城市旅游化视域下城市游憩商业区发展研究——以福州为例

陈健平



城市旅游化视域下城市游憩商业区发展研究——以福州为例

陈健平1,2

(1. 福建商业高等专科学校 旅游系，福建 福州 350012；2. 海西休闲旅游福建省高等学校应用文科研究中心，福建 福州 350012)

城市游憩商业区是打造现代城市形象、建设宜居宜商宜游城市的重要载体，也是推进城市旅游化进程的一项重要内容. 在阐述城市游憩商业区内涵与特点的基础上，以福州为例，分析了福州城市游憩商业区的发展现状与特征，特别是在游憩商业区发展要素上进行了比较研究；指出了福州城市游憩商业区发展存在的主要问题，针对性地从优化业态结构及其空间布局、增强文化体验、加强公共服务系统软硬件开发建设、完善游憩产品体系等方面提出了福州城市游憩商业区的发展策略.

城市游憩商业区；旅游文化；福州

当前，随着休闲时代和新型城镇化建设时代的来临，旅游作为城市化进程中的一种重要动力已显示巨大的推动作用，对城市经济关联效应、地区辐射效应日益凸显. 城市旅游化是以旅游为主导，以泛旅游产业推进城市产业集聚、经济协同，文化表现向文化体验转变，城市服务向商旅融合完善，从而引起城市性质、经济结构、城市风貌、城市品牌调整的过程[1].

城市旅游化倾向使城市越来越成为旅游吸引的载体. 城市旧城区原有中心商业区及周边新城区新建商业综合体，利用功能齐全且集中的条件，首先满足本地居民的基本需要，给予其应有的重视，同时，利用各自条件越来越多地被赋予其游憩内涵和多元多态的休闲功能，通过结合旅游或直接依托旅游，满足了旅游者的需求，为其提供了便利，而成为了游憩商业区(RBD). 城市游憩商业区建设是城市旅游化形态模式构建的典型表现，在城市旧城改造、新城建设、城乡统筹发展过程中，通过以城市游憩商业区为主要载体的旅游吸引力建设，将改善城市环境，提升城市品位，进而推动城市经济的可持续发展.

1 城市游憩商业区的内涵与特点

关于游憩商业区(Recreational Business District，RBD)概念，国际公认最早是由Stansfie lC. A.和Rickert J.E.提出，定义的表述是，为季节性涌入城市的游客的需要，城市内集中布置饭店、娱乐业、新奇物和礼品商店的街区[2]. Smith S. L. J. 给出的定义是，建立在城镇与城市里，由各类纪念品商店、旅游吸引物、餐馆、小吃摊档等高度集中组成，吸引大量旅游者的一个特定的零售商业区[3].

保继刚、古诗韵等把这一概念引进国内，将RBD定义为城市中心以游憩与商业服务为主的各种设施聚集的特定区域，包括大型购物中心、特色购物步行街、旧城历史文化改造区、新城文化旅游区等[4]. 陶伟等提出了游憩商业区系统的概念，认为城市游憩商业区的形态往往会突破单核的固定结构而表现为多核结构，整体上又往往呈现为链状、环状、网状形态[5]；卞显红等认为，商业功能是游憩商业区的主要功能，游憩功能仅居其次[6]；朱腾刚主张建设以人为本的城市游憩商业区(RBD)，充分发掘城市游憩功能，是改善城市游憩环境、提高城市旅游竞争力、构建和谐城市的措施之一[7]；姜国华从城市商业中心角度看，则是一种供本地市民和外地游客购物、餐饮、文化娱乐的区域，具有突出的游憩功能和要素[8]. 笔者认为，城市游憩商业区是城市旅游的具体空间表现形态之一，是游憩休闲活动与商业行为在城市街区“共生”的一种特定现象，是城市中商业、休闲旅游业的集聚地和互动区.

2 福州城市游憩商业区的发展现状

2.1 福州RBD发展特征

福州自古为八闽首邑，也是中国东南沿海重要的商埠和海上丝绸之路的门户，历来水陆繁忙、商业繁荣，近代被辟为通商口岸后，门户大开，以港兴市，万商云集. 改革开放后，作为省会中心城市和建设中的海峡西岸经济区核心城市，商贸业崛起，现代服务业快速发展，目前，形成了八个主要的城市游憩商业区，分别是：东街口—南门RBD、中亭街—元洪城RBD、宝龙城市广场—万象城RBD、五四路RBD、海峡金融街—万达城市广场RBD、金山万达城市广场RBD、五四北新城RBD、仓山学生街RBD等.

从发展历史上来看 福州形成的最早是东街口—南门RBD，其次是中亭街—元洪城RBD. 前者产生与区内三坊七巷国家历史文化名街历史沿革紧密相关，可追溯至唐五代时期；后者产生得益于晚清以来利用其地处江河下游便利的交通优势汇集了福建各地主要农产品、土特产等，逐渐发展为大众商品集散地，商贾云集，商帮林立，福州近代商贸由此发端.

从发展规模上看东街口—南门RBD商圈规模最大、功能最齐全，堪称福州商业区“龙头老大”，素有福州“第一商圈”之称，其商业网点主要分布于4个商业大街、1个大型休闲广场，近10个中小商业街，辐射了三坊七巷、于山风景区、乌山风景区、文庙、白马河景观带等文化旅游区. 该商业区集中了福州历史上的各大老店、名店、大店、特色店，如亨得利钟表、安泰楼酒家、回春药店、聚春园大酒店(发源于聚春园菜馆)及十数家老字号风味名饮食店等，此外，还涵盖了珠宝首饰、品牌服饰、精品饰品、餐饮美食、烘焙食品、图书文教，眼镜钟表、婚纱影楼、母婴用品等商业网点，历来引领福州商业风潮；其次是中亭街—元洪城RBD，该区由中亭街、元洪购物广场、步行街、美食街、小商品批发市场、青年会广场、君临天华商住城、中洲岛休闲广场、台江旅游码头等组成，其商业网点主要集中于八一七南路和台江路，汇集了东百、专业性商品批发走廊和批发市场，辐射上下杭历史文化街、北江滨景观大道、文化宫，该RBD被称为福州的聚宝盆，2012年区营业额达103亿元，超过东街口—南门RBD，为福州之冠.

从发展速度上看宝龙城市广场—万象城RBD崛起迅猛，它以城市综合体为主构成，是福州第一个与国际接轨的时尚消费体验中心，是福州新兴的核心商圈. 综合体集中布局了餐饮美食、服饰、鞋类、天虹百货、精品专卖、家电、儿童游乐、母婴用品、影城、KTV娱乐、大型超市、高档酒楼、美容会所、家居卖场等. 2012年该区营业额达18亿元，未来将与红星美凯龙、苏宁广场、中央第五街等周边商业综合体、商业地产连为一体，打造全省购物消费首选地.

从功能特征上看宝龙城市广场—万象城RBD、海峡金融街—万达城市广场RBD、金山万达城市广场RBD、五四北新城RBD均以城市综合体面貌出现，开发商通过小微商铺集中租售打造一站式消费平台，功能格局较为单一，单体性强、体量小、业态复合度低、区域人均网点覆盖率低；五四路RBD与福州最繁华的中央商务区伴生，由王府井百货、SOHO写字楼、高端酒店群、国贸广场、海峡经贸会展中心、名店街、新华都、福州大戏院等组成，功能格局相对丰富，体量相对大，业态复合度相对高；仓山学生街RBD则辐射了周边近10所大中专院校的学生客源，是福州最具学生休闲文化代表性的商业集聚区，其业态限于文化教育、年轻人时尚消费等，体量小、小微商铺多杂，但业态复合度相对高.

2.2 福州RBD发展结构

在福州主要游憩商业区中，从地理区位上看，有5个位于旧城区，3个位于新城区；从RBD类型上看，属于大型购物中心型的有3个，属于历史文化改造型的有2个，属于特色购物步行街型的有3个，属于大型商业综合体的有4个；从游憩吸引来看，绝大部分RBD都通过综合百货、零售、餐饮来吸引客人，只有1个RBD不在范围内，1个RBD通过商业老字号店吸引客人，1个RBD通过滨江景观吸引客人；从空间表现形式上看，1个RBD属于面状、片状，城市广场RBD基本为单点状，除了宝龙城市广场—万象城RBD为双点状；3个RBD为条状、带状(两个以上商业街连在一起)；从RBD形态模式上看，属于纯商业街组合的只有东街口—南门RBD，且区内人文旅游资源丰富，历史文化景观较多，具有历史文化伴生模式；五四路RBD则是通过中央商务区的开发来形成的，称为中央商务区叠加模式，兼有商业地产开发，中亭街—元洪城RBD属于商业地产开发、商业街组合兼而有之，仓山学生街RBD属于特色街、商业地产开发兼而有之；从服务对象上看，有3个RBD以本地居民和外来游客作为主要客源，其他均以本地居民消费为主，有2个RBD主要面向商务客群体，1个RBD则针对学生群体. 如表1所示.

表1 福州主要游憩商业区发展结构比较

表1福州主要游憩商业区发展结构比较 RBD名称位置类型游憩吸引空间表现形式形态模式服务对象 东街口—南门旧城区大型购物中心型历史文化改造型特色购物步行街型综合百货、中华老字号商店、酒家面状、片状商业街组合、历史文化伴生本地居民外来游客 中亭街—元洪城旧城区大型购物中心型历史文化改造型特色购物步行街型综合百货、零售、美食、批发专营、滨江景观近代商行会馆条状、带状商业地产开发、商业街组合、传统商业手工业集聚本地居民外来游客商务客人 万象城—宝龙城市广场旧城区大型商业综合体组合综合百货、零售、美食现代游乐、时尚娱乐点状商业地产集聚本地居民外来游客 五四路旧城区大型购物中心型综合百货、零售、美食条状中央商务区叠加商业地产开发商务客人本地居民 海峡金融街—万达城市广场新城区大型商业综合体综合百货零售、美食时尚娱乐点状商业地产开发本地居民 金山—万达城市广场新城区大型商业综合体综合百货零售、美食时尚娱乐点状商业地产开发本地居民 五四北新城区大型商业综合体综合百货零售、美食时尚娱乐点状商业地产开发本地居民 仓山学生街旧城区特色购物步行街型小型商业综合体零售文教条状带状特色街组合商业地产开发当地学生本地居民

3 福州城市游憩商业区发展存在的主要问题

3.1 商业体量不足、业态同质性较强、布局不均衡、结构不协调

目前福州RBD的业态仍以传统百货店、零售专卖店、连锁快餐厅、小饮食店、小型商铺、小酒店、小休闲会所等形态为主，商业体量不足，业态同质性较强，经营商品种类相似，缺乏特色街、主题购物中心、大型连锁专卖、一站式商业服务设施和自助式购物形态等商业业态空间布局，结构发展不够完善；城市新城区RBD空间布局范围小、规模小、发展水平不高，尤其是以马尾区位代表的东部新城及闽侯大学城至今还缺乏一个具有一定规模和水准的城市综合体；旧城区RBD布局零乱，区内原有老字号店与餐饮名店散、小、弱、差，缺乏竞争力，台江小商品市场与农贸市场混杂，老旧脏乱；特色精品店、大型卖场、商业地产、会展中心分布零散、破碎；极为缺乏中高端主题休闲娱乐业态的网点；国际高端零售品牌渗透率低，专卖店档次普遍不高，高端品牌旗舰店较少，影响对高端消费的吸附力及对外辐射力，与省会城市商业形象有一定差距；此外，从城市整体上看，各RBD之间业态的同质性、功能的重复性、商业网点空间配置的重叠性、步行街的散点性、城市综合体主题的模糊性，使得福州RBD整体发展受到了不同程度的制约.

3.2 文化内涵挖掘不够，文化品位不高

目前福州RBD发展由于缺乏整体的文脉与品牌意识，缺乏文化与现代化商业中心运作模式互动的规划思路，文化效应无法与商品销售和服务附加值挂钩，文化品牌影响力较弱，也影响了旅游效应凸显的优势. 没有建立一个真正反映福州老字号商家文化的区域商业文化体验区、文化特色街区等，也没有举办一个纪念性的传统商业民俗节会，尤其是在福州商业文化气息浓厚的中亭街—元洪城RBD内无法体现这一诉求，尽管区内双杭街区具备这一条件，但尚未进行开发.

3.3 公共服务系统较为落后，软硬件较为薄弱，游憩资源分布零散

福州RBD公共配套服务较为欠缺，人行过街天桥通道屈指可数，且没有遮盖，地下过街通道也较少，多数仅靠马路人行道解决过街问题；公共卫生设施数量分布少且集中在大型商业综合体内；公共标识系统不完整、不清晰，图形符号应有却未有；外来游客很难识别RBD有关网点设施；旅游车缺乏指引乱停靠；旧城区RBD自驾车停车位极有限；街区无专门的游客服务中心；消费者现场投诉维权难；信息化平台应用极少，除了少数大型商业综合体应用少量项目外，大多数RBD无自身的信息化管理平台；缺乏相应的便民利民的自助服务系统；缺乏网点商家诚信经营监管体系；购物专线车只有极少数大型商家短期开通且线路不合理(社区—卖场)；各RBD之间客流流向零散、失衡，缺乏引导性的线路来配置城市游憩资源，达到发挥城市RBD最佳效能.

3.4 游憩产品开发单一贫乏，游憩功能不足

目前，福州城市游憩商业区中商业功能较强，而游憩产品开发较单一，产品供应普遍不足，除了东街口RBD中的南后街—三坊七巷历史文化街区(国家4A旅游景区)具备较为完善的游憩功能外，其他RBD在游憩产品提供方面较为欠缺，特别是中亭街RBD中具有深厚历史文化积淀的双杭街区及其周围，没有得到很好的游憩规划和开发，致使台江“金外滩”地域特色不明显，吸引力不大；另外，现有的RBD游憩功能，主要还停留在逛街美食娱乐的单一低级层面上，对于景观生态游憩、文化科普游憩、综艺游乐游憩、运动健身游憩、艺术创意游憩等功能开发不足；此外，适应大众化的夜游憩的场所少、产品少，特别是RBD滨水景观区夜晚游客仅限于散步、看风景、聊天，游憩实效差.

4 福州城市游憩商业区发展策略

4.1 优化顶层设计，实施项目带动、特色驱动，促转型升级

制订福州RBD 发展专项规划，统筹游憩商业区商业与旅游，实现产业联动、融合、嵌入式发展，结合当前福州城市总体规划、新区发展规划以及地铁轻轨、文创中心、奥体中心等项目建设规划、市区交通干道改造等，处理好与土地规划之间的关系，解决现实用地问题；合理布局福州周边新城区及环城游憩带上的游憩商业区，释放区域旅游、商业发展潜能，拓展传统商圈RBD发展空间，加速新旧城区商贸服务业的衔接；探索建立基于政府、开发商、业主、商户、当地居民、顾客、游客等RBD关联主体利益协同保障的开发与管理体制机制；将街道、社区、商业地产、旅游地产、文创地产等RBD关联资源形成集约化、系统化发展结构，构建多元组团型休闲娱乐聚集区；同时，加强RBD内各商业网点的空间配置，如老字号名店与餐饮名店走标准化、精品化、连锁化布局；重构台江小商品市场，进行规模化、规范化布局；布设国内一流百货、4D国际影城、动漫乐园、高端商务酒店、精品酒店、国际品牌温泉商务会所、国际经贸会展中心等；引入中西知名品牌餐饮店、特色美食广场、主题酒店群、酒吧街、台湾街、商业水街等建设项目，高起点、高品质打造特色街市；引导综合百货向主题百货的方向发展，错位经营，引进国内外知名大型购物综合体(SM)入住核心商圈，加强国际高端零售品牌渗透，吸引国内知名品牌旗舰店进驻；建立台湾商品交易中心、东亚及东南亚特色商品专卖门店与销售专区. 通过项目带动、特色驱动，将福州新旧城区RBD商业结构系统优化，做到业态要素配置更加科学、业态结构布局更加合理，努力打造现代都市游憩商业区的“升级版”，提升城市旅游辐射带动力和可持续发展力.

4.2 增强文化体验，打造文化传承载体，提升文化内涵和文化品位

文化是游憩商业区的灵魂，是增强城市旅游吸引力的重要源泉. 从福州传统商业街区的老字号商店、民俗民风、民间信仰、街区传统风貌等是城市文脉和城市重要符号[9]. 当前福州在进行旧城商业街区改造过程中应注重传统特色文化的体验，设计出融合地域特色、追溯历史记忆，展示优势产业文化的游憩产品[9]，提供相应的设施和服务. 旧城区游憩商业区改造建设，结合《福州市历史文化名城保护规划》及各大历史文化街区保护规划的要求，融合传统多元商业文化(如会馆文化、老字号文化、商业信仰文化等)，促进功能提升与文化文物保护相结合. 在中亭街RBD区内，结合上下杭历史街区改造，将商贾文化、饮食文化和码头文化等台江三大传统文化有机结合，形成以经营高档商品为主，自然历史人文景观相互交融，功能齐全的文博商旅互协性的商业休闲游憩街区[10]；结合南街改造、三坊七巷—朱紫坊历史街区改造，将东街口南门RBD内部构建“三山两塔两街区”步行系统，连接文化旅游区、各大商场、综合体，按照体现福州商业文化和古城文化的精品旅游步行线路进行打造；还可以在旧城RBD内恢复重建汇集八闽及国内各大商帮特色的商业会馆、近代民主革命家教育家黄乃裳创办的商科学堂等景观建筑，开设闽菜与风味小吃作坊、刻书作坊与裱褙作坊、福州“三宝”作坊等厂店一体、传承非物质文化遗产(传统商业技艺)的文化生态园(文化体验区)、古董及古旧书籍展示与交易集市等；设立福建商业文化博物馆、福州风物特产博物馆；举办福州传统商业民俗庙会.

4.3 加强公共服务系统软硬件开发建设，有机整合城市游憩资源

统筹配置福州RBD公共服务设施，整合城市的商业、交通、旅游、信息、城建、市容等功能，对于RBD商业网点进行系列配套建设：通畅便捷的游憩廊道系统、交错运行的户外扶梯系统、便利卫生的公厕设施、大容量多样化停车设施及旅游集散中心、游客服务中心、应急服务中心、残疾人无障碍设施、自行车租赁点、旅游车导行停靠专用道、水上旅游设施、自助零售系统等. 特别是结合《福州市旅游发展规划》、《福州市商贸服务发展规划》、《福州市旧城区步行慢道系统规划》、《福州市公共交通发展规划》，建设一个高品质的RBD专用廊道系统，通过这一系统可以将孤立的城市各项游憩资源有机地整合起来，如通过开通RBD专线巴士、设计RBD精品旅游线路及RBD专项步行通道、自行车慢行通道等，并连通福州城市交通集散地(火车站、公交站、地铁站)、历史街区、绿地公园、内河景观带、台江游船码头、中央商务区、高星级酒店等.

结合福州市国家智慧旅游试点城市的建设和福建省物联网示范区的打造，参照《福州市智慧旅游顶层设计》要求，构建完善游憩商业区公众信息咨询体系及智能化管理信息系统，开发RBD云技术应用平台，如设计RBD专用纸质地图、电子地图，标识解说系统、WIFI便民服务系统、消费投诉呼叫系统、商家诚信经营管理系统、网点设置查询系统、顾客采样调查系统、游客自助导购系统、自助泊车系统等.

此外，制订游憩商业区(RBD)服务质量规范、游客自助服务手册；与交通、金融、电信、移动、工商、公安、卫监、质监等部门合作开展定项服务，开通各项公众便民服务项目；联合开展专项市场整治，维护保障消费者权益；联合社区、高校、群众组织等开展青年志愿服务活动，为游客提供咨询、宣传、引导服务.

4.4 完善游憩产品体系，深度开发游憩产品，提升游憩功能

制订RBD游憩发展总体规划和单项游憩详细规划，丰富游憩产品种类，完善游憩设施和游憩产品提供，增强游憩互动体验感，比如：街头艺术表演、街头美食、街头艺术作品展、广场民俗演出、广场演唱会、户外儿童游乐、户外电影展播等；选择白马河、安泰河、晋安河、台江河等滨水景观带，打造主题型游憩节点(休闲广场、风情街、艺术画廊)，开辟集策划、制作、包装、展销、观赏、亲验互动于一体的艺术创意园区；选择核心商圈商业综合体开发高空游憩节点(观光塔、旋转餐厅)等，积极打造夜游憩产品，突出艺术元素、文化元素、动感元素，如夜市、户外餐饮、戏院剧场、露天影院；利用视频终端媒体、微博微信平台结合当下热门主题常态化举办文宣科普活动、公益志愿活动、艺文展演活动、交友亲子活动、时尚发布会、露天嘉年华、创意讲堂等.

[1] 林 峰. 旅游引导的新型城镇化[M]. 北京: 中国旅游出版社, 2013: 130.

[2] STANSFIELD C A, RICKERT J E. The recreational bussiness district [J]. Jornal of Le isure Research, 1970, 2(4): 213- 225.

[3] SMITH S L J. 游憩地理学: 理论与方法[M]. 吴必虎, 译. 北京: 高等教育出版社, 1992.

[4] 保继刚, 古诗韵. 城市旅游——原理·案例[M]. 天津：南开大学出版社, 2005.

[5] 陶 伟, 李丽梅. 城市游憩商业区系统SRBD的生长研究——以历史文化名城苏州为例[J]. 旅游学刊, 2003, 18(3): 43- 48.

[6] 卞显红, 张树夫. 我国城市游憩商业区的开发与发展[J]. 经济地理, 2004, 24(2): 206- 211.

[7] 朱腾刚. 城市游憩商业区(RBD)空间规划研究[D]. 开封: 河南大学, 2008.

[8] 姜国华. 杭州城区商业游憩街分类与空间分布特征[J]. 经济论坛, 2011(3): 109-110.

[9] 宋立中. 福州游憩商业区时空演变、动力因素及其启示[J]. 福建农林大学学报: 哲学社会科学版, 2009, 12(1): 57- 62.

[10] 刘复培. 台江打造“滨江旅游街区”结合商贾饮食及码头[EB/OL]. [2014-04-05]. http://news.fznews.com.cn/fuzhou/2008-5-25/2008525tn_zmatHjj 2109.shtml

Development of Recreational Business District in City under City Tourism:Taking Fuzhou City as an Example

CHEN Jianping

(1. Tourism Department, Fujian Commercial College，Fuzhou 350012, China; 2. Applied Arts Research Centre for Leisure Tourism on West Side of the Taiwan Straits, Fujian Commercial College, Fuzhou 350012, China)

Recreation business district in the city is the important carrier to build a modern city image and to build a city suitable for living, business and travel, which is one important part to promote the city tourism development. Taking Fuzhou City as an example, it analyzes the status quo and characteristics of the development of Fuzhou City recreational business district, especially a comparative study on development elements was conducted. It points out the main problems in the development of recreational business district in Fuzhou City. We should optimize industry structure and spatial layout, strengthen cultural experience, and strengthen the software and hardware development of public service system, perfect recreational products system, and so on.

City recreational business district; Tourism culture; Fuzhou City

2014-04-28;

2014-07-15

福建省教育厅人文社科研究项目(JA13430S)

陈健平(1973— ), 男, 福建永春人, 福建商业高等专科学校旅游系副教授.

F592.7

A

2095-4476(2014)08-0069-05

(责任编辑：陈 丹)