玉米油降脂比橄榄油好

徐澄

法国梅里埃营养科学生物技术临床研究所一项最新研究发现称，在降低胆固醇水平方面，玉米油比初榨橄榄油更好。

这项研究评估了不同食用油对空腹血脂水平的影响作用。结果发现，与橄榄油相比，玉米油降低总胆固醇（TC）水平和低密度脂蛋白（LDL）水平的效果比橄榄油更显著。玉米油可使LDL水平降低10.9%，橄榄油只能使LDL水平降低3.5%。玉米油可使总胆固醇水平降低8.2%，而橄榄油只能使总胆固醇水平降低1.8%。

摘自《中国中医药报》