种浅水藕技术与采储一文，供培训参考。

一、影响潜水藕生长发育的环境条件

1.光照与温度。浅水藕适宜在高温高湿地区生长，生长期间需要充足的光照，炎热多雨的季节生长速度快。萌芽需要气温15℃；20℃时生长莲鞭、须根及立叶；30℃生长旺盛，现蕾开花；结藕期的最适宜温度是25℃，气温下降至15℃停止生长。

2.水分要求。浅水藕属水生蔬菜，水分消耗量大且快，但根系吸收水分的能力却很弱，喜爱浅水高温，不耐干旱，生长期间必须经常保持一定深度的水层。萌芽生长期水位宜浅，以利于土温的提高，促使早萌芽，快生长；旺盛生长期时水位宜深，以利于植株生长健壮；结藕期又要降低水位，以促进早结藕。地温高低直接影响浅水藕生长。

3.土肥条件。浅水藕植株庞大，极耐肥，喜欢松软、肥沃的粘质土壤。肥料一般以基肥为主，基肥占总施肥量的70%，追肥为辅，占30%，基肥以充分腐熟的鸡粪、猪粪、土杂肥为主，搭配施用硫酸钾或三元复合肥。追肥以尿素、复合肥为主。多施土杂肥可以减少附着在藕身上的红褐色锈斑。

4.浅水藕对通风条件不是要求不是很明显，但风大会造成烂叶、折干，容易发生病害。

二、秧田栽培管理与存在问题析解

1.栽前准备

1.1种源处理。必须消毒后遮光保湿储藏。

1.1.1合理堆放。把种藕放在稻草层上，严禁堆放太厚，挤压折断。如果要储藏，必须要遮光、保湿覆盖。最好用草帘子。不要用不透气的塑料薄膜遮盖。

1.1.2栽前消毒。泼洒或者喷施多菌灵、甲基托布津溶液。一小时后就可以栽种。

1.2整地调墒。

1.2.1重施基肥。秧田翻挖前，每亩要施4-6立方米发酵后的人粪、鸡粪、猪粪等农家肥，30-50公斤的蔬菜专用肥，50公斤的复合肥，30公斤的硫酸钾。

1.2.2肥料施入后，秧田要均匀翻挖，根据水位平墒。注意保持水层，不露墒。

1.3栽前选种。

栽种前要仔细的对藕种进行筛选，发现断藕要用草木灰对藕节伤口进行消毒处理。注意不能栽种藕眼外露的种。

2.适时下种

因为是秧田栽种，必须在撒秧前种下。

2.1放水露墒栽种。拉、划出今后需要调墒的沟线，沟线附近30-40cm不能栽种。避免撒秧、拔秧苗时踩踏。

2.2栽种时要注意方向，外围的种藕头必须指向秧田里面，不能指向田埂，避免出现乱串。

2.3刨开泥巴填埋藕种，15-20度入泥，只外露出藕尖。藕身要全覆盖，藕种不能露出土面。株距1.5×2米，行距2×2.5米 每亩地下藕种300-500公斤。

2.4栽完适度平墒。顿墒2-3天后沿沟线提沟，平整了就可以撒秧。

3.加强田间管理

3.1调节水位

根据秧苗需水情况进行调节。前几周保持沟里有点水就行，秧田覆膜或者拱棚能快速的提高了墒温。揭膜后要保持墒面有水层；拔秧苗后保持5-7cm左右；长2-3个荷叶后保持12-15cm左右的深水层，以满足植株旺盛生长对水分的需求，也起到防风降温的作用；进入6月后保持7-10cm的浅水层，以便提高墒温，稳定根系结藕。特别强调，取秧苗只能站在沟里。

3.2适时追肥

秧田栽藕，一般要进行三次追肥，第一次追肥在秧田揭膜后，浅水藕长出1-2个立叶，亩施尿素10公斤，墒间沟里施；第二次追肥在5月下旬，浅水藕长出2-3个立叶并开始分枝，亩施尿素20公斤、复合肥20公斤。这次施肥量大，撒施，促进浅水藕旺盛生长；第三次追肥在6月中旬进行，追施尿素10公斤、复合肥15公斤。

如果时大田种藕，只要追施两次肥。第一次追肥俗称“提苗肥”。前期秧苗生长耗费了大量的肥料，当浅水藕长出2-3个立叶时进行，一般亩施尿素15-20公斤，促进植株快速旺盛生长。第二次追肥在6月中下旬，亩追复合肥20公斤，以促进结藕。

3.3防治病虫害。主要虫害有蚜虫、斜纹夜蛾等，两种害虫可用氧化乐果乳剂、敌杀死雾喷剂防治；主要病害有腐败病、叶枯病等，可用甲基托布津、百菌清、农用链霉素等喷撒防治，喷药时添加0.1%的中性洗衣粉，以提高药液的附着性。或者对叶背面喷施也行。

3.4藕叶和花的管理。一般不疏除花和叶。当出现人为采摘时，必须再次折弯，保持干孔不进水。有的地方做了疏花疏叶，但产量不是很明显，有待进一步考证。

4.成熟收获

进入9月就可以收获，早熟的8月就可以起藕了。人工起藕时要细心，顺着藕藤找，清开藕枝边的泥巴，双手轻轻托起。切忌藕有侧枝。起完后，及时清洗，保湿储藏。最好用高压水枪清洗。如果要到年底起藕，就要注意保持田间水层。

三、农户在栽管中出现的典型问题

1.藕种不做消毒处理、保湿处理、乱堆放。容易感病腐烂，栽种后出现缺塘现象。

2.断藕栽种。裂开的藕会进水腐烂，选藕后断口要做消毒处理。草木灰拌适量甲托份涂抹。

3.不考虑栽种位置、方向、深度。藕种位置不对，踩踏严重，腐烂缺塘；方向没把握，藕茎乱串，甚至串到其他田块；深度不够，温高易腐。在中枢街道，这个问题很普遍。

4.不会控水。前期秧苗的管理，控水得当，后期就基本不控水。浅水藕控水生长是个关键技术环节，目的是通过墒温来促进藕生长。控温直接关乎后期的生长和产量，必须按要求操作。

5.不追肥，防病虫，粗放管理。秧田种藕是套种模式，秧苗生长耗费了大量养分，如果不及时追肥，产量无法保障。多年栽种后产量自然下降。浅水藕很少出现病害，极少有黑芽危害，发现后要及时根治。

6.取藕不小心，断藕太多。人工取藕难度大，很费工时。因为侧枝多，在取、提藕时很容易断裂、摔坏，失去经济价值。所以要小心顺势轻提轻放，不可莽撞。

7.储藏不当，失水、变黑。浅水藕含水多，皮薄。取出后要注意低温环境、保湿、遮光储藏。放置在地窖中最好。如果时冷库储藏要注意不能造成冻害。

四、近年栽种效益分析

经过测产，亩产达5000-6000公斤，按最低商品藕价2.5元/斤算，亩收入1-1.5万元。一亩投资需要4000元。其中，藕种3.0元/斤，亩需种藕300-500公斤，加上损耗部分需1000-2000元种子投入；一亩毎年需肥料投资1000万元左右。由上可知，理论上亩利润为5000-10000元。

实际种生产中，因为种植技术没掌握好，平均亩产为1800-2500公斤。因局限本地市场销售，经济效益并不乐观。最大的制约因素是每年必须投资。根据以上情况可知，只能通过提高生产管理技术水平，达到高产实现高效。

参考文献

[1]张建益. 浅水藕生产经验[J]. 科学养鱼，1986，01：12-13.