长治学院旅游管理专业学生实习意向调查研究

王翠平

（长治学院 历史文化与旅游管理系，山西 长治 046011）

一、研究现状

目前关于旅游管理专业实习的相关研究主要有以下几类：

第一，关于实习实效性的研究。较有代表性的是陈聪的《旅游管理专业本科学生专业实习实效性研究》，文章运用系统分析法对旅游管理专业本科学生专业实习实效性进行相关评价与提升，发现目前旅游管理专业教学实习实效存在的问题、原因并提出修正措施与提升策略。丰富了旅游管理专业解决实习问题的理论基础，提供了提升旅游管理专业实习实效性的途径和策略[1]。

第二，关于实习中存在的问题及对策的研究。较有代表性的是廖燕芳的《旅游管理专业学生在酒店实习存在问题及对策探讨》，文章以旅游管理专业学生的酒店实习为个量，归纳总结学生酒店实习中常出现的问题，提出相应解决问题的思路和方法，旨在为旅游管理专业学生的酒店实习工作提供有益探索[2]。

第三，关于实习管理的研究。较有代表性的是邓育武、李玲玲、梁继芳的《普通本科院校旅游管理专业实习管理研究》，文章从旅游管理专业实习管理体系、实习基地建设、实习调查研究等方面进行了现状评价，并针对存在的问题提出了几点建议，为旅游管理专业实习管理提供参考[3]。

总的来说，关于旅游管理专业实习的研究很多，且这些方面的研究已经非常成熟，但对旅游管理专业学生实习意向方面的研究仍处于起步阶段，研究成果较少。

二、实证分析

（一）样本选择

本次调查研究的对象主要是长治学院旅游管理专业2012级和2013级的学生，共五个班级，此次问卷按班级发放，每个班级随机抽取24人，共发放120份，收回118份，回收率98.3%，有效问卷111份，有效率94.1%。

（二）问卷设计

本次问卷共设计了22个题，均是单选题，大致分为四部分。第一部分是学生基本信息调查，包括：性别、年级和户籍；第二部分是实习态度调查，包括：实习辅导的必要性和轮岗实习的必要性；第三部分是实习安排和管理调查，包括：实习方式、实习地区和实习时间等；第四部分是实习与就业的调查，包括：毕业后的打算、就业方向和实习对就业的影响。依据回收的问卷进行数据统计，进而分析学生对于专业实习的意向。

（三）问卷分析

主要运用Excel对问卷的结果进行统计和分析。

1、实习态度

对于学生实习态度的调查，本次问卷主要围绕八个方面进行分析。由表1可知，学生认为在实习中实际操作能力和人际交往能力较为重要，而专业知识能力并不重要；在实习目的方面，多数学生认为实习是为了锻炼自己；在选择实习单位首要考虑的因素方面，24.3%的学生认为应首要考虑企业的知名度，较少同学会考虑工作强度；在实习辅导的必要性方面，半数以上的同学认为有必要；在轮岗实习的必要性方面，有73.9%的同学认为有必要；在实习薪酬方面，多数学生认为实习工资应在1200-1500之间；在工作时间和加班方面，多数学生认为应遵照常见的一周五天的工作制，可以接受加班，但应给付加班费。

表1 实习态度

2、实习安排与管理

在实习安排与管理方面的调查主要集中于实习方式、实习地区、实习时间三方面。由表2可知，学生还是较为认可学校安排的实习单位；在实习地区的选择方面，77.5%的学生选择去发达城市实习，只有1.8%的学生选择在学校所在地实习；在实习时间方面，认为大三寒、暑假适合开展实习的学生所占比重最多，在实习持续的时间问题上有44.4%的学生认为实习持续3-5个月比较合适，30.6%的学生认为实习持续5-7个月比较合适，只有少数学生赞同实习时间超过7个月。

表2 实习安排与管理

3、实习与就业

（1）专业满意度和就业方向

专业满意度从某种程度上可以影响一个学生实习的态度以及将来的择业方向。对所学专业较为满意的学生，会以积极的态度参与实习，未来的择业方向可能会与所在专业有一定联系；而不满意本专业的学生在实习中，会表现的比较消极，以后择业很可能避开旅游行业，从而造成人才的潜在流失。

由表3可知，大部分学生对所学专业比较满意，仅少数学生不满意本专业。62.1%的学生以后的就业方向会与所学专业相关，但仍有37.9%的学生就业时会选择其他行业。

表3 对所学专业的满意程度和毕业后选择的就业方向

（2）实习对就业的影响

此次调查的111份有效问卷中，仅有3份认为实习不重要，与就业无关，多数人认为实习是很重要的，会影响其就业方向。

图1 实习对就业的影响

三、重视学生实习意向

专业实习是旅游管理专业重要的教学组织形式，是实现高质量教学的有效途径，是帮助学生理论与实践相结合的重要方式。通过专业实习，可以提高学生的实践操作能力，还可以培养学生的社会责任感和职业归属感，养成良好的职业道德素质。良好的实习感受对以后择业会起到积极作用，而不好的实习感受则会使学生避开旅游行业进行择业，从而造成人才的潜在流失。因此重视学生的实习意向，合理安排学生的实习，就显得尤为重要。而重视学生实习意向，满足学生实习需求，可以提高学生的实习兴趣。心理学认为，兴趣是动机的基础，有了兴趣就容易提高实习的积极性[4]，从而提高学生的实习效果。

重视学生的实习意向，可以从学校和企业两方面采取具体措施。对学校而言，学校应该在实习前调查学生的实习意向，采纳学生的合理建议，加强与企业的沟通，慎重选择实习基地；对企业而言，可以按照学生的实习意向提供合理的实习岗位，加强内部针对性培训，建立针对学生的实习管理制度。

（一）学校方面

1、调查学生的实习意向

目前我校旅游管理专业主要采用学校统一安排的方式实习，没有调查及征询过学生对于实习的看法及意向，这也导致部分学生在实习的过程中出现擅自离岗或消极应付等情况。因此，在实习前，学校应该对学生实习意向进行基本调查，调查内容应包括实习目的、实习方式、实习地点、实习单位、实习岗位、实习时间以及实习薪资等方面。通过调查结果，了解学生的兴趣及期望，在不影响学校关于专业教学计划的同时，根据学生的意愿合理安排实习。

2、采纳学生的合理建议

学生作为专业实习的主体，对实习会有自己的看法，学校应该允许学生针对实习有自己的看法和建议。学校可以在合适的周期内适当调整已有实习计划，积极采纳学生的合理建议，使旅游管理专业的实习逐步趋于学校、企业、学生三者利益同一化。学生专业实习的客观要求得到满足，才能以积极的态度全身心投入到实习工作中去，从而提高实习的效果。

3、加强与企业的沟通

旅游服务行业属于劳动密集型行业，人员流动量比较大[2]。学生进入实习单位以后，被分配在不同的岗位实习，大部分实习单位没有真正把学生看做企业内部员工，对学生的管理不够重视，这样很容易导致学生的安全问题。因此，学校应在重视学生实习意愿的基础上加强与实习单位的沟通，关注学生的实习目的是否得以实现，帮助学生解决工作中的困难，教导学生养成吃苦耐劳的优良品德，以保障学生可以顺利完成实习。

4、慎重选择实习基地

学校重视学生实习意愿还表现在对实习基地的慎重选择上。实习基地的选择应该具备以下几个条件：第一，位于经济发达地区；第二，管理正规、服务规范、具有较高的档次；第三，客源较充足、稳定[2]；第四，综合性较强；第五，类型丰富多样；第六，愿意支付合理的薪资报酬。选择这样的企业实习，能够开阔学生的视野，丰富学生的知识，提高学生的综合能力，提升学生的整体素质，使学生更全面的了解企业的经营模式和管理模式，为其毕业后的就业奠定基础。

（二）企业方面

1、提供合理的实习岗位

学生进入企业实习，给企业注入新的力量，可以降低企业经营成本，因此，作为企业更应重视学生的实习意愿。学生在专业理论知识方面懂得多，分析问题的能力也较强。企业要重视学生的实习意向，为学生提供合理的实习岗位，使每个实习生都能发挥其所长。除此以外，企业还可以给工作中表现优秀的学生适当安排一些难度较小的基层管理工作，让学生参与到企业的实际管理工作中去，以此激发学生的工作兴趣，最终利于企业选择较为优秀的专业人才进入企业人才储备库。

2、加强内部针对性培训

学生在企业实习时学习动机很强[5]。所以企业应该根据学生的实习意向，强化对学生的培训。不同的岗位所需要的服务技能不同，因此企业需要有针对性的对学生进行岗位培训，比如服务中常用英语口语培训、酒水培训等。虽然针对性培训不是很全面，但效果比较显著。通过培训可以提高学生的工作信心，缩短实习的适应期，这也间接为企业培养和吸收潜在的优秀人才做了准备。

3、建立针对学生的实习管理制度

学生刚进入实习单位，社会经验少，心理承受能力相对较弱。所以企业应重视学生的实习意向，采取不同于正式员工的实习管理制度，以人为本，对学生在工作中付出的努力以及取得的成绩及时给与肯定和表扬[5]。另外，企业还可以委派专门的负责人对学生进行实习管理，对学生的工作和生活给予关心和照顾，让学生以快乐的心情工作，为企业创造更多的机会和收益。

四、结语

专业实习是旅游管理专业教学过程中的一个必要环节，对学校、学生和实习单位都意义重大。因此如何重视学生实习意向就成为亟待解决的问题。注重学生的专业实习，应该在了解学生实习意向的基础上，对实习进行科学合理的安排与管理，对学生的实际动手能力、人际沟通能力、心理承受能力等进行锻炼，从而提升学生的实践能力和整体素质，达到理论与实践相结合的实习目的。

［1］陈聪.旅游管理专业本科学生专业实习实效性研究［D］.沈阳:沈阳师范大学,2011,1-3.

［2］廖燕芳.旅游管理专业学生在酒店实习存在问题及对策探讨［J］.消费导刊,2008(18):125-126.

［3］邓育武,李玲玲,梁继芳.普通本科院校旅游管理专业实习管理研究［J］.高师理科学刊,2008,28(3):108-111.

［4］黄明超,邓长明.高校旅游管理专业实习管理改革探索与研究［J］.桂林旅游高等专科学校学报,2000,11(4):69-75.

［5］张变华,吴攀升,李玫.旅游管理专业学生在酒店实习中的问题及对策——以忻州师范学院为例［J］.忻州师范学院学报，2012,28(2):93-95.