印度牛也分等级

外国人常常认为牛在印度是神物，印度人不吃牛肉、不杀牛，牛在印度都能安享晚年。殊不知，这种认识也存在着偏差，如同印度的种姓制度一样，牛在印度也分三六九等。

在印度教中，白牛是湿婆的坐骑，其中又以有驼峰的白牛最为尊贵，黄牛、水牛等而次之。所以在印度教寺庙中或壁画中，常常会出现有驼峰的白牛形象，而基本没有黄牛或水牛。甚至還有些货运司机会将白牛绘在自己的车身上。印度人敬白牛，黄牛、水牛也因此受到一定的优待。虽然受到尊敬，但牛的日子也并不都是十分舒坦。新德里大街上的流浪牛常常只能以垃圾为食，营养不良以至于瘦骨嶙峋，全然看不到神牛的那股神气。

由于穆斯林在印度人口中占有相当比例，而牛肉又是其重要食物之一，因此在新德里也能买到牛肉，不过这牛肉并不是黄牛肉，而是水牛肉。一公斤只需要160卢比（约合16元人民币）。（本报综合）