李嘉诚投资“人造鸡蛋”

曾经在前两年被网友大骂的人造鸡蛋话题又回归世人眼前，而此次是华人首富李嘉诚要投资植物人造蛋。

据了解，长江实业主席李嘉诚旗下私人投资公司维港投资，联同雅虎创办人杨致远等投资者向美国三藩市食品科技公司HamptonCreek，提供2300万美元融资，折合约1.39亿元人民币。据外媒报道称，当中维港投资注资了约1550万美元（约9416万元人民币），但代表李嘉诚的公关公司表示未有相关数据提供。

据了解，HamptonCreek研发出植物制的人造鸡蛋及蛋黄酱等，主要是将几种豆类植物其中包括普遍种植于加拿大的豌豆混合，制作出味道及營养价值与真鸡蛋相似的人造蛋黄酱。该公司指产品售价较真蛋便宜，亦不含麸质与胆固醇。据外电报道，植物蛋售价较真蛋便宜19%。人造蛋黄酱去年起已在美国发售。

摘自《信息时报》