八硼酸钠对茄子生长、产量和品质的影响

刘瑜等

摘 要：为解决缺硼而导致茄子减产、品质下降等的问题，以八硼酸钠为试验材料，采用田间试验对八硼酸钠在茄子生长、产量和品质上的影响进行研究。试验结果表明，喷施八硼酸钠促进了茄子生长，茎粗较常规处理和喷施硼砂处理分别增加9.09%和6.45%；叶长和叶宽分别较常规处理增加9.64%和8.03%。喷施八硼酸钠提高了茄子产量，比常规处理增产7.59%，差异显著；八硼酸钠能改善茄子品质，较常规施肥处理Vc含量、可溶性固形物和糖酸比分别提高70.76%、59.22%和51.95%。八硼酸钠在促进茄子生长、提高产量、改善品质方面有较好作用，是一种新型、高效硼肥。

关键词：八硼酸钠；茄子；生长；产量；品质

中图分类号：S641.1 文献标志码：A 论文编号：2013-0901

Abstract： In order to study the crop failure and quality problem due to the boron deficiency. The field experiment was carried out to study the effects of disodium octaborate tetrahydrate on growth， yield and quality of egg plant. The results showed that disodium octaborate tetrahydrate promoted the growth of eggplant. The stem diameter improved by 9.09% and 6.45% compared with conventional treatment and borax treatment， and the length and width of leaves increased by 9.64% and 8.03% compared with the conventional treatment. The yield with disodium octaborate tetrahydrate could increase by 7.59% compared with the conventional treatment. The disodium octaborate tetrahydrate improved quality. Compared with the conventional treatment， the disodium octaborate tetrahydrate increased vitamin C content， soluble solid and sugar-acid ratio by 70.76%， 59.22% and 51.95%. The disodium octaborate tetrahydrate has great effects on growth， yield and quality of eggplant. It is a new type and high boron fertilizer.

Key words： Disodium Octaborate Tetrahydrate； Eggplant； Growth； Yield； Quality

0 引言

硼是植物生长所必需的营养元素之一，在植物生长发育中有非常重要的作用。特别是硼对受精过程有特殊作用，可提高结实率和坐果率[1]。茄子为需硼量较高的作物，适时补充硼肥，能有效补充硼元素，解决花而不实的现象，提高产量，同时可防止茄子病虫害的发生。目前农业上普遍施用的硼砂存在溶解性差，40℃时才缓慢溶解，难被吸收等问题[5]。八硼酸钠作为新型硼肥，具有水溶性好、用量少、植物吸收利用率高、土壤残留少等特点。它的水溶液呈中性，几乎可以和所有农药混合，直接用于叶面喷施，对促进农业高产起到了积极作用[6]。居立海等[7]研究表明，喷施八硼酸钠可显著提高油菜产量，施硼肥675 g/hm2时，油菜产量可以达到3012 kg/hm2；王学忠[8]通过马铃薯硼肥肥效试验研究得出，基施硼肥、追施硼肥均有利于植株对土壤0～20 cm氮、钾肥的吸收；旋耕撒施硼肥作基肥，对提高马铃薯单株产量有一定作用；黄梅芬等[9]研究表明，通过施硼使距瓣豆的种子产量明显提高，对苗期立苗和干物质产量亦有一定提高作用，并改善了距瓣豆的品质。茄子在京郊地区种植面积较广，缺硼造成其产量和品质降低，直接影响到农民的收益。笔者采用八硼酸钠，在茄子不同生长期进行叶面喷施，观察其对茄子生长发育的影响，并研究对提高茄子产量、改善品质方面的作用，旨在为茄子的优质高产和科学施肥提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点

研究田间试验于2012年在延庆县永宁镇孔化营村进行。供试土壤为中壤质褐土，土壤基本理化性质见表1。

1.2 试验材料

茄子品种为‘黑元帅，密度42000棵/hm2。5月20日定植，7月2日收获，6月15日测定茄子生长情况，包括株高、茎粗、最大叶长和最大叶宽。

基肥施用复合肥（10-20-15）和鸡粪，用量分别为750 kg/hm2和 15000 kg/hm2，茄子膨大期追施尿素，用量为750 kg/hm2。每隔半个月浇水1次，整个生长期共浇水4次。

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计 试验小区采用完全随机区组排列，小区面积40 m2，试验共设3个处理，每个处理重复3次，处理A—常规施肥；处理B—常规施肥+喷施0.1%硼砂（稀释1000倍）；处理C—常规施肥+喷施0.1%八硼酸钠（稀释1000倍）。处理B和处理C每10天喷施1次硼肥，常规施肥处理喷等量清水作对照。

1.3.2 测定方法 在施底肥前，取耕层0～20 cm土壤样品，测定土壤基本理化性质。有机质采用重铬酸钾容量法测定，全氮采用凯氏定氮法测定，碱解氮采用碱解扩散法测定，有效磷采用钼锑抗比色法测定，有效钾采用火焰光度计法测定[10]。各小区单采单收，记录产量。Vc采用2，6-二氯靛酚测定，可溶性固形物采用阿贝折射仪，总酸采用标准滴定法测定[10]。试验数据采用Excel 2007和SAS 8.1统计分析。

2 结果与分析

2.1 对茄子生长的影响

由表2可以看出，喷施硼肥对茄子株高影响不大，八硼酸钠和硼砂处理与常规处理间均无显著差异。硼肥对茄子茎叶生长影响较大。喷施八硼酸钠处理的茄子茎粗分别比常规处理和硼砂处理高9.09%和6.45%，差异显著。喷施硼肥茄子叶长和叶宽均大于常规施肥处理。八硼酸钠处理叶长和叶宽分别较常规处理增加9.64%和8.03%；八硼酸钠处理的叶长较硼砂处理高7.94%，差异显著。喷施硼肥茄子植株长势优于常规施肥处理，八硼酸钠对茄子植株长势促进作用最大，优于硼砂处理。

2.2 对茄子产量的影响

表3可以看出，喷施硼肥后茄子单果质量均较常规处理增加。喷施八硼酸钠和硼砂处理的单果质量分别较常规处理增加13.09%和11.88%。其中，喷施八硼酸钠处理的单果质量最高，为392.30 g/个，较喷施硼砂处理单果质量高1.08%。

喷施硼肥茄子产量显著增加。喷施八硼酸钠和硼砂处理较常规施肥处理茄子分别增产7.59%和5.10%。其中，喷施八硼酸钠处理茄子产量最高，为48432.50 kg/hm2，显著高于其他处理。表明由于喷施八硼酸钠，硼的及时供应促进了茎的生长[11-12]，提高了坐果率，改善了果实品质，因此茄子的产量有所提高。

2.3 对茄子品质的影响

维生素类物质是生物辅基或辅酶的组成成分，Vc能防治坏血病[13-14]。由表4可以看出，喷施八硼酸钠处理果实中Vc含量显著提高，较常规处理高70.76%，较喷施硼砂处理高48.98%。这是因为硼可以影响植物的维生素代谢，参与维生素C的生物合成[15]。

可溶性固形物是溶解于茄子中的一些旋光物质，是反映茄子品质的指标之一[11]。喷施八硼酸钠和硼砂处理的可溶性固形物含量分别较常规施肥处理提高59.22%和51.95% ，差异显著；八硼酸钠处理的可溶性固形物含量较硼砂处理高4.79%。

糖酸比是反映果蔬品质的重要指标。喷施硼肥各处理的糖酸比均高于常规处理。其中，喷施八硼酸钠处理的糖酸比分别比常规处理和硼砂处理高51.95%和24.07%，差异显著，说明八硼酸钠在改善茄子风味上有较好效果。

3 结论

（1）八硼酸钠显著促进了茄子生长发育。喷施八硼酸钠增加了茄子茎粗，较常规处理高9.09%；喷施八硼酸钠茄子的叶长和叶宽均显著高于常规施肥处理和硼砂处理。说明八硼酸钠促进了植株生长发育，从而使营养物质向其生长部位大量运输；增大了叶面积，有利于光合作用，从而有助于茄子对营养物质的吸收。

（2）喷施硼肥可显著提高茄子的产量，其中以八硼酸钠效果最为显著，比常规施肥增产7.59%。

（3）八硼酸钠显著改善了茄子品质，Vc、可溶性固形物和糖酸比均显著高于常规处理。考虑市场对果实品质日益提高的要求，八硼酸钠是很好的硼肥补充剂。

4 讨论

（1）喷施八硼酸钠促进了茄子植株发育、增加了产量，提高了茄子品质，这与居立海等[7]在油菜的试验和黄梅芬等[9]在距瓣豆的硼肥试验所得的结果基本一致。

（2）由于植物对硼的敏感性较高，因此，植物硼的最低、最适、最高含量之间变化幅度很小。所以在给植物补充水肥时要特别注意硼的含量，以免造成植物硼中毒。本试验只对八硼酸钠一个施用量进行了研究，今后应该进一步探索八硼酸钠不同施用量对茄子生长、产量等方面影响，以期寻找八硼酸钠在茄子上应用最佳用量，指导农业生产。

参考文献

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