水果辣椒特丽莎（Teresa）的栽培管理

2014-05-18

种子科技 2014年1期

特丽莎（Teresa）是北京博收种子公司引进选育的鲜食辣椒型甜椒，可以像水果一样鲜吃，口感甜脆汁多；植株生长旺盛，坐果率高，近牛角型；果色由奶黄转红，光泽亮度好；最主要的是营养价值高，例如Vc含量高达181 mg/100 g，是当前不折不扣的“果蔬Vc之王”，是种植者创收增收的新选择。

栽培管理要点

◆种植区域及密度：品种抗逆性强，适合北方保护地及南方不同时期播种，也适合北方越夏栽培，株行距50 cm×70 cm。

◆肥水管理：在整地时全面撒施石灰，与土壤充分混合使用。施用粪肥时，必须充分腐熟，且与土壤混合均匀。施肥量视作物的生长期和土壤肥力情况而定。施肥时，为避免伤根，要配合长效性的肥料使用。开花坐果前少浇水，结果盛期多浇水，后期少浇水；高温天气多浇水，冷凉天气少浇水，阴雨天气停浇水，最好使用滴灌系统水。

◆温度管理：定植后白天最适气温为23~28℃，夜晚最适温度为15~18℃，最低土壤温度15℃。

◆整枝：采取吊蔓栽培或支架栽培。门椒开花时，去除基部侧枝，门椒要及早疏去。要及早去除主枝上弱小的不结果枝，每株保3~4个生长健壮枝。

◆采收：采摘时间以上午为宜，采收后要避免被阳光照射。

◆病虫害防治：以农业防治、生物防治为主，化学防治为辅。采用化学防治时，选择低毒、低残留农药，确保产品不受农药污染。

营养价值

经北京市农林科学院蔬菜研究中心营养品质实验室鉴定，由北京博收种子公司选育的水果辣椒特丽莎的维生素C含量高达181.8 mg/100 g，Vc含量是芦笋的4倍、猕猴桃的3倍，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内的寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

辣味品因具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，对人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

（供稿：北京博收种子有限公司）