湘华鲮

湖南省水产科学研究所 丁德明

湘华鲮

湖南省水产科学研究所 丁德明

湘华鲮(见图5)为大型鱼类，最大个体达5公斤，身青灰色，湖南特有的一种大型野生经济鱼类，湘、资、沅、澧四水中上游均有分布。湘华鲮肉质细嫩、味道鲜美，是人们喜爱的经济鱼类之一。然而，由于生态环境变化和水域污染，加上过度捕捞，野生湘华鲮数量锐减，湘江、澧水中已绝迹多年，沅江、资江仅有少量分布，近几年渔获物中已难见大型个体。湖南省水产科学研究所近几年通过人工驯化已经批量繁殖出苗种，并开展了人工池塘养殖和网箱养殖试验，具有很好的养殖前景。

图5 湘华鲮

湘华鲮体形修长，前段稍圆，尾部侧扁而高。头前吻端圆实，口下位，口裂弧形，鳞片深绿色，间以红色斑点。湘华鲮是生活在江河上游的底层鱼类，对环境要求较高，喜生活在水质清新、流动的水体中，以底栖固着藻类为食。普通池塘的水质差而且变化频繁、没有适宜的天然饵料又难以摄食人工饲料，所以野生湘华鲮直接进入普通池塘驯养的成活率较低。流水水泥池和江河网箱驯养湘华鲮的成活率较高。湘华鲮最适生长水温以不超过26℃为宜，养殖生产中应注意适当降低养殖密度和加强增氧措施。采用全人工配合饲料培育湘华鲮鱼苗及幼鱼，最适蛋白质含量为33.1%～33.5%。