玉米种子贮藏技术

马玉亭　张俊　孙林

玉米种子贮藏是玉米种子生产、加工、销售中不可缺少的环节，要想保持好玉米种子的属性和使用价值就得对玉米种子进行贮藏。多数种子公司是刚刚改制过来的或是新成立的，贮藏设备不完善，保管技术不全面，每年都有很大一批种子因贮藏不当而转商或废弃，给公司造成的很大的经济损失。近年来，随着种子公司对玉米种子的贮藏的重视，玉米种子的贮藏状况有所好转。

1.影响玉米种子贮藏因素 ①呼吸作用。玉米种子呼吸时种子养分都会作为呼吸基质被氧化消耗，影响种子的生活力。同时释放呼吸热使种子温度迅速增高，容易引起种子的发热变质。影响种子呼吸的主要因素是种子本身含水量和贮藏环境的温度。高水分种子在温度高的环境中贮藏会加速种子的呼吸作用促使种子发热霉变，降低种子的活力。种子处于干燥低温的贮藏条件下，释放热量很少，对种子的危害不明显，同时产生的二氧化碳还会抑制种子的呼吸作用。因此玉米种子贮藏时要尽量将种子的呼吸作用控制到最低水平。②微生物。种子在形成、加工与贮藏过程中不可避免地接触寄附着大量的微生物。微生物危害玉米种子后直接造成种子内部营养物质的大量消耗。微生物在生长繁殖过程中会放出大量水分和热量，有的还能分泌毒素，导致种子发热、变色、变味和种子带毒，最终使种子丧失活力。对玉米种子贮藏危害最大的微生物是霉菌。种子水分和空气湿度是霉菌生长发育的首要条件。种子含水量的极微小变化可导致霉菌数量的改变。种子水分越大霉菌的数量越多。贮藏环境湿度越大霉菌生长的速度就越快。实践表明，低温干燥既能抑制霉菌的生长，使其新陈代谢活动降低又不损伤种子。③发热霉变。发热指由于种子微生物及仓虫等的呼吸热在种子堆中积累，导致种温超出当时贮藏环境的温度。发热与霉变是种子贮藏过程中最常见的现象。通常发热和霉变总是伴随发生的。玉米种子的发热，主要是因为玉米种子水分大，净度差，微生物与仓虫迅速繁殖，以及库房结构不良或贮藏管理不善而导致玉米种子的发热霉变。实践证明，在相同条件下，微生物释放的热量远比种子呼吸作用放出的热量要多。并且发热和霉变是影响玉米种子质量的主要因素。④低温冻害。含水量高的玉米种子，在持续低温条件下容易发生冻害使种子活力降低甚至丧失。玉米种子受冻害的程度与种子本身含水量和外界温度有关，水分越大的玉米种子对低温的抵抗能力越弱。另外受过冻害的玉米种子在同等条件下贮藏后发芽率和活力明显下降。所以玉米种子在低温条件下贮藏时要及时把种子水分降低到安全水，防止出现种子冻害。⑤仓虫与鼠害。仓虫和老鼠不仅直接取食种子，而且大量繁殖群居时还能引起种子堆发热。老鼠的排泄物还会直接污染种子引起霉变。

可见，影响玉米种子贮藏因素中，起决定性作用的是种子本身的含水量、种温，贮藏环境的温度、湿度。同时还与设施的完备情况和贮藏期间管理情况有密切关系。所以要想贮藏好玉米种子就必须同时解决好这几个问题。

2.玉米种子贮藏技术 ①库房选择。利用专用库房或部队人防工程的物质贮备山洞贮藏玉米种子。库房内温度必须保持在10℃以下贮藏种子最安全。库房内相对湿度应控制在65%以下，否则种子易吸潮、变质、发霉。库房门窗应封闭，阳光不能直射库内。②库房的清理和消毒。种子入库前应对库房和使用工具及包装物进行清理和消毒。对仓库内杂质和垃圾要清除。仓库消毒可用敌百虫原液稀释至0.5%～1%，充分搅拌后，用喷雾器均匀喷布，用药量为3公斤/100平方米。也可用1%的敌百虫水溶液浸渍锯木屑，晾干后制成烟熏剂进行烟熏杀虫。也可用磷化铝熏蒸消毒，但要注意安全。用药后关闭门窗，以达到杀虫目的。但存放种子前一定要经过清扫。对存在漏雨、漏风等情况的地方要及时进行修补。③控制种子水分。含水量14%以上的玉米种子只能进行短期的贮藏。越夏贮藏的玉米种子水分均应在13%～14%以下，原始芽率高（95%以上）的生产用种可采用14%；原始芽率低的种子及杂交种亲本种子应控制在13%以下。防止呼吸作用加强，消耗养分，种子发热霉变。水分大的种子应进行晾晒或烘干达到标准水分再入库贮藏。玉米种子越冬贮藏时应注意防止种子冻害情况的发生。用晾晒或烘干的方法把种子水分降低到安全水14%以下，再用苫布或塑料封严。④控制种子温度。玉米种子入库最好在4月初，趁外界温度尚在0～5℃时入库，入库的玉米种子本身温度不能过高，一定要使温度降至库房温度以下。当天晾晒的种子如果温度较高，当天最好不要入库，否则很容易造成库内种子局部发热，产生霉变，降低种子活力。⑤定期检查。一是温湿度检查。对入库的每垛玉米种子要分上、中、下、左、右等点插入3～5个温度计和1～2个干湿计。对于平时有怀疑的区域，应增加辅助点。及时检查库温，种温，库内相对湿度并用感官法看、摸、闻、咬。即看种子色泽有无变化，摸种子是否有潮湿感觉，手摇动种子袋的一角是否板结发硬，闻种子有无异味，咬种子是否松脆。冬季和春季每隔15天检查1次，夏季和秋季每隔3天检查1次，并做好记录。发现问题及时处理。同时还要注意因库内外温差大，出入库房导致种子“结露”现象的发生。二是水分和发芽率检查。短期贮藏的种子在贮藏期间一般不检测种子的水分和发芽率，长期贮藏的种子每4个月检查1次。最后一次检测应在种子出库前10天进行，并详细记录和妥善存档。为种子再加工提供科学依据。三是虫鼠害检查与防治。玉米种子在贮藏过程中要定期对库房内的虫鼠害进行检查。如果发现可用磷化铝，防虫磷，敌百虫等药剂进行熏蒸或喷雾的方法消灭害虫。可用磷化锌、敌鼠等药剂制成毒饵灭鼠。也可用粘鼠板，“电猫”等器具进行机械捕杀。四是仓库设备检查。检查仓库地坪的渗水、房顶的漏雨、灰壁的脱落等情况。同时对门窗启闭的灵活性和防雀网、防鼠板的坚固程度进行检查。发现问题及时改进。五是建立档案。玉米种子入库时首先要核对品种数量、件数，按不同品种、产地、批次分类码垛，做到水分不同的种子不能放在一起。有和无病虫害的种子不能放在一起；陈种子和新种子不能放在一起；尤其以代号为标志的品种更应仔细检对，逐项登记入册，以便对比分析和查考，发现变化原因和及时采取措施。

3.小结 玉米种子的贮藏是玉米种子再利用过程中的重要工作。每个公司都应予以重视并建立完善的仓储管理制度，不断提高贮藏和管理人员的专业技能，为保证玉米种子很好的服务“三农”而不受到影响。