浅析建始县猕猴桃产业发展现状及对策

刘克艳 王顺安

摘要：建始县是湖北省重要的猕猴桃产业基地之一，发展猕猴桃具有较合适的环境条件。笔者深入调查了该县猕猴桃产业发展的现状，分析了存在的主要问题，对下一步猕猴桃产业发展提出了相关对策与建议。

关键词：猕猴桃；产业；对策

中图分类号：S727.3文献标识码：A文章编号：1004-3020（2014）06-0080-03

猕猴桃Actinidia chinensis属猕猴桃科猕猴桃属，木质藤本植物，是营养成分最丰富、最全面的水果之一，素有“奇异王果”、“水果之王”的美称，其果实维生素C的含量每100 g高达100～420 mg，比柑桔、苹果高出几十倍，还含有丰富的维生素A、E以及钾、镁、纤维素，此外，还含有其他水果比较少见的营养成分如叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。

2012年世界猕猴桃栽培总面积达16.5万hm2，产量约186万t，中国种植面积7.5万hm2，占全世界45%，产量49万t，占全世界的27%，均居世界第一。猕猴桃的适生区很小，一般在北纬和南纬31°～35°之间，最佳适生区在33°左右。湖北省建始县地处北纬33°06′～33°54′之间，野生猕猴桃资源丰富，种类较多，如建始县国有高岩子林场等地，野生猕猴桃分布甚多，有关专家认为该地是猕猴桃原产地之一，同时是猕猴桃的最佳优生区。

1猕猴桃产业发展现状

1.1基地规模

建始县从2000年起开始规模化种植猕猴桃，经过十多年的发展，现已累计发展面积达1 333.3 hm2，挂果面积有533.3 hm2，种植品种以红阳为主，约占80%，其次为“海沃德”、“金桃”、“金魁”、“米良”、“三峡一号”、“武植5号”等。猕猴桃经济效益很高，如红阳亩产量达1 000 kg，收购价格约14元/kg，产值可达1.4万元，海沃德、金桃等每公顷产值也可以达18万元。2012年，全县猕猴桃总产量1 500 t，产值2 000万元以上。

1.2基地分布

全县10个乡镇中，发展猕猴桃的涉及7个，其中花坪规模最大，面积约533.3 hm2，红岩约200 hm2、高坪133.3 hm2、长梁266.7 hm2、三里100 hm2、茅田66.7 hm2、业州33.3 hm2。猕猴桃果质以长梁乡为最优，无论是外观形状和果子大小、口感口味、固形物含量等指标，都达到国家一级标准。

1.3龙头企业

近年来，建始县发展猕猴桃的企业数量逐渐增多，其中恩施州益寿天然果品有限公司是恩施州目前最大的猕猴桃龙头企业。该公司集科研、种植、保鲜、加工、销售于一体，是恩施州农业产业化重点龙头企业、湖北省省级示范专业合作社、湖北省林业产业化龙头企业。按照“公司+专业合作社+农户”的产业化道路，已发展绿色、有机猕猴桃基地666.7 hm2，拥有订单农户2 081户，辐射农户3 200余户，鲜果储存和加工能力分别达到1 000 t以上，系列产品16个，年销售 1 000万元，其产品已进入中百、武商、家乐福、沃尔玛、大润发等。该公司还与华南理工大学等高校建立了长期的技术开发和人才培养合作关系，较好地保障了产品质量、技术创新和管理优化。

1.4专业合作组织

全县现有猕猴桃专业合作社联社1家，即益寿专业合作社。猕猴桃专业合作社12家，其中花坪2家，红岩2家，高坪1家，三里1家，长梁4家，茅田1家，业州1家。

1.5品牌培育

如恩施州益寿天然果品有限公司已通过ISO9001：2000质量管理体系认证，并拥有自主知识产权“益寿”品牌，2005年猕猴桃系列产品获中国绿色食品发展中心“A级绿色食品”称号、猕猴桃鲜果被中国果品流通协会评为“中华名果”；2006年，第三届中国武汉农业博览会授予公司益寿猕猴桃金奖；2008年，益寿猕猴桃获国家“有机食品认证”证书；2009年4月，益寿品牌获”湖北省著名商标。

湖北林业科技第43卷第6期刘克艳 等：浅析建始县猕猴桃产业发展现状及对策2产业发展存在的主要问题

2.1主打品种病害发生较严重

当前建始栽植的猕猴桃主打品种红阳，其果实味甜、清香爽口、果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，“看之饱眼福，食之饱口福”，含有补血养颜功效的红色素，目前市场行情好、价格高，缺点是其产量低、果实不耐贮藏，特别是植株抗病性差，容易感染溃疡病，且溃疡病是一种细菌性病害，一旦感染，传播途径广泛，蔓延快，给猕猴桃产业的发展埋下隐患。

2.2经费投入不足

近年来建始设立了猕猴桃专家组，聘请了猕猴桃首席专家，但由于没有工作经费，致使专家组开展工作受到严重影响。此外，对于猕猴桃的栽培管理，特别是后期管理如溃疡病的防治工作，要群防群治，整体联动，如果没有基本投入，尤其是药品投入，群防群治就很难实现。

2.3管理和推广体系不健全

建始自2000年发展猕猴桃初期，成立了猕猴桃产业发展办公室，但由于多种原因，加上栽培上溃疡病的大面积发生，对产业的严重影响，猕猴桃产业发展办公室工作受到严重制约，因此，管理和技术推广的不健全直接导致猕猴桃产业发展处于不规范和无序的状态。

2.4果品整体品质不高

（1）标准化管理技术普及率低。林农“重造轻管”，加上技术服务和标准化管理的不到位，造成大部分果农的经营处于“放任式”，造成树势衰弱，产量受到严重影响，多数的果园由于长期以来的低水平管理，导致投产率低，单产水平不高，整体效益不高。

（2）早采、早卖等不合理行为频发。由于种植上的品种结构不合理，加上早熟价格比集中上市时略高，部分果农往往早采、早卖未成熟果，一定程度上影响了建始猕猴桃产量、品质与整体形象。

（3）“重产量轻质量”的思想较普遍。果农一般在生产中只追求产量，往往由于果园管理水平低以及生产过程中造成果实生长裂口、早期日灼伤、愈合虫伤、鸟伤害、外物刺伤和擦伤等影响，造成果实整体品质下降。此外，储藏和保鲜等措施方面的不足也对果品质量造成快乐很大影响。

2.5管理和组织化服务水平低

在建始的猕猴桃产业发展中，一是信息服务体系尚未形成，缺乏专门的服务机构和组织；二是市场服务体系不健全，产销渠道不畅；三是龙头企业与专业合作社组织没有充分发挥作用，猕猴桃销售主要依赖于外地客商上门收购，果品销售不能形成网络。

2.6采后处理与贮藏保鲜措施不力

猕猴桃采后的处理非常重要，直接关系果品的品质。目前建始的采收和贮藏缺乏严格的标准和应用措施。采收中往往大小不一，优劣不分 ，包装比较粗糙简单，特别是贮藏、保鲜及仓储、运输等功能设施不足，往往造成“好果变劣果”和“好果无好价”等。

3产业发展的对策与建议

立足建始发展猕猴桃的资源优势，要把猕猴桃产业列入全县林果产业发展系统工程，坚持以市场为导向，以产业提质增效、果农增收为目标，通过更新观念，健全技术服务体系，加强技术指导，加大科技投入，加速推进产业化经营，坚定不移的推进猕猴桃产业的发展，将资源优势转化为经济优势。

（1）建立健全主管和办事机构，投入必要的工作经费。要明确“一名县领导、一个主管局，一套工作班子，一位首席专家，一批技术人员”的思路来抓猕猴桃产业发展，并建议设立猕猴桃产业发展办公室，解决相关工作经费，专门负责猕猴桃产业发展的有关具体工作。

（2）加强溃疡病等防治与检疫工作。溃疡病是栽培上影响产业发展的关键性问题，要通过宣传、示范与培训等措施不断加强猕猴桃溃疡病防治与检疫力度，特别是要加强苗木的检疫力度，选择健康接穗嫁接繁殖苗木，杜绝带病苗木建园造林，以此来增强果农战胜猕猴桃溃疡病和大力发展猕猴桃的信心。

（3）科学规划产业发展。要安排相关部门制定全县猕猴桃的产业发展规划，科学确定发展品种、规模、区域等，一是禁止在海拔800 m以上区域发展红阳猕猴桃品种；二是今后发展猕猴桃品种应以海沃德、金桃为主，比例要达到80%以上；三是发展的重心要向长梁、业州、三里等低山乡镇倾斜，花坪镇主要是稳定现有发展面积，加强后续管理。

（4）加强科技培训与投入。一是组织技术人员和种植大户到湖南、河南等地的先进种植区域去参观学习，引进猕猴桃先进的生产技术与管理经验；二是要对果农加大猕猴桃实用栽培技术培训，提升果农猕猴桃生产集约经营管理水平；三是建议建设1个15 hm2的猕猴桃高标准示范园或10～20个1 hm2的精品果园，逐步推行猕猴桃的标准化生产；四是进一步加强猕猴桃良种的引进、中试、示范，以及新技术的推广，提高猕猴桃生产的产业化经营程度，使猕猴桃产业成为建始农业发展的主要支柱产业。

（5）扶持龙头企业和生产大户。通过政府引导和帮扶，有目的、有选择地培育一批贮藏、加工、营销龙头企业和大户。龙头企业、专业合作社及技术人员发展猕猴桃生产示范园，逐步使企业、猕猴桃专业合作社和种植、营销大户成为发展主体，来拉动产业的发展，提高产业的组织化程度，并通过招商引资，引进一家年加工能力5万t的猕猴桃深加企业，带动全县猕猴桃产业升级，提升市场竞争力。

（6）推进猕猴桃产业服务体系建设。一是要进一步建设完善猕猴桃专业合作社、联社等组织，建立“栽培技术指导、产品信息导向、市场营销”三大服务体系；二是切实做好猕猴桃高效建园栽培技术指导、产品国内外市场动态预测、产品营销等服务工作，逐步建立起以龙头企业和专业合作社及联社为主体的猕猴桃产业营销服务体系，建设产地批发市场和外地销售窗口等。

参考文献

[1]黄宏文.猕猴桃高效栽培[M].北京：金盾出版社，2009.

[2]王立新，王法格，王森.经济林果丰产栽培技术[M].北京：中国农业出版社，2014.（责任编辑：唐 岚）