百科新知

【学会开窗，室内空气才好】国家城市环境污染控制技术研究中心研究员彭应登表示：“我们家一年四季24小时窗户都开一个小缝。”即便在雾霾天，室内也要有新鲜空气来源，可以选择户外空气相对较好的时间段，把每个房间的窗户开个小缝，通风30分钟～1个小时。

【如何避免空调综合征】长期呆在空调房里会头疼、乏力、精神不振，容易感冒，鼻子或嗓子不舒服，其根本原因是空气不新鲜。解决办法很简单：安装外循环制冷系统，或一边开空调一边开小窗，如将温度调低1-2度，窗口开1-2厘米。

【吃鱼油过多反而助长老年斑】鱼油属于多不饱和脂肪酸，体内有过多的不饱和脂肪酸，很容易发生过氧化反应，消耗抗氧化物质，出现细胞老化，如皮肤老化有老年斑等。在市场上，要想买到纯正、未变质的鱼油并不容易。其实，从吃海鲜、水产品中摄取不饱和脂肪酸，才是较好的选择。

【健康养生的十大最佳时间】1.刷牙：饭后3分钟；2.饮茶：用餐1小时后；3.喝牛奶：睡觉前；4.吃水果：饭前1小时；5.晒太阳：上午8点至10点和下午4点到7点；6.美容：24点至次日6点；7.散步：饭后45分钟至60分钟；8.洗澡：睡觉前；9.睡眠：午睡13点，晚上22-23点；10.锻炼：傍晚。

【坐2小时运动20分钟补不回】据美国德克萨斯大学西南医学中心的一项研究发现，久坐不动的损害可能大于人们的预想，甚至会完全消减运动带给心脏的健康好处。心脏学家指出，如果坐一段时间就站起来，到处走动一下，可以阻止体能下降，从而保持心脏健康。在该研究中，研究人员观察了2223名没有心脏病、哮喘或中风病史的男性和女性，并测量了他们的健身及久坐行为。结果发现，久坐两小时后，即使运动20分钟，身体仍会受到损害。

【研究称养狗能让人“年轻10岁”】据苏格兰一项新的研究证明，家有宠物狗，会使主人看起来年轻10岁。科学家指出，仅仅拥有一只狗就能逆转老化时钟，带狗散步的效果，比喝大补汤还要来得更好，而且与遛狗的距离无关。冯博士强调道，养狗也和65岁以上老人身体活动的增加有关。调查数据表明，狗主人的焦虑和抑郁水平明显低于其他人。

【别用橄榄油炒菜】橄榄油，尤其是特级初榨油，最好是用来做凉拌沙拉，而不适合炒菜。因为初榨橄榄油烟点低，因此很容易分解。高温烹调会改变其化学结构，增加自由基，更伤身体。因此，炒菜的时候中国的烹饪方法颇为科学：给锅里少量添加一点水。这种让锅内温度骤降的做法，可以降低脂质过氧化带来的损伤。

【与其有钱，不如值钱】有钱的人不一定值钱，比如我们常看到一些“富二代”腰缠万贯，但除了挥霍什么都不会，这样的人“分文不值”。但值钱的人早晚会有钱，因为值钱的人都有足可夸耀的某种能力，凭此能力，他不仅可以安身立命，还能积累财富，这样的人甚至连存钱都不需要。

【夏季适当出汗可养心】夏季养生重在养“心”，而适当出汗是一个重要的“养心”措施。中医认为，汗为心之液，出汗的过程，是阳加之于阴——即身体里的阳气来蒸腾阴液，让阴液通过肌肤腠理（毛孔），到达机体表面的一个过程。因此，适当出汗是身体阳气顺畅、津液充足的一个好的表现。

【研究称过多摄入糖分令记忆力下降，痴呆危险增大】据德国柏林夏里特大学医疗中心的研究结果显示，如果过多地食用巧克力、冰淇淋等含有很多糖分的食物，会导致大脑记忆中枢“海马”的萎缩，由此令记忆力下降。据报道，弗洛埃尔博士表示：“过多摄入葡萄糖会导致记忆中枢‘海马受到损伤，‘海马一旦受到损伤则会提高痴呆的风险。”他同时强调平时要注意对糖分的摄取程度。

【研究显示苹果为“催情果”，助女性提高性生活质量】意大利科学家最新研究显示，一向被视为低热量健康食物的苹果有可能成为一种“催情果”，因为苹果中含有的化学元素可以有效帮助女性提高性生活质量，定期食用苹果会提高女性性功能。

【厨师不吃的四样菜】一知名厨师说，他去饭店很少点四道菜：杭椒牛柳、水煮鱼、水晶虾仁、蒜香排骨。因为这些菜用添加剂的可能性都很高。在外面买熟食时，他也很少吃灌肠、培根等。“大家往往以为培根是腌肉，其实根本没经过腌这道工序，是因为加了硝酸钠，才有了烟熏的味道。”

【天天洗头可以增强自信】同龄人相比，洗发频率高的人在职位、收入、影响力、受欢迎的程度等方面更高，人生目标更为明确，成功度也更高。其实，这与人的积极“心理暗示”有关。头发干净会给自己以正面暗示，如“我是干净的”，这会使自己进一步觉得“自己是受欢迎的，一定会成功”。

【接吻的来历】相传古代意大利发明了酒，但很稀少。除男人外，妇女严禁饮酒。妇女违反禁令将偕其丈夫一起受严厉惩处。因此，男子外出时都提心吊胆，所以外出回来的第一件事就是俯下身来，把鼻子凑到妻子嘴边闻一闻，是否有偷饮的余香。久而久之，这种闻唇的举动便发展成为接吻了！

【儿童选择零食需讲究】儿童正处在快速生长发育期间，如果选食不当，会对大脑造成危害。如有些孩子嗜吃油条、煎饼等含添加剂较多的食品，会造成记忆力下降，严重者导致痴呆；习惯吃过咸食物不仅会引起高血压、动脉硬化等疾病，还会损伤动脉血管，影响脑组织血液供应，而使智力下降。

【吃点脂肪有助减肥】长期以来我们被告知，脂肪（特别是饱和脂肪）对健康有害，因此，很多人都在试图减少脂肪的摄入量。这就促使精制碳水化合物，如米饭、面条和面包的摄入量大大增加，而肥胖现象也随之急剧上升，究其原因是因为精制碳水化合物让我们想要吃得更多。和碳水化合物相比，脂肪能增加人体的饱腹感，且饱腹的持续时间也比较长。此外，高脂饮食还能促进胰高血糖素的释放。胰高血糖素的作用是在饭后几个小时内，促进体内脂肪分解，从而达到减肥的效果。

17.【冰箱里的食物到底能冷藏多久？】鲜蛋：30～60天；牛奶：冷藏5～6天；酸奶：冷藏7～10天；香肠：9天；鸡肉：2～3天；罐头食品：未开罐360天；花生酱、芝麻酱：已开罐90天；咖啡：已开罐14天；苹果：7～12天；柑桔：7天；梨：1～2天；菠菜：3～5天；胡萝卜、芹菜：7～14天。？

18.【早餐吃鸡蛋的7个理由】早餐不能少了蛋，原因：①鸡蛋比面包、馒头等更耐饿。②鸡蛋有助减肥。③鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。④鸡蛋性价比高。⑤一只鸡蛋不会使胆固醇升高。⑥鸡蛋有益大脑发育和记忆力。⑦鸡蛋保护视力。

19.【生闷气的九大危害】①会危害呼吸系统：气促、胸闷、肺膨胀；②危害肝脏：肝气不顺，肝胆不和；③危害消化系统：消化系统停止蠕动；④危害心脏：引起心跳加快；⑤危害神经系统：失眠；⑥危害肾脏：肾衰、腰膝无力；⑦危害泌尿系统：尿急尿频；⑧危害内分泌系统：甲状腺机能亢进；⑨危害皮肤。

20.【蔬菜如何焯水才能减少营养成分损失】为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但焯水可增加水溶性营养成分的损失，因此焯水应采用适当方法，注意四要点：①用沸水短时间焯水处理；②焯水时在水中加入1%的盐；③焯水前菜别切；④焯水后的蔬菜应及时冷却降温。

21.【伏天怎么吃最健康？】①多素少荤，清淡少油腻；②不要贪凉吃大量的冷饮料或冰镇的东西，以免引起急性胃肠炎；③吃清洁卫生食物，不吃变质来路不明的食物；④少吃或者不吃剩菜、隔夜菜，吃不完的放入冰箱，下顿吃前要加热熟透再吃；⑤保证每天1200～2000ml的饮水，补充汗液丢失。

22.【用眼不要超过40分钟】合理正确用眼能延缓眼睛的衰老，专家建议，不要长时间盯着电脑、看电视、看书等，尤其是在空调房里，很容易引发干眼症等；用眼40分钟，应休息至少10分钟，最好的放松方法就是看远处。另外，夏天到了，出门一定要戴上太阳镜，防止紫外线让眼睛老化。

23.【睡前洗澡别太晚】夏天太热，很多人觉得洗个澡睡才舒服。但临睡前任何使人体温度升高的活动都可能影响正常入睡哦。因为只有当体温降到特定温度时，人才会安然入睡。建议晚饭后过1个半小时洗澡，或者可以在浴后用湿毛巾冷敷额头5分钟，让体温回落到正常水平，尽快入睡。

24.【傻笑让血液循环增速21%】美国得克萨斯大学最新研究显示，那些看喜剧时由衷发笑的人，血液循环速度会增加21%，并且效果可以持续24小时之久。而当他们看严肃的记录片时，血液循环速度会下降18%。“所以，尽可能发现生活中的‘笑点吧！”耶鲁大学预防研究中心主任大卫卡特兹博士说。

25.【苹果比咖啡更能提神】苹果中的矿物质硼，有缓解压力、提神醒脑的功效，能使困倦的大脑快速恢复清醒状态。所以，吃苹果确实可以提神，而且相对于咖啡来说，更健康、更营养。因为苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪以及水溶性食物纤维和有机酸，大脑必需的营养成分。

26.【微胖身材更健康】《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示，中、日、韩等东亚人的体质指数，即体重（公斤）除以身高（米）的平方后得出的数值，在22.6～27.4死亡风险最低，高于或低于该范围者，死于癌症、心血管病和其他疾病的风险都将增加。对照18.5～24正常体质指数范围，微胖的人更为健康。

27.【生气1小时=熬夜6小时】心理学家通过病例分析发现，生气1小时造成的体力与紧身小号，相当于加班6小时。人的负面情绪得不到释放，会导致血压上升、胃肠紊乱、免疫力下降，引起皮肤弹性下降、色素沉着，甚至诱发疾病。因此，生闷气就是对自己施加酷刑。

20140718

刘喆