茶席里的领航者

郑乔匀

竹见风光

翁明川、翁伟翔竹茶器大艺术家

“茶席”是今日茶文化的精髓，而“赏茶则”正是这茶席里的领航者，把即将要冲泡的茶叶盛在“赏茶则”中，依序在宾客中传递欣赏其外形上的美，这种视觉上的关联也将直接关照在茶汤的欣赏上。从这观点上来说，赏茶可说是品茶的序曲，而盛载茶叶的“赏茶则”同时担当了引导者的角色。

一般茶器欣赏都只能落入一种“被凝视的客体”的宿命中，如果把“赏茶用的茶则”转化成纯粹的“欣赏茶则”时，这“赏茶则”就不只是一个“被凝视的客体”，而是茶席中唯一可以让人把玩的器具，彰显“赏茶则”的超级“主角”地位。是可以和茶人一同成长的，有生命的“东西”，这也正好呼应了“赏茶则”足以成为“被欣赏的主体”的特质。（摘自何健生老师文）

“赏茶则”者，乃品茶、识茶、论茶、纳茶之名器也。是当今台湾茶文化里，品茗待茶侍客中品香、品味、质量的特色。“赏”者，品评、鉴别茶之质、品、韵也；“茶”者，香叶、嫩芽、南方之佳木也；“则”者，度也、量也、准也，纳茶之名器也。举凡纳茶之前，品汤之先，理应先以“赏茶则”行品茶、识茶、论茶之实，行茶间更可以“赏——茶则”，以穷品茗之意境也。