核桃早、优、丰栽培技术探讨

李红玉等

[摘 要] 早实核桃选择适生区域栽培、合理密度，培育丰产树形、加之人工辅助授粉及去雄疏果，采用配方施肥，农业、物理防治病虫害，适时采收，科学脱皮、晾晒等系列配套技术，旨在为早实核桃幼树优质丰产栽培提供科学依据。

[关键词] 核桃 早优 丰 栽培 技术

[中图分类号] S7 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）02-0096-01

核桃是集生态、经济效益于一体的优良树种，是我国传统的出口创汇木本粮油产品。因其营养丰富，经济和药用价值高，被誉为“营养、保健、长寿、健脑”的干果之王。因此，人们越来越重视其发展，许多地方把核桃作为林业发展的首选树种，农业结构调整、农村脱贫致富、农民增收奔小康的支柱产业。为了配合我国当前核桃的发展，推广优良品种和现代栽培管理技术，尽快提高单位面积产量和坚果品质，我们总结出一套核桃早产、优质、丰产栽培技术。

一、 选择适生区域栽培

1. 园址应选择在背风向阳的缓坡丘陵、沟地或平地，土层厚度在1m以上较肥沃的壤土或沙壤土，中性土壤（PH值为6.8-7.5），透气、透水良好。

2. 年均气温9-14℃，年降水量400-1000mm，地下水位2m以下，排水条件良好，有防旱设施。

3. 核桃园地远离污染源，对农药、重金属、硝酸盐及激素等有害有毒物质含量要严格控制。空气环境，土壤质量，水质标准均符合无公害果品基地建设要求。

二、选用早实优良品种

1.选用口感好、出仁率高、果仁颜色较浅，丰产性强的早实核桃品种，以达早果、丰产、优质的效果。

2.核桃花期分雌先型和雄先型。品种搭配力求雌雄花期一致。雌先型品种有：中林1号、中林3号、中核1号、中核2号、绿波、温185、京861等，雄先型品种有：扎343、鲁光、辽核1号、香玲、薄丰、中林5号等。

三、选用良种壮苗

1. 苗砧在20㎝以下，嫁接口愈合牢固，嫁接部位上2-3㎝处粗度1㎝以上，高度不小于70㎝，有5个以上饱满芽。

2.根系较为完整，主根长度在30㎝以上，有5条以上侧根，侧根长度在20㎝以上。

3. 无检疫病虫和风干、日灼、冻害现象。

四、 合理密植、精心栽植

1.丘陵坡耕地株行距一般为4 m ×4-6 m ，土肥较好的平地为5m×5-7m。按定植点挖穴或沿定植线开沟，穴大小1m见方、槽沟宽80㎝、深1m。

2. 施足底肥，及时回填。每穴施入腐熟圈粪20㎏和1㎏磷钾复合肥，与表土混合均匀后回填至距地面30cm处踩实，浇足踏墒水。

3. 栽植时间以3月份或秋末冬初11份为佳，定植深度要适宜、苗干要扶正、根系要舒展、采用泥浆栽植，覆土后再浇足压根水。冬季栽植要覆土堆、捆束草把防寒，春栽要覆地膜保墒。

4.每果园选用2-3个优良主栽品种。行间配置授粉树。比例按4-6：1即可，平地比例稍高于山地梯田。

五、选用丰产树形，精细修剪

1.核桃树形，主要采用主干疏层形或自然开心形。树高一般控制在3.5 -4m，主干高100㎝，树与树之间不交叉，枝与枝不重叠，内膛不郁闭，层间分明，通风透光良好，立体结果。

2.修剪时期，核桃最适宜的修剪时期应在采收后到枝叶变黄以前和春天展叶以后。但春剪损失营养较多，以秋剪最好。

3.定干抹芽，核桃苗定植后，定干高度100-120㎝，当年定干高度不够的，可在第二年完成定干，剪口要用涂抹液封闭。定干后，从上半部位选留3-4个枝条作骨干枝培养，其余枝条适当疏除或适时拿枝保留。

4.核桃树定植后至初果期，主要以整形为主，培养好主、侧枝，控制竞争枝，保留营养枝，打击徒长枝，利用背下枝，促发二次枝，扩大树冠，培养丰产树形。

5.盛果前期，离心生长加强，以继续扩大树冠、培养牢固骨架，调整各级骨干枝长势均衡，调节生长和结果的关系，培养永久性结果枝组，实现立体结果。可采用夏季摘心、短截、拉枝、甩放等手法，使之由营养生长向生殖生长迅速转化。

6.盛果期，继续培养和更新复壮各类结果枝组，保持良好的生长和结果能力，防止结果部位外移，严控树体上强下弱、外密内稀，可落头去顶、疏剪外围枝、回缩下垂枝，改善膛内通风透光条件，清除树冠内无用的过密枝、交叉枝、重叠枝、干枯枝，做到“外围不挤、内膛不空”。

六、人工去雄、疏果

早实良种核桃雄花量大，为防止过多养分消耗，雄花芽萌动前10天及时去雄，疏雄量以70-90%为宜。经试验，人工疏雄可提高座果率18-24%、枝条增长12.5%、增粗7.6%、叶片增重22.3%，核桃增产20-35%以上。雌花受精后20-30天，以每平方米树冠投影面积留果60-100个，其余疏除。

七、套种低杆作物、清耕深翻

1.幼树留足1m见方的树盘或1m宽营养带，随着树冠扩大逐年加大树盘或营养带。行间间作低杆浅根系作物如薯类、豆科、药材等。待果园基本郁闭后，树下不再套种农作物，可在园内散养鸡、猪，起到灭虫、除草效果，且增加有机质的含量。

2.土壤清耕深翻是核桃栽培中必不可少的栽培措施，特别是立地条件较差的坡耕地，每年冬季坚持深翻30-40㎝，灭除杂草、捡净石块、打破结板层，增加透气性，提高土壤保水蓄肥能力，加深根系生长，扩大营养吸收范围，以达根深叶茂果丰之目的。实践证明，每年深翻一次，亩增产效果在10-15%以上。

八、配方施肥，适时浇水

核桃园地立地类型不同、土壤有机质的含量也不同，不同年龄时期需肥量更不同，科学配方施肥，合理浇水是提高产量和品质的根本措施。

1.幼龄树需肥量较少，结果后对各种养分的需求相应增加。施肥一般前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。早春结合灌萌芽水适量追肥，座果期或幼果膨大期每株追施磷酸二铵或多元素复合肥1-2㎏，施肥后浇水。5-6月份树上喷布0.3%的磷酸二氢钾溶液1-2次，秋季落叶前30-40天，喷洒0.5-1%尿素溶液，可有效增加树体营养，促进花芽分化。秋末核桃采收后至上冻前亩施圈肥5000㎏。

2.旱地核桃园覆草能起到保墒，培肥土壤，缩小地温变幅的作用。覆草材料选用麦秸、玉米秆、豆秸、草蒿等，覆草范围大于树冠垂直投影，厚度15-20㎝为佳。覆草果园每年上冻前在树冠垂直投影处挖沟宽30㎝、深40㎝，将覆盖物掺入2%尿素或人粪尿深埋，灌封冻水。

3.核桃园灌水的原则是冬灌足、春灌够、夏防旱、秋排涝，每次施肥后均灌一次透水。

九、综合技术、防治病虫

核桃病虫害防治坚持“预防为主，综合防治”的方针。加强栽培管理，提高树体抗病虫能力，多采用农业技术措施和人工、物理方法防治。每年在核桃采收后结合秋季修剪，将所有病果、虫果、枯枝落叶集中清理烧毁或深埋。萌芽前喷3-5度石硫合剂，杀死越冬病虫。危害核桃的枝干害虫主要有云斑天牛、吉丁虫等，防治云斑天牛可在6、7月份利用灯光诱杀，人工捕捉，锤击产卵处的破口，用铁丝钩杀幼虫，或用药棉球、毒签堵塞虫孔并泥封。吉丁虫在7-8月份发现有幼虫蛀入的通气孔，立即涂抹5-10倍氧化乐果，可杀死皮内小幼虫，或结合修剪剪去受害的干枯枝。核桃病害主要有溃疡病（俗称黑水病），主要危害核桃树主干和主枝，其症状在韧皮部形成水泡，后流出褐色液体，病斑干缩。经试验，发现溃疡病及时刮除病斑，然后涂抹碘嘧威效果较好。

十、适时采收、科学脱皮晾晒

核桃成熟前20天，是单果重、出仁率、含油量等主要堅果指标增加的高峰期，若提前采收，严重影响产量和品质。果实充分成熟的主要标志是青果由绿色变为黄绿色，约有1/3的果实青皮裂开，此时是采果最佳时期。采收后暂时堆放，每1kg用30mg-50mg乙烯利，配制800-1000倍液均匀喷洒，并边喷洒边翻动，尽量使每个青皮核桃上着药，然后堆成宽1.5 m-2m，高50cm，长因量而定的堆，用塑料布严实覆盖。24h翻动一次堆，连续翻3-4次（每次翻动后严实覆盖）。3d后检查离皮情况，如离皮，用刀在青皮核桃上划一刀，即可脱去青皮。 未离皮的，再堆2d-3d，脱去青皮。脱皮后立即清洗干净，摊在水泥地面进行晾晒，待核桃内隔膜完全干燥，即可分级包装、储藏。