有助提升免疫力的春季菜肴

董毅

小宝宝的身体功能发育还不完善，免疫力较低。刚出生时，宝宝还能从妈妈那里得到保护，但时间一般只能维持6个月左右，而6个月到3岁是确保宝宝健康成长最需要增强免疫力的关键期。到了传染病多发的春季，宝宝吃什么才能更好地提高抵抗力呢？

春季小餐桌上必不可少的食物

多吃富含钙的食物

春天是宝宝身高增长最快的季节，在生长发育过程中，宝宝需要的钙量也会大大增加。可以选择在宝宝的饮食上多添加富含钙质的食物，如豆制品、奶制品、鱼、虾、芝麻、胡萝卜、海带、芥菜、黄花菜等。补充钙质，对宝宝提升免疫力尤为重要。

吃富含氨基酸的食物

春季是宝宝生长发育加速的季节，发育中的器官与身体对优质蛋白的需要随之增加。在春季，建议多给宝宝食用鸡蛋、虾、鱼、牛肉、鸡肉、豆制品、小米和红豆等食物，优质的氨基酸能有效提升宝宝的免疫力。

食用适量的脂肪食物

春季宝宝的脑发育较快，脑部包括两种不达到最高限度的脂肪酸，这是组成前脑的主要成分，匮乏则影响到智力发育。体内无法自行合成这两种脂肪酸，必须从食物当中摄取。在春季多给宝宝食用核桃、芝麻、兔肉、鲜贝等富含不达到最高限度脂肪酸的食物，是帮助脑发育的最佳途径。

富含维生素及矿物质的食物

春季多风、干燥，宝宝容易患口角炎，牙龈出血，皮肤干燥，所以要多给宝宝食用富含维生素和矿物质的食物，特别是富含维生素C的食物，如卷心菜、胡萝卜、马铃薯、甘薯、花椰菜等。这些食物富含维生素、矿物质、纤维素和氨基酸，对于宝宝的免疫系统有很好的调节作用。

有助提升免疫力的春季菜肴

油菜

油菜，特别是早春的油菜，性平、温和，有清热解毒的功效，可防治春天里的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。

芥菜

最好从正规超市购买荠菜。春天多给宝宝做荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋、烩豆腐干，或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，不仅补充丰富的营养，还能防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。

菠菜

春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠。宝宝常吃菠菜，不仅预防贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还保护皮肤和眼睛的健康。

TIPS：新鲜菠菜洗净后，最好先在开水里焯一下，捞出后再做菜。另外，宝宝腹泻时不宜吃菠菜。

芹菜

鲜嫩芹菜具有清热止咳、利肠通便的功效。春天里常吃芹菜，可增强宝宝的骨骼发育，预防软骨病、便秘。把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，还能治疗春季易发的流行性腮腺炎。

春季保健食疗方

【百合莲子羹】

原料：去芯莲子15克、百合15克、鸡蛋1个、白糖适量

DIY：将莲子与百合一同放入锅里，加适量清水，慢火煮到莲子肉烂，再打入鸡蛋，加白糖。鸡蛋熟后即可食用。

保健功效：补益脾胃、润肺、宁心安神。适宜在春天气候干燥时食用。

【姜汁牛乳饮】

原料：牛奶250毫升、鲜姜1块、丁香1粒、白糖适量

做法：将鲜姜切碎，加入开水适量，纱布包裹榨汁，倒入牛奶中，再放丁香，置锅中煮两三分钟即成。每日1次，连续服用一段时间。

保健功效：祛风、散寒、补脾益胃。适宜于小受风寒、咳嗽流涕、饮食无味的宝宝。endprint