我爱烘焙，甜蜜的美

石佳

受爸爸的影响，我从小就喜欢烹饪。五年级的时候，不再满足做中餐，想要做出像面包房里一样的甜点的欲望越来越强，于是爸爸给我买了一个家用烤箱。从此我完全迷上了烘焙，爱上烤箱里散发出的香气。

烘焙的过程虽然繁琐，但也有趣。最终尝到甜美的成果时，那种成就感是无法形容的。

第一次烘焙，我本来是想做饼干的，但因为不会和面，最后只能把超浓稠的面糊弄成滑溜溜的小团放进烤箱。当时心里各种纠结，不知道最后烤出来会是什么样子。最终出炉的成品，居然味道还不错，只是它不像饼干，更不像面包，于是我叫它“面包饼”！以后我又多次尝试做我的“金牌面包饼”，却再也做不出来了。可见，烘焙真的是个神奇的东西。

第一次做朗姆酒蓝莓慕斯蛋糕，制作步骤相当复杂，我足足花了两个小时才完成。

后来再一次做慕斯蛋糕的时候，我试着把步骤简化，奶油只是稍稍打搅，加点糖和融化的琼脂，别的东西都没放。结果，做出来的蛋糕又腻又难吃，还浪费了很多奶油。这次失败让我明白，无论什么事情都要耐心仔细地去做，走捷径偷懒是不会有收获的。

会烘焙的女生，不愁没人缘。

班里总有几个吃货永远跟我站在一起，我猜想多半的原因就是我的美食可以俘虏人心。好朋友过生日，我会偷偷地带些糕点去学校，核桃派、玛格丽特饼干、小蛋糕什么的。因为是我DIY的，他们吃的时候拥有的那种幸福感，是吃买来的食物完全不可能体验到的。

我还整理过一部分自制的烘焙“作品”发在贴吧上，后面的那些个跟帖哟……