不同营养水平日粮对早期饲喂肉鸡生产性能和免疫机能的影响

郑爱武,张金州,刘保国,常新耀,谢红兵,王永强,魏刚才

（1.新乡市畜牧技术推广中心，河南 新乡 453003；2.河南科技学院,河南 新乡 453003）

不同营养水平日粮对早期饲喂肉鸡生产性能和免疫机能的影响

郑爱武1,张金州2,刘保国2,常新耀2,谢红兵2,王永强2,魏刚才2

（1.新乡市畜牧技术推广中心，河南 新乡 453003；2.河南科技学院,河南 新乡 453003）

为研究不同营养水平日粮对早期饲喂的肉鸡生产性能和免疫机能的影响,选择刚出壳AA肉仔鸡480只（雌雄各半）,对照组饲喂常规日粮,试验Ⅰ组饲喂高营养水平日粮,试验Ⅱ组饲喂低营养水平日粮.结果表明：试验Ⅰ组体重分别比对照组和试验Ⅱ组提高5.28%（P＜0.05）和9.61%（P＜0.05）；法氏囊指数分别比对照组和试验Ⅱ组提高6.27%（P＜0.05）和9.75%（P＜0.05）,脾脏指数分别提高5.8%（P＜0.05）和13.84%（P＜0.05）；试验Ⅰ组新城疫抗体水平分别提高2.92%和12.5%（P＜0.05）.高营养水平日粮有利于生产性能和免疫机能的提高.

日粮；肉仔鸡；早期饲喂；生长性能；免疫机能

肉雏鸡生产中,由于受出雏、分级、防疫以及运输等环节影响,雏鸡出壳后的饲喂饮水时间被推迟到出壳后48 h后,甚至更长.虽然雏鸡出壳后体内残留的7～8 g卵黄可以提供一些营养,但这可能远远不够.尤其是卵黄中的免疫球蛋白作为营养消耗必然会影响雏鸡体内的抗体水平.人们逐渐认识到给初生雏提供营养对于其以后的生长具有重要意义[1].许多研究表明,雏鸡早期饲喂（在12 h之前）具有激活其生长动力的重要作用.这不仅能加快新生雏鸡对体内残留卵黄的利用速度,而且可加快增重并促进胃肠道的发育,提高生产性能和免疫机能[2-3].早期饲喂肠道重量增加显示雏鸡消化道生长发育迅速.小肠是雏鸡吸收营养的主要器官,小肠变粗、变长增加了与饲料的接触面积,有利于营养物质的充分吸收利用[4-5].为观察不同营养水平日粮对早期饲喂肉仔鸡生产性能和免疫机能的影响,特进行了本次试验,以期为肉鸡早期饲喂饲料的开发利用提供依据.

1 材料与方法

1.1 试验动物和设计

选用出壳12 h体质量相近、洁净健康的艾维茵肉用雏鸡480只（淇县大用公司提供）,雌雄各半.采用单因子试验设计,随机分为3个处理,对照组出壳12 h饲喂常规日粮,直至出栏,试验Ⅰ组出壳12 h饲喂高营养水平日粮（2周后逐渐更换为常规日粮）,试验Ⅱ组出壳12 h饲喂低营养水平日粮（2周后逐渐更换为常规日粮）.每个处理4个重复,每个重复40只,组间体质量无显著差异（P＞0.05）,饲养期6周.

1.2 日粮

对照组日粮参照中国饲养标准（2004）,试验组日粮的代谢能和蛋白质分别高于或低于对照组,日粮结构为玉米-豆粕型,其组成及营养水平见表1.

表1 日粮组成及营养水平Tab.1 Diet composition and nutrition level

1.3 饲养管理和免疫接种

网上平养,自由采食和饮水；密度1～2周龄25～30只,2～3周龄20～25只,3～4周龄16～20只,4周龄以后12～15只；育雏1～3 d温度35℃,4～7 d 32℃,2周龄27℃,3周龄24℃,4周龄以后21℃；第1周相对湿度为70%～75%,第2周为65%,3周以后保持在55%～60%；育雏前3 d,24 h的光照,3 d以后23 h光照.其他饲养管理按常规进行.

7日龄接种新城疫疫苗,14日龄接种法氏囊疫苗,21日龄接种鸡新城疫疫苗,28日龄接种鸡法氏囊疫苗.

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生长性能指标测定 分别于14、28和42日龄清晨空腹称重和统计饲料消耗,计算体增重、采食量、料重比,并统计死亡率.

1.4.2 免疫指标测定 分别于14日龄、28日龄、42日龄随机选择50只肉鸡将胸腺和法氏囊完整地取下称重,按下述公式计算法氏囊指数,胸腺指数.

1.4.3 新城疫抗体水平 用酶联免疫吸附试验（ELISA）进行新城疫抗体的测定[6].

1.5 数据处理

采用Statistica7.0统计软件的ANOVA/MANOVA模式进行数据处理和统计分析方法,试验结果数据以“平均值±标准差”表示.

2 结果与分析

2.1 对生产性能的影响

肉用雏鸡出壳后12 h饲喂不同营养水平日粮对其增重和料肉比的影响结果见表2.

表2 不同营养水平日粮对增重和料肉比的影响Tab.2 Effects of different nutrition level of diets on weight gain and feed conversion ratio

由表2可知,试验Ⅰ组14日龄体质量比对照组提高1.44%,比试验Ⅱ组提高4.81%（P＜0.05）.28日龄比对照组提高5.85%（P＜0.05）,比试验Ⅱ组提高18.59%（P＜0.05）.42日龄比对照组提高5.28%（P＜0.05）,比试验Ⅱ组提高9.61%（P＜0.05）；整个饲养期料重比显著低于对照组和试验Ⅱ组.早期饲喂高营养水平的日粮使肉鸡增重加快,饲料转化比更好.雏鸡饲喂低水平营养日粮,其增重和肠道生长均会减缓,肠道的吸收面积减小,其对必需养分的吸收能力受到限制,从而导致其后生长缓慢.与早期饲喂低水平营养日粮肉雏相比,新生肉雏早期饲喂高营养水平日粮,其胸肌率可提高7%～9%[7-9].早期饲喂高营养水平日粮增加雏鸡营养供给、促进生产潜力发挥,为以后的快速生长打下基础.

2.2 对免疫器官的影响

不同营养水平日粮对早期饲喂肉鸡免疫器官的影响见表3.

表3 不同营养水平日粮对免疫器官的影响Tab.3 Effects of different nutritional level diet on immune organs g/kg

由表3可知,试验Ⅰ组14日龄、28日龄和42日龄法氏囊指数分别比对照组提高8.66%、4.41%和6.27%,差异显著（P＜0.05）,比试验Ⅱ组分别提高11.81%、10.7%和9.75%,差异显著（P＜0.05）.试验Ⅰ组的脾脏指数显著高于对照组和试验Ⅱ组.低水平营养的饲料摄入不仅降低了肠道发育,而且降低了肠道相关淋巴组织、法氏囊和Meckel憩室的发育[10].对于孵化后雏禽免疫系统,也需要饲料摄入促进其发育.肉仔鸡饲喂低水平营养日粮造成法氏囊生长降低.与孵化后6 h采食高营养水平日粮相比,孵化后饲喂低水平营养日粮造成脾脏发育降低.饲喂低水平营养日粮造成所有测试阶段脾脏重量的降低.低水平营养日粮刺激皮质醇激素的分泌,从而抑制了免疫细胞的增殖,包括那些疫苗反应所必需的免疫细胞[11-13].早期饲喂高营养水平日粮的肉仔鸡法氏囊和脾脏增重明显,促进了肉仔鸡法氏囊内部淋巴细胞的分化和增殖,加快了免疫器官的成熟[14].

2.3 对新城疫抗体水平的影响

不同营养水平日粮对早期饲喂肉鸡新城疫抗体水平的影响见表4.

表4 不同营养水平日粮对鸡新城疫抗体水平的影响Tab.4 Effects of different nutritional level diet on level of NDVantibody μg（min·g）

由表4可知,新城疫抗体水平14日龄试验Ⅰ组分别比对照组和试验Ⅱ组提高1.58%和12.89%（P＜0.05）；28日龄分别提高4.38%（P＜0.05）和13.14%（P＜0.01）；42日龄分别提高2.92%和12.5%（P＜0.05）.早期饲喂高营养水平日粮新城疫抗体水平高于对照组和低营养水平组,与低营养组比差异显著（P＜0.05）.营养是机体产生免疫力的重要决定因素,营养对细胞免疫、体液免疫和补体功能等都有重要影响[15].早期饲喂高营养水平日粮可以节省卵黄囊中的免疫球蛋白,促进免疫器官的发育和建立本身的主动免疫以及提高机体增重[16].

3 结论

针对不同营养水平日粮对早期饲喂的肉鸡生产性能和免疫机能的影响进行了试验,结果表明：肉鸡早期饲喂高营养水平日粮,增重、肉料比、免疫器官指数以及新城疫抗体水平优于常规日粮组和低营养水平日粮组.

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（责任编辑：卢奇）

Effects of early feeding on broiler growth performance and intestinal digestive enzymes

Zheng Aiwu1,Zhang Jinzhou2,Liu Baoguo2,Chang Xinyao2,Xie Hongbing2,Wang Yangqiang2, Wei Gangcai2
（1.Xinxiang Animal Husbandry Technology Promotion Center,Xinxiang 453003,China；2.Henan Institute of Science and Technology,Xinxiang 453003,China）

In order to study the effects of early feeding with different nutrient level on growth performance and intestinal digestive enzymes of broilers,240 newly hatched AA broiler chickens were selected.Using the single factor experiment design,broilers were randomly divided into three treatment groups of four repeats and each repeat 20. Control group were fed with the conventional diet,group I were fed with the high nutrient level diet,groupⅡwere fed with the lownutrient level diet.The results showed：the weight of group I was higher than the control group and the experimental group 5.28%（P＜0.05）and 9.61%（P＜0.05）,respectively.Index of bursa of Fabricius of group I was higher than the control group and the experimental group 6.27%（P＜0.05）and 9.75%（P＜0.05）,respectively.Spleen index was higher than the control group and the experimental group 5.8%（P＜0.05）and 13.84%（P＜0.05）, respectively.The level of NDV antibody was higher than the control group and the experimental group 2.92%and 12.5%（P＜0.05）,respectively.The high nutrient level diet is beneficial to the production performance and improvement of immune function.

diet；broiler；early feeding；growth performance；immune function

S831.92

A

1008-7516（2014）03-0044-04

10.3969/j.issn.1008-7516.2014.03.010

2014-02-28

新乡市重点攻关项目（ZG12004）

郑爱武（1963-）,女,河南新乡人,硕士,高级兽医师.主要从事畜牧技术推广.

魏刚才（1962-）,男,河南焦作人,硕士,教授.主要从事饲料营养与环境控制研究.