吃糖太多增加患心脏病风险

方留民

一项大规模的研究显示，从饮料、糕饼和糖果等中摄取太多“添加糖”，会增加患心脏疾病的风险。

美国疾病与预防控制中心的研究人员对31000多人的数据进行了分析，这些参与者回答了有关饮食与健康行为的问题。调查发现，大多数（71%）成年人1天摄取的添加糖占总热量10%以上，约10%的成年人1天摄取的添加糖占总热量25%以上。

研究结果显示，1天总热量超过2l%来自添加糖的人，与总热量不到10%来自添加糖的人相比，因心脏疾病而死亡的风险多了1倍。

此外，如果一天摄取的总热量有17%-21%来自添加糖，患心脏病的风险比总热量不到10%来自添加糖的人高出38%。

以1天摄取8360焦耳热量计算，如果21%热量、约1756焦耳来自添加糖，相当于1天喝3罐含糖饮料。

研究还发现，每周摄取7份以上含糖饮料的人，患心脏病的风险要比每周摄取1份以下含糖饮料的人高29%。

发表在最近出版的《美国医学会内科医学》期刊上的这项研究称，随着糖摄取的增多，人们死于心血管疾病的风险会明显增加。

研究人员指出，过去已经有研究认为，高糖分食物摄取，特别是含糖饮料摄取，与肥胖、高血压、2型糖尿病以及会引发心脏疾病和脑卒中的风险因子有关，但大多数研究着重在含糖饮料，而不是整体糖量的摄取。而这项最新研究报告则是第一个关于糖分与“因心脏病而死亡”有关联的研究。