精氨酸对牛胰核糖核酸酶氧化复性的时相性抑制作用

冯崔香　邓丽刚　闫征　杜国华　王楠

蛋白质体外复性，是生物技术研究和工业生产领域常见的步骤。脲、盐酸胍和精氨酸作为3种常用的添加剂，可以抑制该过程中蛋白聚集沉淀，从而促进蛋白折叠和提高产品收率。脲与盐酸胍作为典型的变性剂，在高浓度时会诱导蛋白变性。精氨酸则是一种天然氨基酸，在高浓度时能够抑制蛋白质聚集、辅助变性蛋白的复性并提高其可溶性。这种作用并不局限于某些特殊性质的蛋白，而是对多种类型的蛋白都有效。相比于变性剂脲和盐酸胍，精氨酸虽一样有较强的作用，但对蛋白质的稳定性没有明显影响。