洗牌加剧三台式自救难解渴

周淼葭

作为全国生猪生产基地的四川省三台县，许多生猪养殖企业面临巨额亏损，部分小型企业选择暂时退出生猪养殖行业。三台县畜牧站站长王金江认为，如果这种低迷的价格行情得不到遏制而继续持续下去，那么三台县的生猪养殖格局将有面临洗牌的危险。同时，目前政府展开的一些自救行为，如冻猪肉收储、选配优质种猪、降低饲料成本等，难以抵抗市场冲击。大型养猪场亏损加剧

三台县历来就是一个养猪大县，养猪业也一直在农业经济结构中占有重要地位。近年来，随着农村经济的发展和农村劳动力的转移，三台县的养猪生产模式也在发生变化，专业化、集约化养猪在不断发展。目前在全县养猪户中，散养户仅占25%左右，而年出栏生猪50头以上的规模养殖面约达60%。

三台县畜牧站副站长张辉介绍，三台县每年的生猪出栏率至少可达到130万头，而在2008年策划引进的30万头优质生猪基地建设项目，通过整合涉农项目资金等方式，使项目建设得到了快速推进，大型养殖场已建成7个。

三台的生猪规模养殖正处于一种刚刚起步的不成熟的标准化养殖阶段，在此脆弱阶段遭遇生猪价格滑铁卢之战，打击非同一般。潼川镇龙青村的海稂养殖有限公司，是一家集种猪繁育、优质肉猪生产为一体的民营养殖企业，最高时可年出栏肉猪1万头以上。在记者前往采访时，养殖场仅存母猪300多头，全厂生猪3000余头，规模急剧减缩。海稂养殖的负责人王丽君告诉记者，仅今年1-3月，海稂的亏损额就达到30余万元。

相对于海稂这种规模企业，三台县潼川镇龙青村6组的散养户古大爷则表示，他养的猪没有赚钱，却也没有亏本。经过深入交谈了解之后，记者方才明白，古大爷所谓的没有盈亏之说，只是没有在成本中计入水电、人工和青饲料的费用，如果全部计算入成本，一头猪则要亏损200元左右。

夹缝中生存

有一种普遍的观点认为，生猪价格之所以如此长时间大幅度的下降，其根本原因还在于供大于求。可是，在三台县畜牧站站长王金江和海稂养殖有限公司负责人王丽君看来，这只是一种表象。

国家在3月26日启动收储6.5万吨冻猪肉计划，四川省于4月18日出台收储2万吨冻猪肉计划，对于三台的生猪养殖业，似乎是杯水车薪。王金江认为，执行收储冻猪肉计划的都是经营性企业，它们并没有义务来承担国家的宏观调控措施，这也是收储计划收效甚微的原因之一。

王金江分析，在生猪养殖业上端的饲料、兽药、鱼苗生产等行业处于盈利地位，而生猪养殖业下端的肉食品加工企业进可攻、退可守，在利益场上游刃有余。由双汇国际更改而来的万洲国际，在2013年的经济效益比同期增长的30%，而它的效益增长最主要的部分并非来自于管理能力提高或其他各方面能力增强，恰恰却是因为原材料成本降低为它带来的额外收益，而绵阳双汇正是万洲国际的一个子公司。凡是肉食品加工企业，都有收储能力、冷冻条件，在冷冻肉的保质期内，企业如果预测到猪价即将上涨，便会不断压低收购价格。更重要是，这些肉制品加工企业可以核算成本，没有盈利时可以选择放弃。养殖业却因为周期长而不具备规避风险的优势，兼之利益在上下游两头受到挤压，这是非常不科学的一种哑铃现状，应该得以矫正。

除此之外，使三台生猪养殖受到冲击的另一个因素是国际进口猪肉量的大幅度增加，冲击本土市场。三台养猪还不足以与国际进口猪肉相竞争。

三台式自救

截至5月中旬，生猪价格已有回升之势，似乎此次危机已然度过，那下次呢？王丽君担忧地说，以前，生猪价格是两三年才波动一次，现在却是一年就要波动两三次，每一次的价格波动都让他们战战兢兢，生怕一不留神便全军覆没。面对这样的情况，我们又该如何应对？

三台县在4月中旬召开了猪价行情分析会，对猪价长时间大幅度的下跌进行了深入剖析，并实施了一系列有效的应对措施。为避免养殖户因价格下降造成过度恐慌进而引发无序淘汰的情况，三台县畜牧局下各畜牧站纷纷引导农户先期淘汰一批低产母猪，选取后备优质母猪，低价购进优质母猪。其次，优化猪场管理，降低生产成本，减少饲料密度进而增加低成本的青料饲养。

从更长远的方面来说，王金江认为，这些措施远远不够。猪肉价格之所以如此长时间维持在一个低价位水平，究其根本原因是消费不畅。要解决这一问题，需要从更深层次的方面去考虑，这就迫切需要把提高组织化程度、建立行业准入制度提上议事日程。