基于创意农业理念的泉州龙眼产业优化研究

邱妍　吕达诗

摘要近年来创意农业倍受国内外学者的重视，通过转变传统农业经济方式，创意农业对现代农业经济增长的作用越来越明显，已经成为缩小城乡之间、发达国家与发展中国家之间农业发展差距的强大动力。泉州市龙眼产业近几年取得了较大的成就，但仍存在很多问题，该研究在综合分析相关文献的基础上，运用创意农业理论，从创意产业经济学、文化经济学、体验经济学等经济学相关视角为泉州市龙眼产业的优化提出措施建议，从而有助于泉州市龙眼产业的再发展和创意农业在泉州市的推广。

关键词创意农业；泉州龙眼产业；优化发展

中图分类号S-9文献标识码

A文章编号0517-6611（2014）36-13090-02

Abstract In recent years， the creative agriculture had received many domestic and foreign scholars attention. By changing the traditional mode of agricultural economy， the creative agriculture played an increasingly prominent role in promoting the modern agricultural economy， and it had became formidable power to reduce the agriculture development gap between city and countryside， developed countries and development countries. Although the Quanzhou longan industry had obtained great achievement， it also had many problems. On the basis of comprehensive analysis of relevant literatures， creative agriculture theory was used to make the proposed suggestions for the Quanzhou longan industry optimized development which in the view of the creative industrial economics， the cultural economics， the experience economics， thus it was helpful for the development of Quanzhou logan industry and the promeotion of creative agriculture in Quanzhou.

Key words Creative agriculture； Quanzhou longan industry； Optimization development

1创意农业概述

创意产业的概念最早出现在1998年出台的《英国创意产业路径文件》中，该文件明确提出，“所谓创意产业，就是指那些从个人的创造力、技能和天分中获取发展动力的企业，以及那些通过对知识产权的开发可创造潜在财富和就业机会的活动”[1]。从本质上来看，创意农业和创意产业一样有智慧性活动的参与，从这个意义上讲，创意农业也属于创意产业。“创意农业”一词出现在各类学术期刊、报纸等媒体中，对其概念的界定也是见仁见智。笔者在参照学者对创意农业定义的基础上，融合创意产业和农业的概念，认为创意农业是在农业生产的基础上，以科技创新和创意理念为手段，以市场需求为方向，以提高产品附加值和各种效益为动力，将农学与美学、景观学、养生学、旅游学、市场营销学等的基本原理和方法有机结合[2]，贯穿于农业生产的整个过程，使各个生产环节联结成完整的产业链。创意农业是对农村的生产、生活、生态资源的一种优化配置，使区域形成特色产业、特色产品、特色市场，实现产品的高附加值、生产的高科技化、产业的高盈利性和消费的高品位化[3]，有效地促进农业发展、农村建设、农民增收[4]。

2泉州龙眼产业发展现状

2.1发展优势

2.1.1品种优良产量高。泉州市龙眼种植多采用高接换种技术，不仅比传统高压育苗技术大大节约了繁殖材料（可节约80%～90%），而且龙眼高接换种后，生长迅速，快出成效，可比高压苗早4～5年进入试产期嫁接后3～4年进入丰产期，使优良品种提早3～4年产生经济效益，龙眼优良品种种植面积广，产量高[5]。

2.1.2保鲜技术进步。2005年泉州市政府从华南农业大学投资引进了先进的龙眼熏硫保鲜技术，该技术对泉州市等近距离销售的龍眼保鲜提供科学依据和办法，一定程度上解决了全市龙眼主要产区大部分乡镇、乡村的果农无法采用熏硫保鲜技术贮藏龙眼的保鲜难题[6]。

2.1.3产业化水平提高。政府先后组织建立了泉州市龙眼行业协会及产销分会，在南安、晋江等地主产区乡镇、村成立相应的中介组织，及时提供龙眼产业发展最新动态和产品供销信息，有效提高龙眼行业产业化水平，使产品种类明显增加，目前除了鲜果、罐头、肉、干等传统龙眼产品，还包括龙眼酒、龙眼果脯、龙眼果冻、龙眼冲剂、龙眼口服液、龙眼膏等新产品。

2.1.4品牌效应突出。泉州市许多龙眼产品商标获得质量资格认证，如“福眼”被评为“福建省名牌农产品”，“绿喜”、“康尔美”获得绿色食品标志，“康益园”、“源山”获得无公害农产品标志等。“龙珠山”牌桂圆干红酒、“绿喜”牌龙眼、“亲亲”牌龙眼果冻、“喜多多”牌龙眼罐头等龙眼系列产品成为畅销国内外的名牌产品。南安市南金林场、永春县岵山联发果场等龙眼场被评为“福建省无公害农产品龙眼基地”，此外，晋江市麒麟果酒酿造有限公司成功研制出国内首创产品——“龙珠山”桂圆干红酒，现已发展成为泉州龙眼深加工示范企业以及晋江市农业科技示范企业[7]。

2.2存在问题

2.2.1品种结构不合理。果农在大面积发展龙眼生产过程中不注意品种合理搭配，中熟品种福眼种植面积占全市龙眼种植面积的90%以上，而早、晚熟品种发展滞后，盛产期相对集中导致市场季节性饱和甚至过剩。虽然近年来通过推广龙眼高接换种技术，引进种植及高接一些早、晚熟品种如松风本、立冬本等，但这些早晚熟品种尚未形成规模化生产。泉州市龙眼果实成熟期90%集中在8月下旬至9月上旬，在20多天内出售3万～4万t龙眼，加大市场销售和生产加工压力[8]。

2.2.2管理经营粗放。果园农场基础设施建设落后，生产机械化、智能化、精细化程度低。生产设备投入不足，生产基础设施条件差，生产性投入得不到保证，造成不少果园存在“赖地生树，靠天结果”的状况；加上部分果农尚未正确掌握和灵活应用龙眼丰产稳产综合栽培管理技术，尤其在合理施肥、适时放梢、合理修剪和病虫防治等方面问题较多，直接影响开花与坐果，导致单产及产量低而不稳。此外，多数企业在混杂、简陋的厂房加工产品，没有标准的展示厅和产品研发部门[8]。

2.2.3产品开发不力。龙眼产品深度开发不够，未形成相应的产业链。龙眼除了鲜果销售外，主要是加工为龙眼干、龙眼蜜、龙眼蜜饯、龙眼果酱、糖水龙眼罐头、龙眼饮料、龙眼休闲膨化食品以及龙眼口服液、龙眼膏、龙眼酒等营养保健品、药品，在龙眼深加工方面还没有更新的突破，产品加工程度较初级，加工技术较传统，缺少与现代技术结合，产品缺乏时尚创意元素，与市场的需求有一定距离。

2.2.4农业创意人才缺乏。创意农业的发展需要创意农业专业人才，泉州市较缺乏这方面人才，尤其是高层次专业人才的缺乏，导致泉州市创意农业的创意程度不够，艺术化、个性化不足，直接影响农产品附加值的提高空间。目前泉州市的创意农业还处于起步阶段，基本上是学习、模仿他人的做法，形式上较多的是“农家乐”和特色种植、养殖，科技创意、服务创意、文化创意程度亟待提高[9]。

3泉州龙眼产业优化的措施与建议

3.1政府高度重视，推动产业创新根据泉州市各县、市、区的资源条件、地理条件、交通条件、经济状况和气候特点等，对泉州市的创意龙眼产业进行科学规划、合理布局，充分发挥区域地方优势，因地制宜，形成各自的特色产业，避免同一市域范围内产品雷同、恶性竞争；制定发展战略和规划引导产业发展方向，出臺更多优惠政策，积极牵线搭桥，为泉州创意龙眼产业打造良好的投资环境，吸引更多投资者、合作者，充分利用外部资金推动产业的优化发展，推动创意龙眼产品与消费市场有效对接，推动有关技术的进步和创新。

3.2致力技术攻关，培养创意人才企业加强与农业科研机构和大专高等院校联系合作，使产业、学校、科研机构相互配合，发挥各自优势，形成强大的研究、开发、生产一体化的先进系统，并在运行过程中体现出综合优势；农业部门和农业科研机构加强同省内外科研院所的合作，利用农业科研机构和大专高等院校丰富的科研资源和科研人才做到对生产保鲜加工技术的引进、创新，攻克技术难题，为泉州市创意龙眼产业的发展提供动力支持；大专高等院校开设创意农产品品牌知识、品牌经营等方面的专业课程，培养创意农业人才。

3.3弘扬地域文化，创立特色品牌大力挖掘泉州龙眼的文化资源禀赋，融入产品的研发、生产、加工、销售，用丰富的文化元素增加龙眼产品的创意和附加值，将泉州市内独具特色、不同品种的龙眼通过拟人化的手法赋予其生命和个性。以文字、色彩、图形为载体设计出一系列虚拟代言形象、英文LOGO和广告语等宣传泉州龙眼的品牌形象，如以龙眼文化为主设计公仔、相册相框、抱枕等一系列产品，体现泉州龙眼的文化特色和泉州的地方文化特色；将龙眼生产的废弃物，通过创意构思制作成工艺品或其他制品，如龙眼树叶或树枝粘贴写意画，用树桩作根雕，用龙眼核等做微雕工艺品等[10]。

3.4整合龙眼资源，打造旅游项目对龙眼生产加工的过程、环境及产品的功能开发等进行创意设计、有机组合，规划设计出以龙眼资源为载体，以龙眼文化和泉州地方民俗文化为内涵，第一产业和第三产业高度融合的现代化乡村观光旅游场所，如把龙眼林与龙眼酒酿造等加工环节以及餐饮住宿等服务设施相结合打造文化体验式龙眼庄园；如对生产的房舍、布局、环境进行创意设计的龙眼观光园（将农作物生长依赖的支架设计制作成林荫走廊，将龙眼林区设计成迷宫等，使人耳目一新）。此外，泉州市龙眼品种多，成熟期90%集中在8月下旬至9月上旬，在龙眼成熟期间举办龙眼文化节，重点建设体验项目，如龙眼采摘大赛、龙眼林寻宝、龙眼树认养、龙眼王擂台赛、龙眼烹饪大赛、吃龙眼冠军大赛、龙眼产品展销会、龙眼雕塑大赛、发放采摘礼券等丰富多彩的活动。

3.5建立产销网络，培育产业集群将龙眼产前、产中、产后相关的生产、加工、销售主体组织起来，建立各县市区龙眼行业协会，规范行业标准，建立协调自律机制，开展行业调查，以便及时提供生产、加工、销售和技术信息，加强协商，科学划分市内外、省内外、国内外市场和销售主攻方向，避免市内各主产区之间的恶性竞争；组建本市的龙眼产品销售队伍，与全国各地水果批发商以及福建省其他名特优农产品的行业协会建立密切关系，建设泉州龙眼的销售网络和电子商务系统[8]。

参考文献

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[4] 秦向阳，王爱玲，张一帆，等.创意农业的概念、特征及类型[J].中国农学通报，2007，10（10）：29-32.

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[6] 福建省泉州市农业局.泉州龙眼喜迎发展良机[J].中国热带农业，2007（5）：25-26.

[7] 陈铭勋.迎中外宾商邀新闻媒体 泉州市举办别开生面的龙眼品尝订货会[J].发展研究，2005（10）：106-108.

[8] 戴金电.泉州市龙眼产业化发展现状及对策[J].福建农业科技，2009（2）：93-95.

[9] 李子蓉，陈德利，杨诗源.基于SWOT分析的泉州创意农业发展研究[J].福建农林大学学报：哲学社会科学版，2011，14（3）：30-33.

[10] 管恩桦，秦娜，赵常春，等.创意果业模式探讨[J].山西果树，2010，9（5）：39-40.