高校生物工程专业建设与教学改革研究

韩端丹

【摘要】当前我国有百所高校开设了生物工程专业，其中一些院校在专业建设和教学实践上缺少经验、缺乏特色。结合多年的教学经验和实践，本文从人才培养目标确立、理论课程体系建设、专业的实践教学体系等几个方面进行研究探讨。

【关键词】生物工程；课程体系；实践教学

当前生物工程产业化正在加速发展，生物工程广泛应用于食品、医药、轻工、农牧、新能源开发、环保等众多领域，均需要大量高素质的生物工程技术人才。近年来我国近百所大专院校开设了生物工程专业，不少是新设置的，一些院校在专业建设上没有经验，教学上缺乏特色，专业建设与教学上缺少创新，使生物工程专业教学与人才培养受到不利影响。本研究从三个方面对高校生物工程专业的建设与教学改革进行探讨。

一、生物工程专业人才培养目标要明确

生物工程专业的学生要适应高新技术产业对人才的种种需求，因此除要掌握生物工程相关的基础知识和技能外，还要注重提高学生综合素质及培养自主学习研究的能力。在教学中应提倡把科学与人文、技术教育与工程实践等融为一体，将以前的简单知识教育转变为素质教育与能力教育。教学时要高度重视培养学习的主动性以及学生独立获取新知识的能力。现代经济发展要求转变过去那种只注重专业对口的技术教育，发展为培养学生适应现代产业需求的生物工程师的素质教育。总之当前生物工程专业的培养目标，应重视培养学生现代工程设计理念，使其成为在生物技工程领域从事新技术研究、新产品开发的研发型人才，及进行工程设计、实施及管理的工程技术型人才[1]。从专业定位上看，生物工程不应该只是简单的工程专业，应是工为主、理为辅、工管结合的工程应用型专业，培养的学生理应突出“应用性”和“复合型”的特质。

二、专业课程体系的创新与发展

生物工程所涉及学科繁多，课程多样，基础课方面，除数理化等通识课外，还有生化、细胞、微生物等专业基础课。工程学方面，除机械制图、工程设计、化工原理、发酵工程设备等工程基础课，还有生物工艺学、生物工程下游技术、发酵工程、酶工程、细胞工程等生物工程学基础课。在专业前沿课程方面，近年来多开设基因工程、环境工程、仪器分析、生物制药等。面对当前教学需求，生物工程专业课程设置要注意课程间横向拓展、衔接联系及系统化。通识课设置要使学生打好扎实的数理化基础，突出分析化学、数理统计及数学建模等课程。生物学专业基础课程，应使学生具备坚实的生物学功底，课程应循序渐进，突出与生物工程专业联系的重点课程，而不应是生物学专业课程的简单套用。在工程学基础课程设置上，突出现代生产中的产品下游处理、工艺过程传质传热、工程设计与过程参数检测、控制等的动态优化等实用内容。总之专业基础课要注重联系生产实际，及时更新内容，课程间应相互拓展。此外应开设一些日常实用型公共课程，如计算机操作、英语与专业外语的教学，培养学生更多的一技之长，能有效使用互联网及外语交流获取信息，完善提高自己同时加强应聘技能。在课程体系的创新上，要根据社会需要，开设生态人文、经营管理等选修课，培养学生多方面的能力素养，适应市场经济与社会管理等方面的需求。再就是选修课设置上，可根据社会与民生发展的一些最新热点问题，开设如“食品安全检测”、“转基因技术”等全新的选修课，真正做到课程设置上也与时俱进[2]。最后应根据学生选报，开设一些拓宽专业口径、适应市场需求如食品营养分析、品酒、药物分析等选修课程。

三、专业的实践教学体系的完善与创新

生物工程是一门实践性强的课程。实践教学体系的完整性和针对性，对学生创新能力和实践能力的培养关系极大，也决定了学生走向社會及工作岗位后的竞争力与发展潜力。生物工程专业因此必须设立完备的实践教学体系，其中包括实验室、校外实习基地、毕业设计、岗位实训、社会实践等。实验课应加强与理论课的联系，要不断地更新实验内容，将先进实用的仪器设备引入实验课教学中，这样能更加调动了学生的实验的积极性。高校可通过各种方式与企业建立联系，如酸奶生产企业、葡萄酒生产企业、味精生产企业、淀粉生产企业中可建立实习基地。选派学生到不同的企业进行一到两月的实习，实习中接触企业管理人员、研发人员等，这样能充分了解企业运行和市场运作。实践教学上，减少一些简单的验证性、测量型实验，增加一些综合性、设计性实验，根据情况可定期开放一些实验室，用以培养学生的创新和设计能力。部分专业课要采用先将学生带出去进行参观考察，使学生对该产业有一初步的印象，在了解行业的发展历史、现状及趋势和存在问题后，再在此基础上进行分析和探讨，这样能使学生理论实际结合能力大幅提高。学生在接触专业课后的第一年的年底，可组织学生到附近大中型企业进行一到两周周左右的学习参观。可选择三到四个不同类型的企业，要带学生走进车间，观摩整个生产工艺流程，参观后应要求学生对每个企业提交一份详细的实习报告。这可使学生对已学习和今后要学习的课程有亲身体验，还能拓展学生的专业视野。教学实习是生物工程专业实践的重要组部分，学生通过实习，能熟悉并亲手操作一些科研及生产设备，熟悉生产工艺流程，提高动手能力，培养分析和解决实际问题的能力[3]。最后，实践教学可将基础实验、专业课实验、工厂实习、毕业论文各环节有机安排衔接起来，可大大提高实践教学效果。

参考文献：

[1]常景玲等.构建生物工程专业课程体系的探索[J].河南职业技术师范学院学报，2003（2）。

[2]黄卫东等.新建地方高校生物工程专业建设的实践与思考[J].广东化工，2012（5）。

[3]曹礼等.高校生物工程专业教学改革与创新[J].甘肃科技，2009（22）。