8个月宝宝的营养配餐
2014-05-10张佳
张佳
从宝宝6个月开始引入米粉，7个月引入蛋黄、肝泥，这一路走来你已经从容多了。不过，在宝宝8个月大时，你将要面临新的挑战。
8个月宝宝的营养原则
继续乳类为主
看着宝宝能够一口一口吃饭，你会有宝宝突然长大了一大截的感觉，会想方设法要快点给宝宝引入更多的新食物，这很可能会影响奶类的摄入哦。宝宝在1岁之前，仍然以奶类为主。奶类食物最好是母乳，当然也可以母乳结合配方奶粉混合喂养，或者是纯配方奶粉的人工喂养。无论哪种喂养方式，都要保证以奶类为主，8个月宝宝每天要喝4～5次奶，总量约800毫升。
面对压力坚持母乳喂养
很多母乳喂养的妈妈从宝宝满6个月开始就会面临来自各方面的压力，因为很多人认为过了6个月母乳就没有营养了。其实，这是对一个概念的误读，该概念的本意是6个月以后母乳已经不能完全满足宝宝的营养需要，必须引入泥糊状食物作为补充。不能完全满足和不满足不是一回事！
转奶和泥糊状食物同步增加
8个月宝宝的营养配餐在食物种类上和7个月时候类似，如果说7个月开始有蛋黄、肝泥的话，那么8个月开始就可以试一试肉了。质地上，在泥糊状食物的基础上增加一些细细的颗粒感，也就是舌头能碾碎的质地。
8个月宝宝一日食物安排
8个月宝宝的食物安排好像忽然开始热闹起来，你的挑战可不小哦：不知道宝宝什么时候吃奶，什么时候吃泥糊状食物。其实，你只要在大人三餐的时候先给宝宝吃米粉、肉泥，尝味道练咀嚼，然后喂奶，在两餐之间吃果泥、菜泥就可以。此外，下班回家后，你再喂两次母乳就行。
8个月宝宝每日食物参考量
乳类 母乳、部分母乳或配方奶4～5次，奶量约800 毫升
谷类 强化铁的米粉、稠粥或面条，约30～50克
蔬菜水果类 碎菜25～50克，水果20～30克
肉类 肉泥、肝泥、动物血等动物性食品
蛋类 蛋黄，每天自1/2个逐渐增加到1个
8个月宝宝肉类食谱推荐
8个月开始给宝宝吃肉了。你可能发现，为宝宝单独炖肉，宝宝只是尝味道，吃几口就不吃了，浪费了你的时间和精力；你又不能把大人吃的肉直接打成泥给宝宝吃，因为里面加了太多的盐和调料，对宝宝稚嫩的味蕾刺激太大。不用为难，你只要改变烹饪顺序就可以在准备大人饭菜的时候顺带做好宝宝吃的。
例如，同样的食材，可以有3种不同的做法。
食材：去皮鸡腿2～3个、番茄1个、土豆2个
做法A
成人菜：番茄土豆鸡腿煲
宝宝餐：茄汁鸡蓉土豆泥
1.鸡腿肉去骨、土豆切块，白水煮熟。
2.取少量鸡腿肉、土豆，加入1/4个番茄及少许植物油，放入食物料理机打成泥糊状，制成适合宝宝吃的茄汁鸡蓉土豆泥。
3.将剩余的番茄加入鸡腿土豆汤中，加少许盐、葱姜等调味料收汁，制成番茄土豆鸡腿煲。
关键点：食材先做熟，然后分成两份，宝宝吃的入料理机打碎，成人吃的再调味。
做法B
成人菜：麻辣鸡丝、番茄土豆汤
宝宝餐：茄汁鸡蓉土豆泥
1.鸡腿肉去骨、土豆切块，白水煮熟。
2.取少量鸡腿肉、土豆，加入1/4个番茄及少许植物油，放入食物料理机打成泥糊状，制成适合宝宝吃的茄汁鸡蓉土豆泥。
3.鸡腿肉撕成丝，加入调料拌成麻辣鸡丝。剩余的番茄切丁，加入土豆鸡汤中，稍微调味煮开。
关键点：鸡肉做成了麻辣鸡丝，类似的可以把煮五花肉做成回锅肉，或者直接蘸调料汁吃。
做法C
菜名：茄汁鸡蓉土豆泥
1.鸡腿肉去骨煮熟，土豆切大块蒸熟。
2.做熟的鸡腿肉、土豆加入番茄及少许植物油，放入食物料理机打成泥糊状。
3.不调味的给宝宝吃，加入少许番茄酱调味的给家里的老人吃。
关键点：食材做熟后都处理成泥状，这种做法既适合宝宝，又适合牙齿不好的老人。endprint
