墙壁上的菜园

苏洁

对经营者来讲，许多时候好商机就在于小小的创意，有时不妨摒弃常人思维，另辟蹊径，往往会取得意想不到的收获。

瑪格达莱纳女士是连锁餐厅ElPiano的老板，她的生意一直非常红火。但她却一直为蔬菜的运送和常常没有新鲜蔬菜所困扰。

一天，女儿说，要是自己能种菜就好了。可是他们并没有种菜的土地，怎么办呢？即便在乡下买一块土地种菜，运输还是个问题。就在一筹莫展之际，玛格达莱纳的目光不经意间朝餐厅外望去，目光所及，她看见餐厅外宽宽的围墙，她突然惊喜地喊道：“我们用餐厅的外墙种菜吧！”所有人被她的这个提议吓了一跳，在墙上种菜可以吗？玛格达莱纳兴高采烈地说：“可以试试，没准会是个创举呢。”

很快，设计和施工的公司改建了他们餐厅的一面外墙，他们在砖和砖之间留出空隙，中间穿插着灌溉管和排水管。同时，他们在墙面上砌出整齐的模块式空间（方形花盆），里面装满了天然堆肥，然后种上各种蔬菜。

从此后，墙壁菜园成了ElPiano餐厅的活招牌，从远处看，这里就像是城市里的一小片绿洲。观赏植物被种植在墙壁的顶部，它的下面是一些天然香草，然后是一些季节性作物。

玛格达莱纳说，这种设置一是为了采摘方便，二是符合植物采光原则。观赏植物其实大多都是草类，植株矮、重量轻。而天然香草则包括迷迭香、九层塔、柠檬草、薄荷等，它们在墙壁的中间层，可以让在楼上就餐的人看到后心旷神怡。底层的花椰菜、欧芹等方便采摘，同时可以随时补种或者更换品种。

ElPiano餐厅从此远近闻名，玛格达莱纳的生意更红火了。